原來這麼簡單!只要一個小秘訣 讓義大利麵化身日式正宗拉麵!

JUKSY編輯部
By JUKSY編輯部 Jan 19, 2015 in 話題
對於吃過日式正宗拉麵的人來說,想在家複製一樣的味道是很難的,在台灣,連拉麵麵條都不是隨便找就可以找到的,但是,義大利麵相對來說就簡單多了,一般的超市都可以找到義大利麵條的身影,所以今天就要跟大家叫紹一個小撇步,簡簡單單就能讓義大利麵化身日式正宗拉麵,配料還可以隨心所欲,想要加什麼就加什麼,現在,就快來學學讓義大利麵變身的方法吧!

▼材料部分,你只需要準備 1 升水、1 湯匙小蘇打粉、80 克義大利麵以及少許的鹽。




▼首先,將水滾至沸騰,再依序加入鹽、小蘇打粉和義大利麵,依據麵條包裝上所建議的烹調時間,再加上 1 至 2 分鐘,就能讓義大利麵變身日式拉麵,雖然成品看起來還是跟義大利麵沒兩樣,但吃一口你就會發現,這根本就是拉麵麵條的口感!


只要再加上海苔、水煮蛋、玉米粒,你也可以在家輕鬆做出日式正宗拉麵!


讓義大利麵變身的訣竅就是加入小蘇打粉,小蘇打粉跟製作拉麵的混合物成分類似,所以能讓義大利麵條呈現出拉麵那充滿嚼勁的口感,雖然還是比不上日本當地的正宗拉麵,但是當你找不到任何一家拉麵店,但又非常想吃拉麵時,這個方法就會派上用場了!小編已經買好材料了,就等下班回家試試囉!快把這篇文章分享出去,讓大家單做出日式拉麵吧!


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