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冰淇淋控必看!全美 6 大必打卡冰店,這家華裔小店也榜上有名!

紐約潮報
責任編輯:mick / 紐約潮報 Feb 14, 2019 in 美食旅遊


色彩繽紛、口感豐富甜蜜的冰淇淋不只是小孩的愛,也更是許多大人的愛,而且台灣很多冰淇淋店都是網紅必造訪打卡拍照之處。想知道美國有哪些熱門知名的網紅冰淇淋店?這邊就來看看吧!


Bi-Rite Creamery

如果你在某個週三下午2點在舊金山 Mission 區 18 街排了一條長長的人龍,不要懷疑,他們不是在聚集抗議科技公司,他們是為了嘗一口 Bi-Rite 冰淇淋而甘願在大熱天排上一個多小時的忠實粉絲!

開業於2006年,Bi-Rite Creamery已經被多家外媒報道推薦,說他們是全舊金山最好吃的冰淇淋都不為過。在Yelp上獲得 4.5 顆星和將近10000好評,最受大家歡迎的是香醋草莓和蜜糖薰衣草兩種口味。


Fat Cat Creamery

唯一一家上榜的德州代表。德州最有名是什麼?當然是大大大大大啊!所以不用多說, Fat Cat 的冰淇淋分量還真不是一般的大,而且用料十足,簡直就是良心商家的代表。 Fat Cat 所有食材都是由休斯頓的農場裡獲得,口味絕對新鮮有保證。招牌 Waterloo Strawberry Buttermilk 冰淇淋,吃過的人都說讚!

Fentons Creamery

又是一家百年老店。 1894年,創辦人 Elbridge Seth Fenton 創立了 Fentons Creamery 品牌。該店在奧克蘭原址屹立了 67 年之久,是當地無人不知無人不曉的「街坊老店」,也伴隨著一代又一代美國人成長。

ES Fenton的孫子 Melvin Fenton 把冰淇淋店發揚光大,研究出烤杏仁、瑞士牛奶巧克力等多款特殊的口味,隨後更發展成為「美國人最喜愛的冰淇淋」代表。


Ferris Acres Creamery

說到百年品牌,就不能不提這家可以追溯到 1703 年的家族式老店 Ferris Acres Creamery 。 2003年店面做了全面的翻新,時尚現代又能保持原有的傳統。目前由 Ferris 家族祖孫三代人共同經營,跟其他的冰淇淋店不一樣。 Ferris Acres Creamery 總能透出濃濃的人情味,是每一個當地人的回憶。


Morgenstern's Finest Ice Cream

相比起名單上的其他五家店, Morgenstern 絕對算是「小朋友」。這幾年才在冰淇淋店林立的紐約冒出頭了,卻能夠在極短時間內躥身成為紐約數一數二的網紅冰淇淋店。即便是大冬天,他們家門口總是排著一條長長的隊伍。

可想而知,這家冰淇淋有多受歡迎。店名改用「Finest Ice Cream」也不是沒有道理。創辦人 Nicholas Morgenstern 對每一種原料和搭配都有著極致的追求,難怪就連嘴刁的紐約客都被征服。他們家的椰子冰淇淋,可是火紅的網紅單品哦!


The Original Chinatown Ice Cream Factory

這家位於曼哈頓唐人街的冰淇淋店,一直是業內傳奇般的存在。樸實的店名,外加從招牌、店內裝潢到包裝等一以貫之的復古風格,讓這家完完全全由華裔始創並經營至今四十多年的冰淇淋店,成為紐約客的大愛。無時不刻,小小的店門口都大排長龍。買到的食客,也都會興奮的拍照留念。

作為原汁原味的華裔冰淇淋店,這家的口味相比於以上 5 家要來的更多元、也更迎合華裔們挑剔的味蕾。而這背後的故事,就要回溯到 1977 年冰淇淋店創辦之初了。


原來在在上世紀70年代,紐約乃至整個美國的冰淇淋口味都僅限於香草、草莓、巧克力等傳統口味。但是創辦人 Seid 先生一家,作為典型的早期老移民,總覺得當時市面上的這些口味,少了份家鄉的味道。於是銘記著華人的身份、思念著記憶深處的故土, Seid 先生把在家鄉甚受歡迎的特有口味,如黑芝麻、紅豆、芋頭以及榴蓮等食材,帶來了紐約併發揚光大。他笑稱:「對我們來說,這些才是真正的傳統口味,是小時候的味道。」

四十多年來,Seid一家堅持自己在店內做冰淇淋,誓要把最原始的味道保留下來,傳承下去。如今由 Seid 家第二代傳人Christina 接管。她接受媒體採訪的時候說,全家人包括她自己都沒有想過是由她來承繼家業,「小時候12歲就出來幫爸媽忙,從購買材料到做冰淇淋,跟客戶打交道,管理員工,到收拾店鋪,全部我都有參與。週末看著別的小朋友可以一起出去玩,但我只能回店裡幫忙,一做就是 10 幾個小時。」


俗語說:創業難,守業更難。從Christina的身上我們不難看出華裔二代那種堅韌互助的拼搏精神。從一個小女孩,到現在為人妻、為人母;從一個小小的「週末幫手」到現在店裡的「頂梁柱」,Christina靠的就是一家人團結一心。無論遇到什麼困難,大家都同心協力互助向前,承繼夢想。


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