現代人前往景點或尋找餐廳前，常常會先上網爬文，尤其 Google 地圖上的星等及評論幾乎成為參考指標之一；但也因為任何人都能評星、寫下個人感想，造成不少店家和顧客間的糾紛。有的老闆看到負面評語會給予「高情商回覆」搏得更多好感；但也有店家正面回擊網友的胡亂留言，情節嚴重的甚至會對網友提告。《DailyView網路溫度計》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統調查近兩年與網友「吵架」或給出「神回覆」的店家，來看這些店家如何一「戰」成名！不過也要注意，亂留一星負評可能會涉及刑事上的「公然侮辱罪」和「誹謗罪」；民事上，店家也可請求營業損失和精神慰撫金的損害賠償。但若依自身經驗給予負評，原則上則不會成罪。
盤點 10 大「一星認證」店家
盤點 10 大「一星認證」店家 NO 1. 阿堂鹹粥
盤點 10 大「一星認證」店家 NO 2. 門前隱味牛肉麵
盤點 10 大「一星認證」店家 NO 3. 鬼金棒
盤點 10 大「一星認證」店家 NO 4. 勝王
盤點 10 大「一星認證」店家 NO 5. 阿財米糕
盤點 10 大「一星認證」店家 NO 6. 黑店嫩仙草-遼寧分店
盤點 10 大「一星認證」店家 NO 7. 大江戶日本料理（雲林）
盤點 10 大「一星認證」店家 NO 8. 酒米食堂
盤點 10 大「一星認證」店家 NO 9. 勺子咖啡店
盤點 10 大「一星認證」店家 NO 10. 未央咖啡店
盤點 10 大「一星認證」店家 NO 1. 阿堂鹹粥
台南知名美食「阿堂鹹粥」2021 年底調漲價格，魚皮鹹粥、魚肚鹹粥一碗從 180 元漲到 200 元，時隔 9個月，店內價格再度調漲，魚肚鹹粥從一碗 200 元漲到 260 元，幅度高達 3 成。引發消費者不滿，湧入 Google 評論刷一顆星批評，「一次漲 60 塊有點太扯」、「生意太好也不用貪心吧，通膨有 30％？」。二代傳人張春堂霸氣回應，「我不在乎幾顆星，要怎樣給我評價都沒關係，我這是老台南（人）在吃的」。他也解釋，自己雖然漲價，但因為用的是真材實料，生意還是超好，也有不少顧客支持他，覺得是被冤枉的。網友則回應，「我台南人也不吃這一間」、「老盤子在吃的」。但也有人認為，「沒吃過就不要去刷什麼負評，但我是吃不起」、「不管店家賣多少，這是他們自己的店，成本是否有漲也是他們才能知道的。身為消費者是可以自行決定是否願意花 260 去吃一碗鹹粥，真的沒有必要一直給店家刷負評」。
- 盤點 10 大「一星認證」店家 NO 1. 阿堂鹹粥
- 圖片來源：Google Map
盤點 10 大「一星認證」店家 NO 2. 門前隱味牛肉麵
號稱全台最難訂的「門前隱味牛肉麵」由於座位有限，店內僅提供 5 個吧台座位、一天限量 30 碗且採「預約制」，訂位已滿到 2024 年。即便如此火紅，仍有網友在 Google 留下一星，並寫道「行銷方式可以再誇張一點，一碗麵要搞得這麼複雜，差評1星高歌離席」。老闆將此留言截圖直接回應，「吃不到麵真的很生氣氣齁，但請不要誤會了，你以為你誰？再複雜都與你無關，沒有想要煮麵給你吃，收好你的錢，想去那吃去那吃~別來煩我。」霸氣的回擊讓網友直呼，「會給一星的人通常都是還沒吃過的」、「我下次也要這樣回奧客」、「雖然我也還沒吃到，但是沒吃到就隨便給人家一星的感覺很…挺老闆！」不過預約訂單尚未消化完，該店就遭檢舉是違章建築而面臨拆除，自 7月 27 日起已暫停營業。
- 盤點 10 大「一星認證」店家 NO 2. 門前隱味牛肉麵
- 圖片來源：門前隱味牛肉麵
盤點 10 大「一星認證」店家 NO 3. 鬼金棒
