之前盤點了台北士林夜市的各種美食，大家表示沒看夠，因為台北的夜市很多，所以今天MiMO小編就來盤點一下其他夜市的各種美食匯總！
▍雞房重地鹹水雞
雞房重地鹽水雞有別於一般加入筍片、酸菜口味的配料，改以蔥、薑絲、高湯等拌上調味，堅持原汁原味、不漂白、健康無負擔。悶煮四小 時後的鹽水雞皮脆肉不硬，送入口中，越嚼越香甜，嘴裡滿是鮮味。
阿達老闆耗時數月吃遍全台鹽水雞、又試煮一千多隻雞，才開發出鹽水雞全新的料理方式，每隻美味的脆皮鹽水雞都是阿達老闆用心的傑作，原汁原味的鮮甜口味，令人意猶未盡。
消費價格：一般餐點在20元~100元之間
▍派克雞排
外脆、內嫩、肉汁香，這是甫嘗到派克雞排的客人最多的反應。位在鬧區師大夜市裡的派克雞排，香噴噴的好味道吸引不少過往遊客佇立，其香酥脆的外皮來自麵糊的濕潤度以及兩種油鍋不同火候所致，肉質香甜，不論是原味吃或着另灑些許風味品嘗皆適宜。多種調味．喜好任選師大夜市裡的派克雞排，有原味、胡椒、梅子、起司、辣味、咖喱、泡菜、海苔、蒜味、麻辣與哇沙米等口味，皆依個人喜好添加。其中又以原味、梅粉、胡椒與起司支持者人氣最高。
消費價格：一般餐點在20元~60元左右
▍紅孩兒紅油抄手
老闆娘以重慶麻辣香味特別製作成招牌大腸麻辣鴨血、鹵大腸。以雞骨、大骨熬煮成高湯為基底，加上每天親手炒成的中藥肉醬等調味，把滑脆可口的大腸鹵的又香又入味。口味道地獨特，受到師大學生熱烈歡迎、滿滿一碗大腸麻辣鴨血只賣五十元加上別處吃不到的獨家醬料讓許多好奇客人跑來詢問。
消費價格：一般餐點在25~80元之間
▍珍品味泰式炭烤師大創始店
現烤的香味陣陣飄來，位於師大夜市內的珍品味泰式炭烤開幕九年，以平價實在的泰式炭烤美味回饋附近的師大學生，是師大夜市內著名的學區美食。以當日新鮮腌制的食材現點現烤，製作出美味的泰式便當。其招牌的炭烤泰式雞腿與霜降豬肉為每桌客人必點的超人氣暢銷料理，搭配獨家的秘方醬汁，酸、甜、咸、鮮滋味誘人，鮮嫩的無骨雞腿熱騰騰端上桌外皮酥脆、肉質鮮嫩多汁，堪稱師大第一腿！
當然，經濟實惠的學區美食就是要俗擱大碗。除了 品質高貴价格不貴之外，無限量供應白飯、湯品，也是珍品味的特色之一。
消費價格：一般餐點在90元~95元左右
▍豆花庄
有着流傳了４０年之久的傳統手工豆花，從前豆花推車叫賣聲和淡淡的豆花香，讓許多人懷念不已，第二代的經營者非常注重豆花的品質，除了原料採用上等純正的黃豆及獨門配方，再遵循古法精製，成品的豆花相當滑嫩、口感細軟，再加上甘蔗提煉的特砂所熬制的糖水，自然清香甘味往往令人垂涎三尺。而館內各式甜品眾多，無論花生豆花、蜜芋頭豆花、紅豆湯圓、雪花冰、刨冰…等，皆為料多味美，是饕客們古味新嘗的最佳選擇。
消費價格：一般餐點在35元~60元左右
▍飄香牛肉麵
一碗紅燒牛肉麵放上鍵子心與進口牛肋條兩種部位，鹵的入口即化，湯底用牛大骨配上獨門中藥熬成，並且使用每日生產製作專用白面，彈性佳、口感好。二十年經驗傳承‧飄香街坊飄香雖是新開幕於寧夏夜市，背後卻傳承着二十多年的經驗，源自竹東庄記牛肉麵所經營的姊妹店，引進牛肉原汁再加以調味，店內的小菜皆自己製作，濃郁又香而不膩的道地牛肉麵口味，相當美味。
消費價格：一般餐點在25元~100元左右
▍古早味糖葫蘆
外層薄薄的糖衣是由純糖熬煮製作而成，不添加色素並以純古法熬煮糖水而成，讓每一支糖葫蘆都色香四溢、口感香脆、甜而不膩、風味絕佳。
二十年下來寧夏夜市古早味糖葫蘆吸引了許多忠實的 老顧客，更有外國客人回台灣專程來買，也有結婚新人向李先生訂糖葫蘆，伴隨着幸福洋溢的結婚進行曲，用來引領新娘、新郎的信物，或是祝福送客，讓新人與賓客留下最感動的滋味。
消費價格：一般餐點在25元~50元左右
▍台南鱔魚意麵
來到寧夏夜市中的台南鱔魚意麵，戴老闆不停的揮動着鍋鏟，忙着將新鮮的炒鱔魚美味送到每位客人的桌上。本身是高雄人的他，從五甲夜市起家賣鱔魚意麵，北上後來到寧夏夜市，一賣就是二十年。Ｑ脆彈牙炒鱔魚‧二十年經驗真功夫肥大的鱔魚、輕脆彈牙的口感和香濃甜美的湯汁是台南鱔魚意麵的一大特色。富含鐵質與鈣質的鱔魚經過大火快炒，加入洋蔥、蔥段等食材調味，與金黃色的意麵一起入口，鱔魚鮮脆的口感，配上純手工製作的雞蛋意麵’ ，完整呈現出台南傳統小吃的簡樸實在的美味。
消費價格：一般餐點在25元~100元左右
▍登豐港式麻辣鍋
登豐港式麻辣鍋有四川麻辣的甘甜、韓國辣椒的香、印尼和墨西哥辣椒的嗆，再用中藥材加入約二十多種辣椒、花椒、運用世界各地辣椒的特色製成了店裡的麻辣鍋，並且以豚骨高湯、甘草、冰糖取代味精調味，舌間麻、喉間辣，一道晚餐就令你臉紅脖子粗，讓愛吃麻辣鍋的人也不敢挑戰這裡的大辣鍋！
消費價格：一般餐點在40元~208元左右
▍通化肉圓
通化街肉圓是由一位克儉勤樸的阿嬤來到台北城用巧手製作彰化故鄉的美味，吃過的人都稱讚其美味，阿嬤生起了信心在通化街七信銀行前擺起了小攤子，通化肉圓就在1965年創立。油粿‧肉圓‧大腸麵線走過半世紀，不變的是對傳統小吃的那一份堅持。肉圓選用上等的地瓜粉製作、豬後腿肉配上清脆的竹筍與特調紅醬，以悶制方式製作肉圓，配上四川師傅以上等葵花油特製成的辣椒油美味加倍！第三代經營者除了傳承阿嬤的好手藝外，依然秉持給客人料多實在的平價美味小吃。
消費價格：平均價問在25元~75元左右
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