彷彿置身紐約曼哈頓!花酒蔵「海鮮、美酒、美景」三個願望一次滿足!

Normal Girl
By Normal Girl May 10, 2018 in 美食

「 Aplus Grill & Seafood Bar 花酒蔵海鮮吧」主打海鮮料理,嚴選食材並且要求產 地新鮮直送,首波主打華麗海鮮塔,端上桌絕對令您嘖嘖稱奇!波士頓活龍蝦壓 陣,Q 彈鮮甜的口感,不愧海中霸王的稱號。鮮藍色的冰塊上頭襯著有牛奶香的 廣島生蠔和肥美的美國太平洋生蠔,像海中寶石一樣發亮,它不但是華麗海鮮塔中的重要角色,相傳更是傳奇女星瑪莉蓮夢露的最愛,只香你口,不腥你手,鮮 甜海味在你的嘴裡噴發。蟹膏金黃飽滿的霸王蟹、天使紅蝦、無毒白蝦、台灣安心文蛤等等新鮮海味食材堆疊出華麗海鮮塔最美麗的風景,單吃海鮮馥郁馨香, 若再搭配主廚特調的各式沾醬,讓吃海鮮不再一陳不變,可以有更多的趣味。

海鮮配清酒 一加一大於二的美味 花酒蔵餐飲集團位於安和路的「花酒藏-Aplus-Dining-Sake-Bar」是台灣首間以清酒 為餐酒主題的餐廳,一直以來對於清酒的耕耘推廣,得到了許多廻響和肯定,因 此「Aplus Grill & Seafood Bar 花酒蔵海鮮吧」也沿襲集團風格主推 16% 的「花酒蔵純米大吟釀」,由新潟縣的白瀧酒造特地為花酒蔵調配出的純米大吟釀,每年限量 300 瓶僅在花酒蔵餐飲集團獨家販售;由百分之百的山田錦米釀造而成且富有華麗的花果香,花酒藏純米大吟釀本身的酒體厚實,與生蠔的海味撞擊後 激盪出濃郁且 Creamy 口感,絕對有一加一大於二且讓你意想不到的美味!(未滿 18 歲請勿飲酒)

▲ 華麗海鮮塔(六人份) 上層夢露生蠔

相傳當年瑪莉蓮夢露至羅馬拍戲時造訪海鮮餐廳,老板特別以 藍色冰塊襯上新鮮生蠔款待,令瑪莉蓮夢露念念不完而得其名。 下層以愛爾蘭霸王蟹(又稱爆膏蟹)、活龍蝦、無毒白蝦、牡丹蝦、紐西蘭&法國 淡菜及在地嚴選文蛤赤嘴蛤組合成而,可搭配主廚特製芥末美乃滋醬油、莎莎 醬、雞尾酒醬一起食用,享受不同風味。

▲ 澄清龍蝦高湯松葉蟹鍋 佐 帕瑪森波菜手工麵 半隻 / 整隻

由龍蝦熬煮的法式澄清高湯為基底,先享用完各式海鮮及嚴選蔬菜後,保留其 精華湯頭再加入龍蝦汁後加入手工波菜麵煨煮,盛盤後刨入大量帕瑪森起司;Q 彈有勁的手工麵條裹上滿滿的海鮮味。

▲ 爐烤燻木屏東六白桐德豬 

桐德豬從小在佔地 8.6 公頃的牧場中長大,父母系皆為盤克夏品種, 與日本鹿兒島黑豚為同種源,飼養不易且數量稀少,但因其豬肉脂肪分布均勻, 肉質爽脆富咬勁,肉汁鮮甜有味,所以有台灣豬肉界神戶等級的美稱,將其和胡桃木結合並利用 70 度低溫燻烤,讓您品 嚐到桐德豬和胡桃木交織出的絕佳美味,相信絕對可以滿足每一位肉食饕客的味蕾。然而,六白指的是四隻腳、尾巴及鼻子部位,桐德豬為 100%盤克夏品種,料理方式先 煎後進烤箱利用胡桃木煙燻增加香氣。

▲ 鮭魚火焰卷

喜歡日式料理的朋友,應該對加州卷不陌生,在此為大家科普一下加州卷相關的小知識,嚴格來說加州卷不算是正統的日式料理,反而是偏美式的料理,主要是因為初期美國人不喜歡日式生食,所以當日本的生食引進美國時,為了增加美國人的接受度,所以將原本的生食進行改良而推出加州卷,其中花酒藏則是台灣最早引進加州卷的店家喔!這道鮭魚火焰卷作為店家的招牌菜之一,不僅視覺上相當吸睛,炙燒的鮭魚搭配捲著蟹肉與酪梨的內餡,吃起來十分美味可口!尤其是不敢吃生食的朋友這道菜一定會是你的最愛!

只能說看完這篇文章的朋友有福了!接下來 JUKSY 又要送好康了!

完成以下簡單步驟就有機會得到花酒藏餐卷乙張喔!

    活動時間:即日起至 2018/05/18  止

・活動辦法:(只有簡單三步驟!)
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・獎品:花酒藏餐卷乙張,共五名。

・得獎公告:2018/05/21 公布

・獎項兌換期限:請於 2018 年 5 月 25 日前兌獎完畢。

・領獎方式:
 ① 得獎人請於得獎名單公佈後三日內動私訊  JUKSY 街星臉書粉絲專頁,並留下真實姓名、聯繫電話。
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