CNN 精選台北 5 間必吃餐廳 牛肉麵、燒肉、涮涮鍋一網打盡

圖片來源：牛爸爸牛肉麵官方網站

美國有線新聞網（CNN）網站公布了 5 間台北必吃的餐廳，從台灣人熟悉的牛肉麵到燒肉、涮涮鍋，還有新派法式料理等等應有盡有，現在就來看看在外國人心目中最美味的台北餐廳到底是哪幾家吧！

No.1 牛爸爸牛肉麵

圖片來源：牛爸爸牛肉麵官方網站

牛爸爸牛肉麵被美國《華爾街日報》封為世界上最貴的牛肉麵，店內的「元首牛肉麵」要價1萬元。乍看之下分量比一般店家要少，但碗裡的四、五塊牛肉大塊厚實、油花分布均勻，入口即化，甚至不必咀嚼。牛筋晶瑩剔透，牛腱富有彈性，湯汁香而不膩，常常有外國的饕客慕名而來。

No.2 RAW

圖片來源：赫士盟

RAW 以台灣 24 節氣裡的各種當令食材，強調季節元素的融合，以非傳統的處理方式， 重新發掘組合出各種餐飲上的新創意。江振誠主廚表示 RAW 要做的是，重新定位屬於這個世代的「台灣味」，讓下一個世代來了解屬於這個世代的「台灣味」。

No.3 大隱酒食

圖片來源：Instagram（@lun_huasheng）

大隱酒食店內呈現狹長的空間，裝潢簡單復古，提供傳統、家常的台式料理。不花俏的古早味，像是：菜脯蛋、豬油拌飯、南瓜炒米粉等等。不用華麗裝潢，也不用高檔食材，每一道端上桌的都是真情料理、尊重食物原味的感動。

No.4 橘色涮涮屋

圖片來源：橘色涮涮屋粉絲專頁

橘色涮涮屋可以說是台北頂級火鍋的先驅，使用高檔食材，桌邊服務品質良好，用餐時間總是一位難求。特選的日式鍋物，綜合海鮮、青蟳、牛小排、頂級豬肉、龍蝦等高檔食材應有盡有。火鍋食用完畢後，以涮煮完的高湯加入白飯慢火燉煮而成的雜炊，也是絕對不可錯過的一品。

No.5 大腕燒肉 

圖片來源：大腕燒肉專門店粉絲專頁

大腕燒肉是採用單點的方式，主要準備食材的區域在店的正中央，顧客們圍繞在四周，可以清楚地看到食材準備的過程。使用新鮮高檔的肉類，加上店員與客人們互動製造的歡樂氣氛，吸引著大批人潮前來，店內總是座無虛席。