台北走 2 步就有 1 間日式餐廳，面對如此高的密集度，如何才能找出好吃、不踩雷的店家？相信是眾多美食愛好者最為關心的事！這次編輯精選了 10 間人氣與特色兼具的日本料理店舖，選項從燒肉、鍋物、丼飯到無菜單料理等一應俱全，不怕找不到你想吃的店！
1.日式和牛大口吃 — Power Beef 冷藏肉涮涮鍋
鄰近忠孝新生捷運站，這間 2018 年一月才剛開幕的 Power Beef 冷藏肉涮涮鍋，已經在不少饕客間享有極高評價！不僅有精緻清爽的日式火鍋，也有濃郁且視覺超浮誇的雲海（棉花糖）壽喜燒可供選擇，肉品上則除了主打的頂級日本 A5 和牛，每天新鮮直送的台南善化溫體牛，以及超肥美的鱈場蟹等也廣受好評，不少網友直呼 CP 值很高！（頂級和牛火鍋吃到飽看這邊）
必點推薦：長崎產 A5 和牛紐約客、台南善化溫體牛肉鍋、雲海（棉花糖）壽喜燒
▼超浮誇的雲海壽喜鍋，店員會將醬汁淋於灑有山椒粉的棉花糖上，視覺效果十足！
▼日式復古感的門面與寬敞明亮的內部裝潢，讓用餐體驗更為舒適且放鬆！
【店家資訊】
營業時間：週一～日，11:30-14:30、17:30-22:00
電話：02- 23958300
地址：台北市大安區金山南路一段 35 號
2.奢華度破錶的必吃丼飯 — Power Beef
與上一間 Power Beef 冷藏涮涮鍋為姊妹店，這間號稱「宇宙最強丼飯的集結」的 Power Beef，以肉質鮮嫩厚實的各式高級牛肉丼飯聞名，尤其使用美國 Prime 翼板牛肉為基底，堆疊大塊海膽、鴨肝、松露酸奶及金箔的超奢華「土豪丼」，更是被網友形容為「吃了會流淚的美味」，此外，店內還供應多種紅酒、啤酒、日式清酒等選擇和下酒菜，就是要滿足饕客想大口吃肉、大口喝酒的慾望！Power Beef 跳脫傳統日式丼飯的框架，多了更多歐美風的創意料理元素，絕對能給饕客全新的美味體驗！（點我看浮誇系丼飯推薦）
必點：土豪丼、招牌烤牛肉丼、橫膈膜丼
▼老宅新裝潢的獨特韻味，連店外都能成為一個拍美照的打卡好點！
【店家資訊】
營業時間：週一～日，11:30-14:30、17:30-22:00
電話：02-23952583
地址：台北市大安區金山南路一段 50 號
3.高檔食材 專業職人—胡同日式燒肉
相信熱愛吃燒肉的朋友，絕對聽過「胡同燒肉」響亮的名號，不走低價吃到飽的路線，而是以當天處理的新鮮高檔食材，結合專業職人親切熱情的服務，牢牢抓住顧客的胃與心，分店更從原本東區小店拓展至北、中、南各地，甚至進軍香港、上海、南京等海外市場，人氣可見一斑！（邊緣人也能吃的單身燒肉店攏底家）
- 圖片來源：胡同燒肉官網
必點推薦：牛舌、蟹膏生干貝、霜降松阪豬、厚切鮭魚
【店家資訊】
營業時間：週一～日，18:00 - 23:00
電話：02-27761575
地址：台北市敦化南路一段 161 巷 17 號（胡同燒肉 1 號店）
4.日本北海道人氣最高 — 一幻拉麵
來自北海道札幌的一幻拉麵，以獨創且濃郁的甜蝦頭湯底征服眾多拉麵控，也與其他日式拉麵做出區隔，從 2015 年進駐台灣後，便吸引不少人前來朝聖。招牌蝦味湯頭為基底，提供大眾熟悉的鹽味、醬油和味噌風味以供選擇，結合叉燒、糖心蛋與精心製作的蝦味麵酥，一碗就能有海陸雙享的美味體驗！（叫我拉麵系）
必點：蝦味拉麵、叉燒飯
【店家資訊】
營業時間：週一～五，11:00 - 15:00、17:00-22:30／週六～日，11:00 - 15:30、17:00-22:30
電話：02-27235578
地址：台北市信義區松壽路 30 號 1 樓（台北信義店）
5.札幌人氣排隊名店 — GARAKU 湯咖哩
從北海道札幌發跡，風靡全日本的GARAKU 湯咖哩，與一般咖哩相比較不濃稠，使用雞骨、豬骨、各式蔬菜及辛香料所熬製成的湯底，搭配不同的肉類作為主餐不只清爽鮮甜更具豐富的味覺層次，搭配淋有檸檬汁的薑黃飯十分合拍，超上癮的美妙滋味，也難怪顧客再訪率極高！（咖哩控照過來）
- 圖片來源：GARAKU 湯咖哩 Facebook
必點推薦：招牌鮮嫩雞腿
【店家資訊】
