全台最必吃的蔥油餅都在這啦！光宜花東地區就上榜七間，其他地區又有哪三間突破重圍進入榜單呢？（小編推薦：邊緣人也能在家爽吃詹記！ 5 間「個人獨享麻辣鍋」外帶、外送推薦，最便宜 200 元還有找！）

TOP 10／九代蔥油餅

嘉義市東區

將蔥包裹在厚實的餅皮內，外皮酥脆，內餡口感融合麵皮跟青蔥的香氣相當迷人，店家另有豬肉、牛肉等口味，都是將餡料包在其中，相當有咬勁。

（MENU 美食誌野西瓜。嚐食提供）

TOP 9／金珠蔥油餅

宜蘭縣冬山鄉


在冬山國小斜對面，餅皮要炸之前才桿平，在油鍋裡半炸半煎，餅皮變得黃金酥脆且逼掉多餘的油，加入雞蛋以及大量的三星蔥，再刷上店家自製的甜辣醬和辣椒醬，一口咬下滿溢鮮甜的蔥香啊！

（MENU 美食誌 Rebecca 提供）

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TOP 8／黃記蔥油餅

台東市南海路

來到台東濱海公園一定要吃！已有 30 年歷史的黃記蔥油餅，不使用多油泡煎的做法，改以適量的油煎吃起來較不膩，特別的是這家使用蔥肉餡，裡頭有碎肉末吃起來滋味更鮮甜，再加上九層塔和蛋提香，不吃可惜！

（MENU 美食誌 Jocelyn 提供）

TOP 7／竹力亭-雞排蔥油餅

台南市永康區

雞排+蔥油餅組合超豪華！台南人在美食方面真的不開玩笑，脆口蔥油餅皮加蛋，夾上現炸雞排加生菜沙拉，多種口感相容滋味超豐富，一次滿足想吃炸物的多種願望！

（MENU 美食誌小波提供）

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TOP 6／彭記蔥油餅

宜蘭市聖後街

在地人推薦來東門夜市必吃的蔥油餅，擀平後下鍋油煎至表面有些焦黃，想加蛋再放上蛋一起煎，吃得到鍋氣，口感較為扎實且越嚼越香，假日有時需要排隊，請耐心等待喔！

（MENU 美食誌 Louise 劉軟糖提供）

TOP 5／頭城阿伯炸蛋蔥油餅

宜蘭縣頭城鎮

頭城火車站外有一台不顯眼的發財小貨車，老闆阿伯賣著帶有 Q 勁的炸蛋蔥油餅，火侯拿捏適當，包滿宜蘭三星蔥，吃起來有焦香氣，雖然現在主要是二代在製作，但阿伯還是會在旁邊協助，口感好吃不變！

（MENU 美食誌晴 Ching 提供）

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TOP 4／黃車炸彈蔥油餅

花蓮市復興街


座落在花蓮復興街上，老闆與員工們不停桿皮、油炸與裝袋，點餐後需等待叫號，實心的薄餅皮內心很有 Q 勁，炸蛋時間拿捏得很精巧，一口咬下炸蛋會爆出半熟蛋黃液，如果想要全熟記得要先跟老闆告知喔！

（MENU 美食誌干干提供）

TOP 3／老牌炸彈蔥油餅

花蓮市復興街

花蓮復興節上另一間蔥油餅老店，就是這家藍車，同樣是薄餅皮這家吃起來較為酥脆，炸蛋一樣是半熟路線，淋上醬汁帶有鹹香，兩間店各有擁護者，就看吃貨們比較喜歡哪種口感！

（MENU 美食誌 IrisLin 提供）

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TOP 2／郵局口蔥油餅

澎湖縣馬公市

第二名是唯一一間離島蔥油餅，來澎湖必吃！深油鍋的油炸餅皮，特色在於老闆免費提供小黃瓜、蒜泥和辣椒，讓客人自由調味相當佛心，小黃瓜解膩，辣椒醬使用生辣椒口味相當嗆，敢吃辣的吃貨一定要加！

（MENU 美食誌 Abbie 提供）

TOP 1／柯氏蔥油餅(礁溪蔥油餅)

宜蘭縣礁溪鄉

全台最出名的蔥油餅就是這家，將桿好的餅皮泡到油多的煎鍋裡煎炸，直到澎起後加蛋，以及宜蘭最銷魂的香甜三星蔥，完成後自行加添醬料，就是酥脆厚實層次多的銅板美食啦，不過排隊人潮多可斟酌時間再來。

（MENU 美食誌果果愛 Fruitlove 提供）

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責任編輯：ONE


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