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IG 爆夯的小龍蝦你吃了沒?韓式乾鍋爆炒,香味噴發超誘人!

星小編
編輯:星小編 / Juksy 編輯部 Sep 16, 2018 in 美食旅遊

夏秋之際,正是小龍蝦最為肥美鮮甜的時候,劉震川日韓大食館向以時令食材入鍋,在小龍蝦盛產之際,當然不會錯過這項人氣食材。坊間小龍蝦料理眾多,大鍋以火鍋類型呈現。劉震川日韓大食館在商品行銷研發長林家岑Amanda的加入後,給予了小龍蝦料理更多的創意料理方式。

親子烹飪教養家Amanda活躍於媒體,著有《跟孩子一起做菜》,希望將從廚房出發的人生哲學,擴展到每個家庭。在一次朋友的聚會上與紅頂餐飲總經理相遇,彼此相談甚歡,同時也發現原來兩個人對於美食的理念相同、理念一致,希望透過新鮮、美味的食物,讓每個人都能做出最好的食物選擇。


小龍蝦料理 戴上套套再開動

自九月入秋開始,劉震川日韓大食館推出「韓式狠蝦海陸痛風鍋」、「十三香小龍蝦乾鍋」及「十三香小龍蝦粉絲煲」。不同於市面上的痛風鍋,劉震川日韓大食館「韓式狠蝦海陸痛風鍋」共有三種不同的湯底選擇:韓式大醬、辣味泡菜及韓式清湯,韓式大醬以獨家秘製配方調味,並加入特選辣醬提味,層次豐富濃郁;辣味泡菜鍋底以自製新鮮泡菜熬煮,大白菜柔軟輕甜,帶點酸甜微辣的口感非常順口。韓式清湯爽口襯托出食材的鮮甜口感,讓人忍不住食指大動!

提起十三香,喜歡美食的人一定不會感到陌生。十三香又稱作十全香,運用13種以上的中草藥物調製而成,各具特色的原料醇香,用於烹飪可使海鮮更加鮮甜,香氣橫溢。此次,在料理研發長的創意下,推出了以十三香為主題的「十三香小龍蝦乾鍋」及「十三香小龍蝦粉絲煲」。「十三香小龍蝦乾鍋」除了在燒烤時運用香料增添香氣與層次之外,在醬料的調製上也運用了十三香,微辣的口味,正適合搭配啤酒一起享用!而「十三香小龍蝦粉絲煲」,同樣運用十三香於烹調之中,但不同的是這道菜是以文火慢熬湯底,再加入新鮮小龍蝦、小農蔬菜及Q彈粉絲,讓你同時吃到主食,帶來無與倫比的滿足感!

除了料理用心,劉震川日韓大食館在服務上更是貼心,凡點小龍蝦料理,在桌上備有「安全套」!別誤會!此安全套非比一般安全套,我們準備的安全套是讓你剝小龍蝦時不沾手。食用前記得帶上套套再開動!


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