炎夏沒食慾!來吃國外超夯的「麥森罐沙拉」健康又能減肥!

JUKSY編輯部
By JUKSY編輯部 Jun 21, 2015 in 話題

你趕上了「麥森罐沙拉」(#saladinajar or “Mason-Jar Salads)熱潮嗎?大部分的人剛開始看到會覺得好鮮豔好漂亮,層層分明的多彩色澤讓人賞心悅目、食慾大開吧!不僅這些豐富多彩的層次看起來誘人,如果你願意花一些時間準備、採買,就可以替自己跟家人預備好一整個星期的健康營養喔!今年台灣遇上 136 年來最強的酷暑,炎炎夏日,總不能只吃冰吧!接下來將為大家介紹幾道「麥森罐沙拉」食譜,大家一起試試看吧!
▼麥森罐沙拉


不只是歐美國家流行,幾天前(6/16)台灣行政院農委會也召開記者會,推廣自己在家裡做罐沙拉,而且是用容易保存的國產冷凍蔬菜來做喔!國產冷凍蔬菜料理方便,最簡單的三色蔬菜(玉米、青豆、紅蘿蔔)加上花椰菜,只要再加上凱薩醬、胡麻醬,就能上菜。


「彩虹蛋白質沙拉」:到超市或菜市場挑選了一些五顏六色的食物,如藍莓,黃辣椒和黃瓜。倒入加了薑末的沙拉醬,讓醬汁沉入整個罐底。再添加一些豆類,或是像豆腐、烤雞肉還有葵花籽,讓沙拉也富含蛋白質,這樣就大功告成了!


▼「烤地瓜藜麥沙拉」:近年很紅的超級食物「藜麥」,加上同樣富含纖維質的健康食物地瓜,搭配起來就是營養滿分又賞心悅目的罐沙拉。而且更重要的是,地瓜跟藜麥都會讓你有飽足感,不會一下就餓了。可以選用台灣原住民的特種「紅藜」,比國外的藜麥更營養喔!


▼「烤甜菜根雞肉蘋果菠菜沙拉」:甜菜根烤過之後,可以去除泥土味。再加入雞肉、蘋果、波菜、核桃,這道沙拉含有34的蛋白質和將近9的纖維,加上甜菜根和波菜都富含鐵質,不但有營養又可以維持幾小時的飽足感。

 


▼「紅綠條紋沙拉」:這個罐沙拉的分層是用清新的田園黃瓜、富含蛋白質的毛豆、甜菜根、櫻桃番茄、紅洋蔥,以及切片火雞肉、羊乳酪、還有生菜組成的。爽脆又美味!




▼「義大利麵沙拉」:顧名思義不難猜其中成分吧!就用是全麥斜管義大利麵,加上奶酪、番茄、甘藍菜組成。最後再淋上醋酸辣醬(紅酒醋或一般醋加上少許橄欖油,還有一點辣椒醬)就完成了!



以上這些食譜可以讓大家參考看看,在家試做一點也不難。更重要的是,要自己發揮創意,根據自己的喜好還有營養需求,量身打造最適合自己的罐沙拉。大家一起清涼、營養、健康一夏吧!


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