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口感比真肉還細膩!這個連「比爾蓋茲、李奧納多狄卡皮歐」都搶著投資的素肉 在台灣也吃的到了!?

星小編
編輯:星小編 / Juksy 編輯部 Mar 27, 2019 in 美食旅遊


「素食肉品」很常見,但吃起來的口感好像一直沒辦法完全效仿真肉,讓無肉不歡的人真心不愛。美國有家食品公司研發了一款口感激似真肉,擁有超鮮美肉汁的「進化版」素肉,而且現在台灣也吃的到了!


▼這款由「Beyond Meat」研發的「進化版」素肉,外觀以及口感都激似真肉!

這款「進化版」素肉由美國食品科技公司「Beyond Meat」以長達七年的時間,並且耗資近兩億美元才研發出這款口感激似真肉「未來肉排」!除了烹飪過程中會像真肉一樣從肉色漸漸變成褐色,更令人驚訝的是,切開這款「未來肉排」後竟然還會噴出鮮美肉汁,品嘗過後絕對讓人為之一亮!而在產品發布後,「Beyond Meat」便成功的吸引到一群嗅到新商機的人們搶著合作,不僅如此,就連微軟創辦人「比爾蓋茲」、奧斯卡影帝李「奧納多狄卡皮歐」也已經投資這家公司,可以說是前途無可限量!


而近期台灣也終於能夠吃的到這個擁有超神奇口感的素肉啦!這個主打比利時巧克力、輕食料理的DARCIS Café,這次就特別引進了「Beyond Meat」的素食肉品,推出多款讓人垂涎三尺的「未來漢堡」!在他們的巧手之下,讓原本就已經風味十足的素肉排、熱狗更加美味,讓許多等待已久的粉絲們相當期待。接下來就讓小編推薦幾個 DARCIS Café 主打的超激推素食料理吧!


「切達乳酪未來漢堡」

這款 DARCIS Café 的「切達乳酪未來漢堡」,特別選用了口感柔軟綿密的布里歐許麵包,以肉汁豐厚的未來肉排作為主角,再搭配質地柔滑的切達起司、生菜及醃漬紅洋蔥,在多種口味的堆疊下完美還原經典美式漢堡,品嘗後一定會讓許多不敢嘗試素肉的葷食者重新愛上它!


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「維根未來漢堡」

除了美式漢堡,還有這個「維根未來漢堡」可以做選擇!同樣以 Beyond Meat 的未來肉排作為主角,這次選用的則是外酥內軟富有嚼勁的巧巴達麵包,並且搭配「純素」的切達起司(Daisy Cheddar),口感清爽卻不顯單調,同樣也是店內搶手的素食料理之一!而 DARCIS Café 不只有「未來肉排」料理可以挑選,也將未來熱狗(Beyond sausage)製作成肉醬融合各式料理中,相信這麼多元又可口的美食絕對也會讓不只素食者,就連許多葷食者也會跟著食指大動!


▼這款「芥菜未來熱狗義大利麵」,同樣也使用了「Beyond Meat」的素肉進行烹飪。


看了這麼多美味的獨門料理,各位讀者們是不是也肚子餓了呢?其實現在的素食人口不一定是因為「宗教」決定吃素,有更多人傾向是為了響應「環保」才這麼做!雖然養成吃素習慣的人還是偏少,但在像是 Beyond Meat 這樣的食品業者努力的推動下,相信日後將會有更多人會願意嘗試!而近期 DARCIS Café 為了宣傳近期新品「未來漢堡」,也在活動期間推出限量買一送一的活動!心動的饕客們,還不手刀前往店面嘗鮮?


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