台北市人氣拉麵店「鬼金棒」主打味噌湯頭與辣麻口味，曾連續 5 年獲得全台網友票選的第一名拉麵，店內知名的口味「鬼增量辣度」常有勇者挑戰，不過卻發生有顧客因無法承受而送醫的事件，讓店家停止販售。而網友給該店一顆星的理由也千奇百怪，有人留言「很慶幸星期六中午竟然不用排隊，所以給你一星（不能再高了）！Google 負評一星名店要繼續保持喔，不然人潮那麼多，都要排到天荒地老」。還曾有人內容寫「麵很好吃，角煮也很軟，湯頭濃郁，表現很棒，但是人生哪有一帆風順的，所以我給一星」，店家看了立刻笑歪回覆「這個創意真的很棒，下次如果有機會來讓我招待你一碗麵」。其他網友也表示，「本來是想看負評區寫了啥，結果意外的看到了好評」、「老闆一定是 M 屬性」、「從一個吃貨的角度來看，巴不得自己的口袋名單最好都 Google 超低星」。
- 盤點 10 大「一星認證」店家 NO 3. 鬼金棒
- 圖片來源：辣麻味噌拉麵 鬼金棒@facebook
盤點 10 大「一星認證」店家 NO 4. 勝王
「勝王」是鬼金棒的二毛作拉麵店，經常大排長龍，該店老闆作風也是嗆辣出名。有顧客留一星寫「吃完覺得 350 元花得非常失望，料少、味道無層次、不合胃口，店員態度更是倒胃口，原本心情不好想吃喜歡的拉麵來小確幸，結果吃完感覺更不好⋯」店家則回應，「謝謝意見，你的小確幸跟我無關，我只是覺沒有人逼你買 350 的，店員的服務態度還是什麼不好，請明確指出」。勝王甚至大方封自己是正港的「真．一星店」，接著聲明「負評名店。覺得不開心真的不要來消費，我這樣也很累。」文末，老闆還雀躍寫著，「等等貼門口，好開心（灑花）！」公告一出，網友紛紛表示，「這樣可以不用開店前到嗎」、「灑花灑花！！這樣可以少排半小時嗎」、「這樣就沒人跟我搶，我多吃幾碗」、「管你幾顆星，還是想去啊」。
- 盤點 10 大「一星認證」店家 NO 4. 勝王
- 圖片來源：勝王@facebook
盤點 10 大「一星認證」店家 NO 5. 阿財米糕
「阿財米糕」是台中清水知名老店美食小吃，面對湧入的人潮和評價不一的網路留言，店家都幽默回應。曾有一位顧客給了 1 星評論說「豬肉太肥，豬油太多有點膩」，老闆對此回應「我會叫豬減肥，謝謝你的寶貴意見」；另一個 1 星評論表示不滿意「點了米糕、乾麵、滷蛋、四神湯還有肉羹湯，感覺很普通」，老闆回擊「美味的秘訣就是加入一點平凡的美好～（要吃到驚豔的料理，花 135 會不會太少）」。網友笑說，「老闆蠻有梗的」、「他們一定有高薪請一位專門回覆這類客人的」、「太喜歡老闆的幽默了，看完以後，已經查好地圖，準備朝聖」；但也有人認為「看完真的不會想去吃，一顆星也太多」、「看起來是一間不用去吃、去受氣的店」。
- 盤點 10 大「一星認證」店家 NO 5. 阿財米糕
- 圖片來源：貝殼seafood心靈成長教室@facebook
盤點 10 大「一星認證」店家 NO 6. 黑店嫩仙草-遼寧分店
黑店嫩仙草遼寧分店在 Google 評論上有 4.5 顆星，店家的粉絲專頁不是放滿商品宣傳照，而是分享趣味梗圖或是老闆的直白言論或是。像是有篇是回應網友在 Google 上的胡亂留言，網友寫道「沒有賣鴕鳥肉欸」，老闆回應，「拎北看起來像是在開動物園還是屠宰場的嗎」。老闆還曾搞笑 PO 文說，「到今年 12/1 為止我賣仙草的年資也有五年了，你們對仙草有什麼不懂的，不要問我」。對店家這樣逆向操作，也吸引許多網友嘗試與老闆互動，「仙草為什麼有火藥味？」、「仙草好吃，老闆嗆辣」、「老闆我要上你的 FB」、「老闆回我我就改五星」（該則留言釣出老闆說：「回啦，哪次不回」）。
- 盤點 10 大「一星認證」店家 NO 6. 黑店嫩仙草-遼寧分店
- 圖片來源：黑店嫩仙草-遼寧分店@facebook
盤點 10 大「一星認證」店家 NO 7. 大江戶日本料理（雲林）
