
image source:FB/天仁茗茶找茶粉絲團、迷客夏綠光牧場主題飲品、紅太陽國際茶飲連鎖事業-台北區、珍煮丹黑糖飲品專賣、丸作食茶-總部;tripadvisor/陳三鼎、天仁茗茶、Yahoo奇摩找店
美食就是我們最具擴散力的「台灣之光」,尤其是「珍珠奶茶」紅到各國都有連鎖店,這個令外國人都為之風靡的美味可不簡單,這回網路溫度計透過百大口碑手搖飲料排行榜 (觀測日期 2016 年 10 月 30 日至 2017 年 4 月 27 日),找出七家擁有超狂珍奶的人氣名店,沒有三兩三怎敢上梁山,他們的珍奶厲害的理由是什麼?
首先介紹這四間,成名的原因正是他們家的「珍珠」很厲害!前兩家主打新鮮手作的彩色珍珠,後兩家則靠著黑糖珍珠打遍天下!
#丸作食茶
多次在手搖飲料調查中榜上有名的丸作食茶,之所以能有如此高人氣就是因為這款「彩色珍珠」啦!不靠化學染色,使用天然食材為珍珠染色,像咖啡色的就是焦糖珍珠、紅色的則是仙人掌珍珠,將色彩繽紛的珍珠搭配各種繽紛飲品,像黑白分明的「竹炭珍珠牛乳」、粉到底的粉紅奶茶「春嬌」、充滿日式風情的「白玉抹茶」……眼睛、嘴巴都超滿足啊~

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▼最近的黑色珍珠則是加入竹炭粉,跟焦糖珍珠有微妙的色調差異。
#紅太陽
發源自台南的紅太陽在全台有多家分店,主打多種創意飲品的它也有「特色珍珠」?其實紅太陽位於台北公館的分店主打「職人手作」,現場製作珍珠給你看,有黑芝麻、草莓、芒果、白玉四種口味,不時還會推出期間限定口味,因為現做數量有限相當搶手。

▼如果你沒辦法到公館沒關係,手作珍珠不定時會快閃在其他分店推出,還是有機會嘗鮮的啦!
#珍煮丹
接下來這兩間飲料店的珍珠,黑糖味的香濃程度可是直逼原味黑糖塊啊~以黑糖系列為主打的珍煮母珍煮丹是近期飛快崛起的人氣手搖店家,從底下討論聲量可以看出 3 月以來的討論聲量明顯較之前高。


招牌主打是黑糖鮮奶系列,黑糖珍珠鮮奶、加了仙草的黑糖珍珠仙草鮮奶……濃醇的鮮奶搭配軟 Q 香甜的黑糖珍珠,身為珍珠控是一定要喝的啊!作為珍珠控的小編給大家一個小建議,因為珍煮丹的珍珠蜜得很入味,除非你是螞蟻人不然冰量記得選正常,不然你會被甜瘋啊 XDD
#陳三鼎黑糖青蛙鮮奶
不管你是不是珍奶控,這間北部人應該都聽過、也喝過,位於公館的陳三鼎黑糖青蛙鮮奶可是知名飲料老店,說到青蛙撞奶大家幾乎都會想到這一家,不過店家因為撞名撞煩了乾脆改名為黑糖青蛙「鮮奶」。


不過光靠黑糖珍珠、仙草、綠豆、愛玉、鮮奶這幾項配料的簡單組合,就能屹立不搖這麼多年,厲害的點在哪不用說當然就是他們家的黑糖粉圓啦,濃到有點黏牙的粉圓加上冰涼的鮮奶,好滋味不用贅述就是厲害,難怪開業這麼多年還是討論聲量不斷。
介紹完四家以珍珠為號召的手搖店,其實有些店家雖然品項豐富但珍奶特別厲害,為了瞭解哪些店家的珍奶這麼強大,我們透過《KEYPO大數據關鍵引擎》的「熱門關鍵字」找出排行前 20 名的手搖飲料店中,這三家提到珍奶的比重特別高,他們的珍奶厲害在哪?
這家牛奶竟然使用超高級 Dr.Milker!
#喫茶趣
以茶葉起家的喫茶趣,本業是茶葉商行因此茶的品質有一定保證,除了一般的珍奶外,不少人會點珍珠鮮奶茶,因為喫茶趣的鮮奶茶使用的是一整罐 Dr.Milker,看著店員倒進去感覺超有滿足感。至於網友為何都都狂推這家的珍珠超好吃呢?因為喫茶趣珍珠起鍋的時間跟數量都是固定的,賣完只好等下一梯次,本編就曾為這杯珍珠鮮奶茶苦等了半小時啊~


#樺達奶茶
來自高雄的樺達奶茶,是當地相當老字號的紅茶牛奶,可以看到所有的茶都是從一根根管子中流出,因此冰度及甜度都是調好的。


不想喝甜的就選普洱奶茶、想喝甜的就選樺達奶茶,還有如美容奶茶、益壽奶茶等混茶,加珍珠多 5 元管你想喝哪種奶茶都能自由組合!
#迷客夏
可以透過熱門關鍵字發現「綠光」是許多民眾會討論的關鍵字之一,原因就是迷客夏使用的是來自綠光牧場的鮮奶,珍珠則是不添加焦糖的原色珍珠,帶有淡淡蜂蜜香。


喜歡茶香的可以選擇珍珠紅茶拿鐵,或者是濃醇的珍珠鮮奶,特別的是針對不愛喝牛奶或有乳糖不耐症的民眾,還有珍珠紅茶鮮豆奶讓這些民眾也能一嚐珍奶的好滋味呢。
『百大口碑』分析說明:
本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》提供,統計時間範圍為 2016 年 10 月 30 日至 2017 年 04 月 27 日,共半年。
系統觀測上萬個網站頻道,包括新聞頻道、Facebook、PTT 及各大討論區、部落格等,針對討論『手搖飲料』相關文本進行分析,並根據網友就該議題之討論,作為本分析依據。
本文所調查之結果,非參考投票、民調、網路問卷等資料,以網路討論此主題之聲量與語意情緒來計算排名。
另外調查網友論及該平台時的好評影響力:透過「網路好感度」( 註1 )、「網路聲量」( 註2 )、「口碑擴散力」( 註3 )三指標加權演算,針對主題進行全方位好評影響評估。
*註1 「網路好感度」:透過 AI 人工智慧語意剖析,測量網友正負意見之比率。
*註2 「網路聲量」:透過大數據關鍵引擎搜尋,觀測網友意見的討論總數量。
*註3 「口碑擴散力」:依據消費者滿意度傳播理論,加權計算口碑內容的擴散程度。
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