營業時間：週一～日，11:30 - 15:00、17:00-21:00
電話：02-87805111
地址：台北市信義區松壽路 26 號 1 樓（Neo19）
6.日本雞肉水炊鍋始祖—博多華味鳥（台北信義店）
以日本福岡博多近 800 年歷史的傳統料理「水炊鍋」為招牌，店家最著名，也最受女性青睞的「膠原蛋白美肌鍋」，湯頭採大量純雞腿骨久熬成自然濃醇，搭配多樣野菜、雞肉丸、雞心等精緻配料，以及貨真價實的膠原蛋白入鍋，不僅營養滋補，更能養顏美容！除此之外，博多華味鳥（台北信義店）也於午餐時間推出價位 200～350 元間的定食選擇！（這家水炊鍋也很讚）
- 圖片來源：博多華味鳥 Facebook
必點推薦：膠原蛋白美肌鍋、華味鳥炸雞
【店家資訊】
營業時間：週一～日，11:30 AM - 2:00 PM、5:00 PM - 10:00 PM
電話：02-27237080
地址：台北市信義區松壽路 26 號 1 樓 @NEO19 商場
7.米其林一星燒鳥店—台北鳥喜
「日本東京本店連續九年獲得米其林一星」，光憑這點就十分值得實際走訪，同樣是日本名店來台插旗的台北鳥喜，以各式雞肉串燒為主，除了嚴格精選的食材與獨家的燒烤技術，更依照不同的雞肉部位，研發多道私房串燒料理而廣受老饕喜愛，想一品日式職人的講究與細膩，來這裡包準值回票價！（連日本人都超愛來的這 5 家居酒屋去過沒？）
- 圖片來源：台北鳥喜 Facebook
必點推薦：雞皮、手羽燒、提灯 （ちょうちん，此道為台北鳥喜私房料理）
【店家資訊】
營業時間：週一～日，18:00 - 23:00
電話：02-27232288
地址：台北市信義區松壽路 26 號 1F（Neo19）
8.眾多藝人都愛這一味—同 28
位於信義區 Bellavita 百貨內的同 28，不僅能一覽信義區街景，氣派的木式裝潢內更有獨立式的包廂，因而吸引不少政商名流與藝人在此聚會。食材上等不說，更提供前菜、火烤握壽司、烤物、鍋物、刺身等豐富多元的菜色，同時許多新穎獨特的創意日式料理，賦與日本料理新風貌，也讓饕客一次體驗視覺與味覺兼具的美食饗宴！（5 間適合聚餐的人氣餐廳推薦）
- 圖片來源：同 28 Facebook
必點推薦：焰烤握壽司系列
【店家資訊】
營業時間：週一～日，11:30 - 22:00
電話：02-27222888
地址：台北市信義區松仁路 28 號 6 樓（Bellavita）
9.頂級海陸雙享受—大安 9 號鍋物
同樣是走高質感頂級日式火鍋的大安九號鍋物，鄰近忠孝復興站，店內主打活海鮮，不論是米其林專屬藍寶石龍蝦、北海道象拔蚌或鱈場蟹等夢幻食材，在這裡都吃得到，對於喜愛吃肉的客人，店內也備有頂級和牛、Prime 等級美國牛小排以供選擇。貼心的專屬桌邊服務，則讓客人在不浪費高檔食材的情況下，專心享受極致的美味，雖然價位偏高，但依舊讓不少到訪客人驚呼物超所值！（這 3 家特色火鍋沒吃就太落伍！）
- 圖片來源：大安 9 號鍋物 Facebook
近期活動：和牛壽司定食買一送一、9 號日料定食新上市
【店家資訊】
營業時間：週一～日，11:30 - 14:00，17:30-21:30
電話：02-27719915
地址：台北市大安區仁愛路四段 27 巷 9 號
10.饕客必吃的無菜單料理—台北美福大飯店晴山日式料理
內湖美福大飯店三樓的晴山日式料理，以「高檔無菜單」路線深受日本料理愛好者的喜愛，店內區分為桌席割烹、壽司割烹、炭火割烹及鐵板割烹四大料理主題，無論何時到訪，都能享受到將當季新鮮高級漁獲及食材最優化，且充滿驚喜的日本料理最高境界！（全台最夯日式料理 TOP 10）
- 圖片來源：晴山日本料理 Facebook
▼無固定菜單的形式雖然較難推薦必點菜式，但也因此每次去都能獲得不同的驚喜！
【店家資訊】
營業時間：週一～日，11:30 - 14:30，18:00-21:30
電話：02-77223393
地址：台北市中山區樂群二路 55 號（台北美福大飯店）
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