〔2017去死〕地表最強日式料理!北海道 A5 等級秋田和牛空運來台,榮登跨年最豪華盛宴

Zona
By Zona Dec 22, 2017 in 美食


以日本東京椿山莊大酒店、華盛頓酒店集團以及箱根小涌園「天悠」為首,在日本各地擁有 70 家以上旅館及觀光休閒設施,且預計於 2019 年在台北開設台灣第一家旅館「格拉斯麗台北酒店」(暫稱)之藤田觀光株式會社旗下台灣藤田觀光股份有限公司(董事長:村上 滿保)經營之割烹日本料理餐廳「光琳」(台北市大安區忠孝東路 4 段216 巷 19 弄 12 號 1 樓),將於 2017 年 12 月 1 日(五)隆重開幕。




▼店內裝潢充滿濃濃日式風味,連服務生都穿上和服


▼主廚在你面前為你貼身料理,看得到料理過程吃的也安心


一直以來,光琳是以吧台形式為主的割烹日本料理餐廳,提供客人們各式各樣單點日本料理,並獲得諸多好評。而全新誕生的光琳,將會以「會席料理」與「壽司、鐵板套餐料理」形式為主,希望能提供客人純正的日本味道料理。在店裡外觀部份,為了讓客人們更有身處日本氛圍的感覺,特別在店門前的空間打造日式庭園造景,希望讓客人從料理到空間,裡外皆能感到濃厚日本風。


▼前菜由北海道直送產鮟肝、鯡魚卵、公魚等高級食材料理而成




▼北海道真鱈昆布蒸,肉質鮮嫩多汁





本次重新開幕,除了提供料理形式的改變,並將定期舉辦以日本不同區域、縣市為主題的食材祭典。在 12 月,我們將以日本秋田縣食材為主題,並搭配台灣首次登陸的日本「秋田和牛」,來店並選用「光琳料理長無菜單會席」便能品嚐到最高等級 A5 級秋田和牛。其他還有各種秋田縣特有食材,例如秋田產蓴菜、舞茸、稻庭烏龍麵等,都是在台灣難得見到的珍品。而在明年初,我們預計會以北海道為主題,推出以北海道食材為主的料理祭典,讓貴賓們即使在台灣,也能品嚐到日本各地的美味佳餚。



店舖資訊

住 址 : 台北市大安區忠孝東路 4 段 216 巷 19 弄 12 號 1 樓(近捷運板南線『忠孝敦化』站)

形 態 : 割烹料理(會席、鐵板、壽司)

座 席 數 : 24 席(吧台 10 席、桌椅席 8 席、半包廂 6 席)

営業時間 : 星期一~日 18:00~22:00


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