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螞蟻人快衝!知名巧克力品牌「DARCIS」首度來台插旗 巧克力「入口滿齒香」讓你停不下手!


因為生活太苦,才需要有點甜來調味,看似是螞蟻人可以狂吃甜食的藉口,然而當糖果、巧克力在口中融化,甜味隨著舌尖蔓延至整個口腔,的確會增加腦部的幸福賀爾蒙,使我們感到滿足。除此之外,甜品的包裝通常繽紛精美,光看它們的外表就讓人療癒,這也成了台灣逐漸被甜點、下午茶店攻破的主因。如今,又有一家著名的巧克力品牌進駐台灣,那便是 28 日正式開幕的國際知名「DARCIS」!


想到比利時,便絕對不能錯過他們生產的巧克力,在全球享有「巧克力大國」的美譽,比利時生產的巧克力之所以享譽國際,在於當地對可可豆的挑惕及嚴密的製作程序,不僅如此,比利時對巧克力的可可含量、調溫都斤斤計較,並且更傾向於黑巧克力的開發製作,也因而讓民眾更能品嚐到可可豆的甘醇,比利時更搶先他國研發了「夾心巧克力」、「甘納許」以及「松露巧克力」等特殊製作的巧克力商品,將比利時出產的巧克力推向了國際巔峰。


這回首次來台插旗的巧克力品牌 DARCIS,原產地便是在比利時東部的韋爾維耶,由創辦人兼主廚的 Jean-Philippe Darcis 在 1996 年與妻子一同創業,當時僅有兩個人替自家品牌 DARCIS 賣力,如今已成為在比利時、西班牙與日本皆有多家分店的國際品牌,如今,台灣民眾終於不用遠飛國外只為一嚐美味,因為 DARCIS 終於在籌備數月,正式在台北大安區開設分店、並於 9 月 28 日開幕了!



在製作巧克力的程序中,其中一項便是「Bean to Bar」,意指與可可小農透過公平交易合作,從可可豆的挑選、烘焙、研磨和調溫,一直到包裝的過程,台灣人也許對「Bean to Bar」一詞並不熟悉,然而透過 DARCIS 將此技術製作出的巧克力商品引進台灣,也讓國人能享受到驚人的味覺體驗。


除此之外,DARCIS 也將最受到比利時人歡迎的三種經典口味空運來台,從結合各種果乾和果仁打造出的巧克力系列、選用巧克力莊園內的黑巧克力調製而成的巧克力莊園系列,再來是被稱作「少女酥胸」的馬卡龍系列,經過主廚 Jean-Philippe Darcis 嚴格製作、把關,DARCIS 的巧克力商品吃來甜而不膩,可可豆的香氣於口中四竄。


不過最讓人驚喜的是,DARCIS 會進駐台灣,主要是素食龍頭「御香食品集團」取得代理資格,國人才能有機會在台灣品嚐到比利時知名巧克力,而御香集團也為了讓民眾能用心品嚐巧克力的美好,將二樓打造為咖啡廳「Café DARCIS」,並提供蔬食甜點,也貫徹了御香集團的理念。國際知名的 DARCIS 已經在 9 月 28 日開幕,巧克力控們,還不快一嚐究竟、好好慰勞自己的五臟廟?


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