你喜歡法式料理嗎?擺盤精緻、氣氛高雅的法餐總能引人嚮往,從上菜順序、食材、擺盤、醬料、Pairing 都十分講究,吃一頓法餐可以讓視覺、味覺都得到療癒,不過法式料理總給人清冷、昂貴的印象,本番編輯就要來推薦位於台中太平的法式 Fine Dining-「L’Atelier par Yao」,主廚江曜宇經歷倫敦、巴黎與瑞典斯德哥爾摩米其林星級廚房的工作歷練,因為其對於法餐的執著,從餐廳空間、用餐流程體驗、料理都完整精心策劃,價格卻意外地平易近人,有興趣的讀者不妨一起來看看!
L’Atelier par Yao 環境、空間介紹
「L’Atelier par Yao」位於台中第二大區的太平區,從人聲鼎沸的一中商圈只要搭車 10 分鐘即可抵達,而 L’Atelier par Yao 就隱身於寧靜的住宅區內的一棟透天厝,打開大門就能感受到隱隱於市的靜謐,右方主廚貼心的設計了等待區,讓抵達的賓客可以先在這裡稍作休息,並以爽口的迎賓茶-台中涼茶以及精油擦手毛巾為賓客洗去路途中的奔波與急促節奏。離開迎賓區走上二樓就抵達用餐空間,以原色木頭桌椅打造溫暖的氛圍,並以綠色植物、窗簾點綴生機,微暗的燈光下,主廚江曜宇的精緻料理顯得更加動人!
L’Atelier par Yao 本季菜單介紹
L’Atelier par Yao Pairing 介紹
侍酒師 Aaron 悉心了解每位顧客對於風味的喜好,也讓 L’Atelier par Yao 的餐酒 pairing 擁有更多客製化的可能性,透過話語間自然的互動,便可彈性依照個人需求設計酒款與無酒精飲品,也為饕客創造出與料理之間獨有的交流。本季菜單以生食為多,透過眾多種類的燒灼、清酒與威士忌等日本酒,以米釀造的基底帶出料理的旨味(umami),能夠更完整呈現主廚對於法式餐飲的講究與全感官的美好體驗。
L’Atelier par Yao Info.
地址:台中市太平區新福十六街 68 號 2 樓
營業時間:週二至週六 18:30-22:30
餐廳電話:0968 059 811
消費方式:菜單套餐價格 $3,280+10%
Wine & Alcohol Beverages Pairing:
3 Glasses $1,280 / 5 Glasses $1,980 / 7 Glasses $2,580
Japanese Sake & Sochu Pairing / 7 Glasses $2,580
Mix Beverage Pairing / 7 Glasses $1,980
Non-Alcohol Beverage Pairing / 4 Glasses $1,280
品牌官網:https://www.twlatelier.com/
訂位須知:
*接受 inline 線上系統預約
* 需提前預訂
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