J 編對日本可以說是又愛又恨啊~可能是因為太熱愛日本的文化和美食了吧,每次去都有身心靈療癒的功效,回台灣發現,換來的是一公斤一公斤扎扎實實的體重啊!但是今天!我們要帶你去個你意想不到的美食天堂!追求健康養生的你,可以在這邊吃到大量營養、美味又平價的蔬菜水果和低熱量美食!福島縣是農業大縣,在 2011 年核災後,很多人因為聽信謠言感到畏懼,但親自走訪後,我們看到的只有用心與安心。

福島在核災後已經 7 年了,過去台灣的遊客和出口到台灣的農產品是福島的主要收入來源,斷掉了與台灣連結的他們,在汗水與淚水的洗禮中茁壯,現在已經是個不得了的強壯大縣,J 編這次深入福島,所到之處,不管是路人或是經營農場的農民,都很驕傲地表示他們一生都會是「福島人」!連地方的農會都購入輻射測量儀器,每一包運送出去的米、清酒、食材,都會經過各種儀器檢測輻射指數,不愧是日本人,超有耐心又超貼心!連耕作方式、檢驗方式都是國際頂尖水準,正因為他們要證明的不只是安全,更是福島人的驕傲!

日本 福島 農業綜合中心
  • ▲ 福島的農業綜合中心,太,高,級!犯規!這邊會負責培育新品種、檢驗每一種農牧產品,並且負責讓國際了解日本的輻射檢測有多嚴格!
日本 福島 農業綜合中心
  • ▲ 捨不得離開嗚嗚,太美麗了,在農業綜合中心工作的大家,都是帶著想讓福島的美好被更多人肯定的心情,不僅為農民市民服務,更是為了自己所愛的家鄉。
日本 福島 農業綜合中心
  • 日本福島農業綜合中心

這次去福島一週的時間,我們走訪了超多好吃好玩的地方,除了第一次看到雪景非常興奮之外,還去採了草莓、番茄跟... 高麗菜!現在就介紹幾個福島的特產,下次去福島記得一定要體驗啊!

1. 夏季很美,但雪季才有雪下高麗菜!

雪下高麗菜其實是在下雪前就種下的耐冷品種,埋在雪裡之後,高麗菜會因為要保護自己,把能量鎖在蔬菜心,所以挖出來後,外面的葉子雖然被凍成冰,但裡面其實完好如初,口味上是帶有甜味的爽脆口感呢!

採摘高麗菜
  • ▲ 被稱讚第一次挖高麗菜就上手的 J 編。
採摘 高麗菜
  • ▲ 被稱讚第一次挖高麗菜就上手的 J 編。
高麗菜
  • ▲ 現挖現吃!真的超神奇!居然是甜的?!我有搞錯嗎?

2. 「ゆず沢の茶屋」鄉土料理都是蒟蒻?但怎麼味道都不一樣,超うまい!

我們特別前來安倍晉三總理造訪過的「ゆず沢の茶屋」,位在安靜的山間,四周圍繞著溪水與樹林,說到旅遊,就是要深入這種地方吧?「ゆず沢の茶屋」賣的是福島的鄉土料理,食材很簡單卻讓人滿足,味道豐富具有層次。這道套餐看起來份量不少,但熱量其實不會很高呢!因為很多料理都是由蒟蒻製作而成,跟你想像中的蒟蒻不一樣,每一種蒟蒻都有他的獨特口感,有的入味帶有鹹甜香氣,有的則清爽甘甜,配上烤飯糰一脆一嫩很搭!看著雪景吃飯是你一定要享受看看的!

  • 安倍晉三總理造訪過的「ゆず沢の茶屋」賣的是福島的鄉土料理
  • 安倍晉三總理造訪過的「ゆず沢の茶屋」賣的是福島的鄉土料理

3. 草莓跟手掌一樣大,還可以一次吃兩種品種「紅臉頰」與「幸福果實」!

位在會津若松市北部的草莓園,擁有多品種的草莓,我們這次採的品種是「紅臉頰」與「幸福果實」,一次可以吃到不同口感與甜味的草莓,非常適合草莓愛好者呢!

