吃飽才有力氣減肥!3 個就算「不會做菜」也能輕易上手的蛋糕作法

JUKSY編輯部
By JUKSY編輯部 Apr 25, 2017 in 話題

繁華城市販賣著空虛從不打烊,熙熙攘攘的人們正往家方向前進,在歸鄉之情到達顛峰的5月裡,讓JUKSY帶各位拋開煩悶的工作、卸下人前的武裝,回家後用慵懶的方式面對初始的自我。

別說回家麻煩! JUKSY 要告訴你,回家是件很「DOPE」的事!




甜食的魅力就是在吃進去霎那,讓人感到幸福感!尤其是好吃的甜食,更有這樣的效果,這也是那些熱門甜食店總是需要提前訂位、預購的原因。但可不要以為甜點一定只能用買的,其實只要準備好材料,遵照幾個步驟,就能獨自完成一個讓親朋好友,甚至是家人讚不絕口的蛋糕。就像這次介紹的 3 種蛋糕,做法都不難,只要跟著食譜,絕對都能帶給自己滿滿的成就感喔!(笑)


/藍莓檸檬蛋糕/

當你一口咬下蓬鬆的蛋糕,隨之而來滿滿的藍莓加上檸檬清香,作為下午茶的點心,絕對是最棒的選擇之一。


要準備的材料:

2 顆蛋
1 杯(210 克)砂糖
1 杯(8 盎司)酸奶油
1/2 杯輕橄欖油或植物油
1 茶匙香草精
1/4 匙鹽
2 杯(260克)中粉/中筋麵粉
2 匙發泡粉
1 中等檸檬(味精和果汁)
1/2 湯匙玉米粉
16 盎司(450克)新鮮藍莓

(準備細糖粉灑在完成的蛋糕上)


▼準備一個 9 英吋大的模具,然後放一個烤盤紙在底部,並將模具預熱到 375˚F。


▼在鍋中打入 2 顆蛋和 1 杯堂,然後持續攪拌 5 分鐘到顏色變深、變稠。

▼之後加入 1 杯酸奶油、1/2 杯油、1 匙香草精、1/4 匙鹽,慢速攪拌直到組混合。

▼好了後,將 2 杯麵粉與 2 茶匙發泡粉末一起攪拌,最後添加 1 湯匙新鮮檸檬汁和 1/2 湯匙切碎的檸檬皮。

▼再拿另一個透明的碗裝入沖洗乾淨的藍莓,並加入 1/2 湯匙玉米粉和 1 茶匙檸檬汁,輕輕攪拌到沒有粉末殘留。

▼將一半的麵糊倒入準備好的模具中,並用抹刀均勻分佈,放入一半的藍莓。 用剩餘的麵糊補足,然後將藍莓的其餘部分均勻地灑在頂部,將其稍微推入麵糊(大約一半)。 溫度選擇在 375˚F 烘烤 45 至 55 分鐘,或者用牙籤插入,如果沒有濕麵糊的話就是好了。烤完後, 讓蛋糕在鍋中冷卻 15-20 分鐘在取出。

▼到了這邊藍莓檸檬蛋糕就好囉!喜歡的話還可以灑上細糖粉。

下一頁還有其他蛋糕喔!

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