賣得不只是咖啡 讓人又愛又恨的星巴克

DailyView 網路溫度計
By DailyView 網路溫度計 Jul 10, 2017 in 話題

星巴克人人愛喝,但除了咖啡外還有什麼吸引人呢?讓我們一起來解密讓人又愛又恨的星巴克吧!

星巴克到底有什麼好喝的?



從西雅圖到全世界!

小資上班族買一杯星巴克去公司,似乎就是一日之初的「小確幸」了!即使相對高價又愛漲價、即使優惠活動不少卻又常常一堆限制讓人搞不清楚,但對人們來說,依舊是個無法捨棄的存在。

今天的 DailyView 網路溫度計運用《KEYPO大數據關鍵引擎》,以「喜歡星巴克的原因」、「最在意的議題」以及咖啡以外的最熱銷商品三種方向,試圖描繪出網友們心目中的星巴克形象,來探討為何星巴克人人罵但也人人都愛,長久以來都人氣不墜的原因。



戒不掉,對你的依靠!

如果不是對咖啡特別挑嘴的消費者,一杯咖啡在街角的便利商店就能用 50 元以內解決,何必走遠遠,特地到星巴克用兩倍以上的價位買咖啡呢?針對為何愛上星巴克這項最根本的問題,最多網友們的討論是「可久待」,消費的不只是咖啡本身,還有一個休憩的空間與「座位權」。不但一杯咖啡就能坐很久,學生可以閱讀寫報告,上班族們約到星巴克討論公事也不會失去格調,不用在意時間可說是最大的優點了,當然也可以把網路聲量第二名的原因「店內氣氛舒適」拿來一起看,整體的氛圍大致令人安定心神,可以擁有自己的空間,平順地把事情做完。



持續推出新產品才能抓住顧客!

接著,咖啡豆的品質穩定也是關鍵。畢竟星巴克就是一家主打咖啡的品牌,外在條件再好,商品本身不講究的話,仍無法吸引消費者目光,因此不斷地推陳出新發展新商品,也成為星巴克人氣長久不衰的原因。

其中「抹茶」、「季節限定飲品」這兩大主力,可以說只要推出就會獲得網友們的高度關注,不只是原本喜愛星巴克的客人買單、就連這幾種口味的愛好者可能也會特別前去購買、朝聖;也因為在咖啡這個基底有一定的品質保證,推出新口味踩雷的可能也低一點。





現在是都把客人當「盤子」?

星巴克在過去就一直給人「不便宜」的形象,很多小資族會為了讓今天的一日之初充滿幹勁,稍微「努力」一點而購入,但漲幅太超過的,倒真的讓人很不滿,因此在星巴克相關的爭議事件調查中,網路聲量最高的就是「漲價」議題。



為什麼連這種小確幸都要剝奪?

今年 2 月 22 日宣佈 29 項飲品漲價,調整價格約漲 5 至 20 元不等,但稍微換算一下,小杯拿鐵最高漲幅將近 16% ,從 95 元漲到 110 元。雖然統一星巴克指出,已經 6 年沒調整價格,但營運與原料成本的影響,漲價是不得不為,仍舊讓消費者不太滿意,其實五元十元大家都付得起,但小小一杯就要「破百」,「感覺上」就是不太好。

投資人狄驤於 3 月 6 日在商周的文章中提到了,「星巴克的漲價宣告,等於用『價格密碼』在告訴那些窮人市場的消費者,如果你月薪不到 6 萬元,就不要打腫臉天天逼自己來店裡喝咖啡,妄想和有錢人平起平坐。」更是挑起戰火,小資族網友們紛紛反串/認真討論,到底月薪得要到多少才有「資格」買星巴克。



真的是用壓榨勞工的咖啡豆嗎?

正所謂一分錢一分貨,若是品質好的東西,多付一些錢追求「VP」(Value/Price,即價值/價格)值而非「CP」(Content/Price,即內容/價格)值也成為新的生活態度與用錢觀念,因此若要調整價格當然可以,店家也必須拿出相對應品質的商品,才說得過去。網友熱議聲量第二高的問題,則是專注在星巴克商品是否健康上;而作為以「咖啡」為主的店家,其咖啡豆的來源也取決的品質口感的優劣,以及遠在地球另一端的咖啡農家是否遭遇到血汗壓榨,因此星巴克的咖啡豆來自何處、是否落實了公平貿易,也成為觀察重點。





就說不只賣咖啡!

撇除掉各式咖啡之外,星巴克最受歡迎的商品究竟為何呢?地方限定馬克杯——「城市杯」在網路聲量上獲得了壓倒性的勝利。不管你喜不喜歡星巴克,不得不說他們在質感打造與體現生活態度的行銷方式,真的很厲害,即使是一家全球遍佈的跨國企業,仍會尋找當地特色與地方連結,從建築設計到室內裝潢都會做出差異,這份不同的質感、當地的連結就體現在「城市杯」上,既方便人們蒐集,也可以讓旅人輕鬆帶著走,送禮自用兩相宜,成為星巴克最強商品。







DailyView曰:

看到每次買一送一的滿滿人潮,反而就不想去了啊!


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