日前有名學生未到大江戶日本料理店內用餐，卻將車停在店家的專用停車場，店家開門營業發現車位被占用，於是在車上貼通知單告知，該處為私人租用土地，僅供用餐顧客停放，該學生回嗆「借停一下又不會怎樣、我雲科（雲林科技大學）很多學生、不給停我就號召同學一起給你負評！」其後 Google 評論就冒出一堆匿名帳號刷一星，店家氣不過因而決定對留言者提告。事件曝光後，網友則是紛紛力挺店家，「沒有實際消費經驗就留言負評，就是誹謗罪，已經有許多案例，大學生了，用點腦可以嗎？」、「絶對別和解」、「支持提告，憑甚麼沒消費還要佔車位，甚至企圖用網路評價恐嚇店家」。
- 盤點 10 大「一星認證」店家 NO 7. 大江戶日本料理（雲林）
- 圖片來源：靠北雲科3.0@facebook
盤點 10 大「一星認證」店家 NO 8. 酒米食堂
居酒屋「酒米食堂」北投店有客人吃光 1900 元餐點後，在 Google 留下 2 星負評，店家隨即在底下回應，「看監視器你們把東西吃光光，覺得難吃就不要硬生生把這麼多菜吃光，也不要花錢來消費」，並決定對留言者的不實言論提告，引發網友們不滿。最後店家出面道歉並解釋，老闆反應會這麼大，是認為網友的行為及評論不合常理。老闆說：「我錯在反應太大要提告是做錯了，應該用別的方式去跟他們了解這13 道菜哪裡出了問題才對，謝謝」。對此事件，網友表示「店家處理方式不夠成熟，店家應該對自家品質還是很有自信的，所以客人留兩顆星負評無法容忍而提告」、「不好吃不能說喔」、「玻璃心」。但也有同為業者的網友認為，「100 個 5 星評論，也會有 1、2 個不理性的一星酸民（我認為一星是給他自己的），我就直接留言：叫他去吃別家，我不招待！沒水準的酸民，就是讓他回去自己煮。店家不必屈就這個」。
- 盤點 10 大「一星認證」店家 NO 8. 酒米食堂
- 圖片來源：酒米食堂@facebook
盤點 10 大「一星認證」店家 NO 9. 勺子咖啡店
位於民生社區勺子咖啡店以手作司康在網路上有高評價，為維繫店內安靜品質，未開放 10 歲以下兒童進入，假日亦不接待三人以上人數。因為這些入店規則，客人在 Google 反應，「東西還行，但男老闆講話蠻嗆的，規則也蠻多，建議看完他滿滿的『入店須知』再來，不然很容易被靠北」店家僅回：「閱。」或是網友留言，「沒有強硬要求坐哪裡，店家的語氣可以客氣一點，司康也是看櫃檯有貼外帶的價格才詢問的，但收到這種『語氣』的回覆，實在不敢恭維」。老闆也直言，「我講話是蠻直接，無法接受的人建議不用前來」。面對低評分和負面留言，老闆幾乎直球對決，網友的看法是：「說實在，蠻討厭這種店家的」、「這是擺明只做熟客的店，愛的人會很愛，有的人就是享受曲高和寡的感覺」、「看著很有趣，但不會去消費」但也有人認為「不接待不願遵守規則的顧客很正常啊」、「品質味道好，老闆大砲性格也不影響生意的」。
- 盤點 10 大「一星認證」店家 NO 9. 勺子咖啡店
- 圖片來源：PTT
盤點 10 大「一星認證」店家 NO 10. 未央咖啡店
未央咖啡店位在台北大安區四維路巷弄內，因為營業至凌晨一點，且店內氛圍寧靜，附有插座、WiFi、不限時，吸引許多夜貓子去看書、工作。這家店員相當有個性，不僅對負評免疫，還會給出各種神回覆。像是有網友留一顆星寫道，「因為店員對座位的堅持，非常不適合多人聚會，儘管沙發區的其他客人沒意見願意併桌，還是不能換座位，這些都是店員一開始不會跟你講清楚的，事後才在那邊管東管西。」店家則回，「當然，又不是麥當勞」。對於店家的態度，有網友指出，「好嗆好喜歡，我要光臨一下」、「有幸能再去台灣，絕對要去體驗這家咖啡廳，很有性格我喜歡」，但也有人覺得「雖然感覺評論好笑，但是我真的不行耶」、「餐飲就是服務業。而且如果客人態度很好，店員在那邊靠北，我真的會不爽」、「自以為幽默，不知道天高地厚」。
- 盤點 10 大「一星認證」店家 NO 10. 未央咖啡店
- 圖片來源：迷因刻本 Xylographic Memes@facebook
- 圖片來源：網路溫度計
【本文獲「網路溫度計」授權轉載。】
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