6 小菜通通吃到飽!超道地「 Thai Bar 泰式料理」酸辣口感,秒喚沉睡的「燥熱味蕾」!

熊編
By 熊編 May 03, 2018 in 美食

什麼是您印象中的泰式料理呢 ? 常去泰國旅遊並喜愛泰式料的的您絕不能錯過的全新品牌,繼泰集泰式料理成功地為台灣泰式料理帶來頂級的新樣貌,今年更於全新開幕的內湖CITYLINK推出全新開幕的「泰八泰式料理」,新形態的年輕風格更適合個人獨享、情侶或小家庭。


將象徵泰式料理最經典的八種香料「朝天辣椒、檸檬、羅旺子、檸檬葉、花椒、香茅、南薑、香菜」與八種最具代表的料理手法「拌、醃、炒、炸、烤、蒸、熬、煎」,結合成一道道好吃的創新泰式佳餚。延續泰集對純天然不含人工化學香料理念的堅持,每一道菜都揉合了主廚精湛的手法,新鮮的食材與現點現做的真材實料,不論是街頭小吃或是做工繁複的料理,都可以在這裡盡情享有,不用出國就可以體會到舌尖上的道地風味!    


除了道地的泰式料理以及主廚的創意料理,平日午間更針對上班族朋友推出八道泰式定食,一個人也能輕鬆享受泰味風情,也在泰式料理首創提供八道泰,味小菜吃到飽,加上自己選擇配料的摩摩喳喳滿足顧客對創新且美味的雙重需求。


經典必嘗菜色
1.泰式酸辣煎干貝
▼改良自泰式生蝦的創意菜餚,來自日本北海道的生食新鮮干貝,撒上主廚特製由檸檬、魚露、辣椒、蒜末等新鮮食材調製的酸辣淋醬;下層再鋪上水果切丁和奇異果切片,由水果的甜度勾勒出干貝的鮮美,並降低酸辣醬汁帶來的刺激感,層次豐富且充滿巧思。


2.阿凡達炒飯
▼全新創意菜色,將富含花青素的蝶豆花與泰國茉莉香米的味蕾交疊,泰國茉莉香米泡過蝶豆花後再與蟹肉、蒜酥等一起拌炒,天然的調色外,花青素本身還具有減脂與抗發炎的功效,蒜酥的撲鼻香氣搭配炒飯,吸睛又美味令人驚艷。


3.香茅香酥魚柳
▼夏日特色料理,以頂級鯛魚片先酥炸後再加入大量的香茅和辣椒拌炒,酥炸的外層十分酥脆又吸收了香料的香氣,但裡面的鯛魚依然保有鮮嫩多汁口感,香料賦予了魚柳更多的靈魂,豐富的香料和鮮嫩的魚肉相輔而成,更是這時節和好友相聚配酒開懷聊天的佳餚。


4.烤牛肉
▼美國prime等級的鮮嫩沙朗,經過舒肥與醃漬,再烤過上桌。簡單的原始風味再加上泰式香料,讓原本精緻的口感再度升級,體會泰式文化帶來的美味衝擊。


5.摩摩喳喳
▼來一份自己DIY的摩摩喳喳吧!象徵泰國的國民甜點以可以如此有創意,椰奶的滑順和各式水果甜點的Q彈,讓飯後有更心滿意足的句點。


泰八泰式料理
地址 : 114台北市內湖區成功路四段196號2樓號 ( 內湖CITYLINK 2F )
電話 : 02-7747-2997
粉絲團 : https://www.facebook.com/pg/EightThai/


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