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韓國人煮給你吃!比出國還道地 4 家韓式料理

Styletc.樂時尚
責任編輯:Edna / Styletc.樂時尚 Mar 18, 2019 in 美食旅遊

今天編輯就幫大家整理出台北 4 家最正宗的韓式料理,每一家都有自己的強棒品項,不只老闆是歐巴,就連廚師都要是韓國人才行!


說到韓式料理,你最喜歡哪一道呢?不論是酥脆的沾醬炸雞、香嫩多汁的生菜包肉,還是吃起來香辣夠味,還會疊加上邪惡起司的年糕,絕對都是必點選項,今天編輯就幫大家整理出台北四家最正宗的韓式料理,每一家都有自己的強棒品項,不只老闆是歐巴,就連廚師都要是韓國人才行,嗜辣的朋友快跟我們一起開吃吧!



Soban 소반 小班韓式料理

台北最韓烤肉在這裡!位在國父紀念館站週邊的小班,從老闆到廚師都是歐巴~除了裝潢神複製韓國當地的路邊烤肉店,還能聽到此起彼落的韓文對話,簡直讓人有種出國錯覺!而這裡道地的口味甚至被韓國韓亞航空指定合作,帶機票來就能打折。



除了泡菜、醃蘿蔔、芝麻沙拉之外,招牌的五花肉套餐一定會附上包飯醬、芝麻油鹽及韓式辣醬,老闆娘就特別透露「一定要沾上包飯醬一起吃」,讓層次更豐富,只見五花肉烤到兩面金黃,吃得到微焦的外皮,肉質香嫩帶勁,口感一點都不油膩,就連油花都被烤到超Q脆,編輯私心第一名的烤肉就是它!




最後就來整理出三樣必點的菜色:烤肉、春川辣炒雞、忠武飯捲,尤其麻油香四溢的飯捲可是天天限量,只有老饕才知道要先問,想吃還不一定吃得到啊~


地址:台北市大安區延吉街 131 巷 3 號 1 F



WAYO 哇優



如果想跟三五好友挑一家韓式餐酒館聚餐,絕對不能錯過它!在釜山老闆的精心打造之下,一走進店裡就能感受到濃濃的海邊酒吧風,藏身在東區巷弄格外愜意。



來到這,最必吃的餐點就是起司辣炒年糕!店長特別透露秘辛,「不同於一般帶有鹹味的起司,特別使用色澤純白的摩佐拉起司。」整體吃起來香濃又滑順,還能平衡辣度,搭配辣味年糕才不會過鹹,是最推薦大家點的一道菜。


說到人氣王,當然也不能錯過炸雞!有蜜醬、脆皮、蒜辣以及起司四種口味,建議第一次吃的人可以先從招牌蜜醬下手,吃起來酸甜微辣,一入口更能感受到獨門乾辣椒的麻香,每一口都是超有層次的酥脆感,認真媲美韓國當地的口味。




地址:台北市大安區復興南路一段 107 巷 45 號



豆豆里

超濃香的豆腐鍋就藏身在仁愛圓環巷子裡,一走進店內便會瞬間被日式文青風療癒,但裡面賣的竟是韓式料理!不同於一般清湯,這裡的豆腐鍋一喝就入口即化,湯頭正是超犯規的雪濃湯啊~甚至加進特製豆漿提升濃度,全是韓裔阿珠媽的秘方。



老闆私心推薦海鮮以及牛肉豆腐鍋,熱愛重口味的人則可以選泡菜起司鍋。由於豆腐花製作過程很繁瑣,也難怪每天限量 100 鍋,晚來就吃不到啦!



除了招牌豆腐鍋,大胃王們還可以嘗試配料豐富的石鍋拌飯、比手指還厚的海鮮煎餅,記得一定要沾特製辣醬吃,讓煎餅的酥脆外皮更有味道。


除了主餐下功夫,每樣小菜更都經過牛骨湯去熬煮,吃起來不只鹹香,更不容易膩口,基本的馬鈴薯、冬粉都很夠味,吃起來散發淡淡柴魚香,從小地方就能吃到用心。





地址:台北市仁愛路四段 71 巷 8 號



三味糖餅

吃香喝辣都滿足之後,就要用最道地的韓式街頭小吃收尾,這家夯翻師大商圈的糖餅店請必衝!外表樸實的糖餅,全都出自韓國老闆親手現煎,除了經典的原味,還能吃到綜藝節目《尹食堂》裡的冰淇淋糖餅,冰熱交織的清爽感真的好令人上癮。




店內風格可愛又復古,還有內用區可以坐著慢慢享受,只見老闆快手把黑糖、肉桂粉、堅果包進麵團,在煎鍋上壓成餅狀油煎,等糖餅變得蓬鬆金黃就完工啦~餅皮吃起來脆中帶 Q 感,一切開還會看到濕潤的黑糖流出來,糖漿帶有淡淡肉桂香,吃得到堅果細緻的碎片,更增添層次變化,保證越吃越涮嘴。


對於內行人都吃什麼口味,老闆娘獨家透漏,「冰淇淋糖餅是因為《尹食堂》而爆紅的口味,但其實 1 號蜂蜜堅果跟 3 號巧克力才是默默最熱銷的,一天至少能賣出 60 個以上。」這樣大家知道要該怎麼點了吧(筆記!)




地址:台北市大安區師大路59巷1號


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