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4個理由讓你愛上福島!美食轟炸 + 美哭雪景 double 衝擊,差點就要跟灣灣分手啦~
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4個理由讓你愛上福島!美食轟炸 + 美哭雪景 double 衝擊,差點就要跟灣灣分手啦~

老實說這一年半黛編已經不知道砸了多少錢在日本島上,先後去了北海道、京都跟大阪,這次則是到了福島縣。說到福島縣,大家或許印象最深刻的就是 2011 年的 311 東日本大地震所造成的核災事故,但經過了 7 年的時光變遷,這些損傷都已經透過當地居民的努力,而轉化成讓福島縣更加進步的動力,無論是繼續生活在那裏的致力於地方發展的官員、種植出安心作物的農民,每一個人都為了能夠繼續好好生活,而更加積極、認真的生活著。來到這裡,看見的不僅僅是福島的美麗雪景、風土民情,也吃到了層層把關後最安全、安心的食物,更感受到當地人對於這片土地深厚的感情。

▼時鐘在 311 東日本大地震時停止運轉,但福島人們的生活還是持續向前,即使困難也為了更好的未來努力著。

好的廢話不多說,剛從福島回來的黛編整理了 4 大你一定要親自感受的福島特色,這浪漫的五日羅曼史到底給了我什麼深刻的體悟呢?就讓我們從料理、食材、雪景與人 4 個角度看福島,透過電腦跟手機螢幕跟黛編一起愛上福島吧~~~~

① 抓住我的心要先抓住胃:擋不住的福島料理 Top 3!

來到燒肉大國怎麼能不吃肉?肉控黛編心中的第一名當然就是燒肉啦!這次我們來到的是與農會合作的福島牛燒肉店「牛豐」,來看看它如何成為我心中的福島 No. 1~~~

這是牛豐的基本單人套餐,由不同的福島牛部位組成,可以一次吃到許多不同的口感。均勻分布的油花、每一塊肉都是厚切的分量超真心!咬下去的瞬間肉汁滿溢,福島牛獨特的甘甜從口中散開,肉質軟嫩到融化在嘴裡,嗚哇哇哇這是什麼至高無上的享受啊!

接著要介紹的是福島縣會津當地的特產---醬汁豬排飯!由一大塊豬排淋上店家特製醬汁,配上鬆軟又帶有 Q 度、粒粒分明的福島米飯和新鮮的高麗菜絲,造就這碗吃完作夢都會笑、超濃郁的醬汁豬排飯~

▼一大塊豬排浸透鹹甜適中的超濃醬汁,這美味的程度讓人完全擋不住啊!除了豬排飯本身,還附上小菜跟一大碗的味噌湯,全部吃完大概可以占滿三分之二個胃了!

黛編最推薦的第三名美食則是隱身在這美美的幽林小徑中的超強福島當地鄉土料理!

由五道料理集結而成的鄉土料理 set,當中最多的成分就是蒟蒻啦!由於福島當地的特產之一就是蒟蒻,所以經常會以不同的料理方式出現,例如這套鄉土料理當中,就有著燉煮、串丸子兩種不同的方式。燉煮的蒟蒻吃起來 Q 彈帶有嚼勁,而串丸子的口味則是軟綿、帶有濃濃的醬料香,一想起來就好想再回去吃一次啊~

另外這間鄉土料理當中的烤飯糰更是招牌,起源是店主的阿嬤做給孫女吃的家傳料理,傳遞著濃厚的家族感情,因此也將這道料理放進餐廳的菜單當中。

這些料理都是採用福島當地的食材製作,也因為核災之後,民眾們普遍對於福島縣的食物存有疑慮,這也刺激了福島人民在食物原料的把關、種植上更注重細節,從米食、肉類,各項的農牧作物一道又一道的檢測手續,就是為了讓當地的人民吃到安心、安全的在地美味。

② 美味以外更要吃得安心:福島的食材檢測怎麼這麼嚴格!?

要知道福島的食物安不安全,首先就從米的檢測開始!福島縣產出的每一袋米在上市之前,都需要透過精密的儀器檢測輻射量。今天黛編有幸來到檢測場,親眼見證每袋米產出的過程,也讓這趟旅程的每一頓飯吃得更加安心~

▼檢測人員將米擺放到儀器上,人員手上的吸鐵可以吸附米袋,不然一袋一袋搬也太辛苦了XD

▼袋裝米經過儀器以後就會顯示輻射量是否超標,當畫面出現合格的綠色圓圈,就表示這袋米是安心、安全可以上市的米唷!

不只是福島米要經過精密的輻射量檢測,這趟福島行之中黛編走訪的農產品、肉類、蔬果等等都是一樣,這次黛編走訪的農產品直營商店「JA 愛情館」裡面也能看到紙箱上通過檢驗的紅色圓圈,還會依照蔬果的顏色、大小作階級上的區分。

正因為這樣處處嚴格注意食物的輻射量與安全,在福島的每一口食物都能讓人覺得很安心!黛編與 J 編還一起體驗了採草莓、番茄等活動呢!不得不說日本的草莓大得不可思議啊~

▼晶瑩剔透的蕃茄也是沒在開玩笑的美味啊!來到福島一定要親自體驗看看~


下一頁繼續看福島的雪景跟和善爺爺特輯!


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