你聽過「小料理」嗎?小料理原本是小酒館簡單供應給客人喝酒時搭配的下酒菜,後來擁護者們都固定在用餐時間報到,不同於餐酒館般正式,而是可以輕鬆喝酒搭配美食的形式,受到越來越多人的喜歡,因此出現了許多「小料理」,老闆運用自身的經歷跟創意創作出讓人驚豔的餐點,並提供多種酒飲供顧客搭配,本番編輯就要來推薦一家位於台中的小料理「小缽筷」,由台中新創法料 Cub 創辦人的 Peter 主廚聯手台北隱密日料「赤綠」的伍百主廚展現雙人四手的料理風格,讓人十分驚艷!
「小缽筷」舒適溫馨用餐環境,踏入瞬間就像回到家!
可以近距離觀看製作料理的風格吧台,如同主廚餐桌的延伸範圍,也有休憩餐桌可以作為正式用餐的先飲空間,店內以許多老物件點綴,許多細節都讓人感受到老闆想為顧客打造溫暖的用餐空間!
小缽筷
小缽筷
小缽筷
豐富、平易近人酒單讓用餐氛圍昇華!
小缽筷店內提供葡萄酒、自然酒、果實酒、清酒及啤酒等各種輕鬆酒飲,與料理風格完美融合,也希望全力滿足不同屬性的客人,一口美食一口美酒,令人難忘!
主廚打造「日洋小料理」新菜單必嚐!
小缽筷的主要特色就是在日式料理中加入西式元素,兩位主廚各自發揮餐飲背景長才,創造出全新的日洋融合風格小料理,讓你享用到令你替想不到的特殊風味!
小缽筷 Info.
地址:台中市北區育德路 201 號
營業時間:週四/週五 16:00-24:00 週六/週日 12:00-24:00
基本消費:每人$500,酌收 10% 服務費
預約方式:Inline 線上預約,用餐時間 120 分鐘
你有發現「小缽筷」的諧音來自台中的都市傳說嗎?想嘗試小料理的讀者們不妨再到台中旅遊的時候到「小缽筷」用餐,絕對能讓你感受到與以往不同的用餐體驗!最後亦可延伸閱讀:2024 日本海鮮祭開跑:壽司芳、enPure 瀞⋯ 干貝料理與清酒搭配征服你的胃!
FAQ
原本是小酒館簡單供應給客人喝酒時搭配的下酒菜,後來擁護者們都固定在用餐時間報到,不同於餐酒館般正式,而是可以輕鬆喝酒搭配美食的形式。
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「小缽筷」。
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每人 $500,酌收 10% 服務費。
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