在台灣的牛肉大多來自澳洲，想吃到高級一點的牛肉也多是選擇日本和牛，鮮少能吃到韓國牛肉。而在大家的印象中韓國除了為我們帶來泡菜、人參雞外，其實韓牛也是相當厲害，但因為台灣的韓牛店家少之又少，E 編決定為大家推薦最接近台灣的「香港必吃 4 大韓牛」，有機會到香港玩的你們絕對得試試！
- 必吃炑八 巨型韓牛牛肋
炑八韓烤一直以泡菜蛋及起司玉米引來不少饕客，不過除了蛋及奶油起司外，炑八近來更成為全港唯一與韓國政府入口韓牛的餐廳，酥香肥美的沙朗牛排及牛肋排都是炑八的必點之一，如果不想單點的話，也有韓牛莎朗套餐，足夠 3-4 人享用。
韓牛烤到 5 分熟，肉質最嫩、最多汁。
甘香肥美的超巨大牛肋排，寬 27公分，厚 1 公分，適合大家一起分著吃。
韓牛莎朗肉味香醇，適合喜歡有口感的人。
韓牛莎朗套餐最划算，包括 200g 的韓牛、豬排骨、豬五花、柳葉魚、炑八護心肉、年糕、海鮮豆腐湯及起司生蠔，當中奶油生蠔用上新鮮桶蠔，建議不要煮得過熟，另外海鮮豆腐湯也很清甜香辣，沾上炑八自家製的鹽，簡單又美味。
- 韓國鑽石級橫城韓牛（首次出口）
市面上的韓牛品質多以「 1++ 」或「 1+ 」為主，比起 1++ 級，橫城韓牛才是韓牛中的王者。每年橫城韓牛節，不少遊客也會慕名到韓國參加，而全球首次出口的橫城韓牛選擇以香港作為第一站（何時來台灣哩...？）。橫城韓牛從血統、飼料、氣候及衛生認證也比其他韓牛更嚴格，而且產量稀少，因此相當珍貴。香港麗思卡爾頓酒店更請來大廚炮製多種橫城韓牛料理，若想吃到這鑽石級韓牛，就得到酒店品嘗或到香港超市（City’super）尋求橫城韓牛的蹤影啦！
暫時只有莎朗部分在香港超市可以買到，其他部位會陸續出現在市面上。
肉脂分布均勻的橫城韓牛，全都在生活在無污染的山間地帶，日夜溫差大加上在 600 尺高草原自由放牧，再配合自家研發飼料，讓牛的肌肉均勻地長出油花。而品質認證相當嚴謹，不但要通過韓國政府公認的安全衛生屠宰場，更要得到郡守親自認證，才會得到這個紅金色標籤。
慢火烤橫城韓牛菲力相當稚嫩。
後頭的牛頸脊大比拚...讓人欲罷不能啊！！！
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