會津 若松市北部 草莓園 紅臉頰 幸福果實
  • 會津若松市北部的草莓園,品種是「紅臉頰」與「幸福果實」
會津 若松市北部 草莓園 紅臉頰 幸福果實
  • 會津若松市北部的草莓園,品種是「紅臉頰」與「幸福果實」
會津若 松市北部 草莓園 紅臉頰 幸福果實
  • 會津若松市北部的草莓園,品種是「紅臉頰」與「幸福果實」

4. 你知道番茄是用椰子殼種的嗎?JR Tomato Land Iwaki Farm 一次可以吃到 7 種品種的番茄!

JR Tomato Land Iwaki Farm 7 種番茄
  • 這個 JR Tomato Land Iwaki Farm 總共有 7 種番茄讓大家品嚐,雖然不是吃到飽,但可以採集到裝滿小袋子帶回家唷!
JR Tomato Land Iwaki Farm
  • 這個 JR Tomato Land Iwaki Farm 總共有 7 種番茄讓大家品嚐,雖然不是吃到飽,但可以採集到裝滿小袋子帶回家唷!
JR Tomato Land Iwaki Farm
  • 這個 JR Tomato Land Iwaki Farm 總共有 7 種番茄讓大家品嚐,雖然不是吃到飽,但可以採集到裝滿小袋子帶回家唷!

5. 連神様都想喝的末廣純米大吟釀

到福島,一定要參觀看看有名的末廣酒廠啊!

打開門撲鼻的酒香真的讓人流連忘返,參觀完還可以試喝不同米釀造出來的清酒,更可以喝到終極的大吟釀!根本佛心啊~這就好笑了,同樣是米製品,清酒可以進口到台灣,但米卻不能進口到台灣?(出口的食品,一樣都有測過輻射數據,米跟酒明明是一樣的安全,卻被禁止,好可憐啊~)


  • ▲ 裡面還有附設咖啡廳,有賣清酒口味的蛋糕唷!
末廣酒廠 純米大吟釀
  • 末廣酒廠 純米大吟釀


桃子汁|桃の恵み

果汁100%!這麼狂 就給他買下去就對了!(要記得放行李箱不能放隨身行李唷嗚嗚嗚會被丟掉的)

桃子汁 桃の恵み
  • 桃子汁|桃の恵み

天之粒米

福島最有名的就是米了啦!很多地方的「農產直銷中心」(農民將自己種植的蔬菜直送的地方超市,每一種食材都會標上哪一位農民種的唷!)都有在賣唷,超市也都會有小包小包的米讓你方便帶回家。而這次編輯吃到最美味的米就是「天之粒米 天のつぶ」了!取名叫天之粒米是因為這款福島獨家栽培的品種,在成熟時,米桿能夠直挺挺地豎起,就像在敬天一般,就像是接收了上天的福澤而成長的模樣。而口感則是屬於彈性帶有黏性,趁熱吃可以先聞到米的甘甜香氣,接著是綿密細緻的滋味,而冷著吃,更會驚訝它的 Q 彈,這天我們配著福島的傳統料理一起吃,真的能感受出簡單的幸福呢~

天之粒米
  • 天之粒米

柿子乾

沒吃過福島柿乾,不知道什麼叫做甜!跟台灣的柿子乾不太一樣的是,福島的柿乾沒有那麼乾癟,裡面反而是保有水分和水果口感的唷!很適合買來送長輩,完全不會乾乾硬硬的,也不會有醃漬味,天然風乾的福島柿乾保有天然優雅的柿子甜味。

柿子乾
  • 柿子乾

福島除了蔬菜水果之外,也有很多美味的傳統料理,連景點和飯店都充滿了故事,福島是日本第三大縣,自古至今都是魚米之鄉,一年四季都可以吃到在日本也很珍貴的蘋果和桃子,如果想要一次吃到多品種、高甜度的水果,想看鶴城淒美的身影和百年護城樹,還是想看著雪景泡溫泉,又或是想去日本夏威夷度假,那來福島準沒錯啦!

福島縣觀光資訊


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