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茶香乳酪、玫瑰千層蛋糕!8 款媽媽吃了絕對會「感動到哭的」母親節蛋糕盤點

一年一度的母親節又到了,同時也意味著一道千古難題正考驗著我們:「母親節要送什麼?」

送禮物怕媽媽用不到,擺在那邊積灰塵又浪費錢,蛋糕無疑是最安全的選擇了。不過送蛋糕也要有誠意,可不能隨便選一家巷口麵包店的蛋糕敷衍了事。小編今天針對不同個性的媽媽整理了各種類型的蛋糕,有清新的茶香乳酪蛋糕、酸甜的冰淇淋蛋糕、浪漫的玫瑰千層、濃郁的苦甜巧克力蛋糕等等,快來看看有沒有媽媽喜歡的口味,為辛苦的媽咪送上甜而不膩的滿滿心意!




給最優雅的媽咪

1.TWG Tea 茶香乳酪蛋糕

創立於新加坡的世界奢華茶葉品牌 TWG Tea 推出的母親節限定款「茶香乳酪蛋糕」,以散發誘人奶油香氣的酥餅為底,搭配口感綿密滑順的乳酪,將威尼斯周末之茶(Weekend in Venice Tea)其經典綠茶完美融入上層的茶香緹鮮奶油,最後點綴新鮮水果和玫瑰花瓣,讓水果酸甜與茶香奶油輕盈的口感互相碰撞,帶來細膩優雅的尾韻。


給最暖心的媽咪

2.agnè s b. CAFÉ 白桃香草慕斯蛋糕

溫柔的粉色外觀,綴以朵朵小花與 GIVE LOVE 愛心巧克力,獻給如陽光般照亮我們的媽咪,表達最溫暖的愛。內層特別選用日本進口白桃與白桃果泥製成內餡,外層包覆加入頂級馬達加斯加香草莢的綿密幕斯,以及每日現打的鮮奶油。一入口滿滿的香甜白桃與香草香氣交織而出,清爽細膩的口感讓媽媽擁有最頂級的享受。

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給最清新的媽咪

3.Häagen-Dazs 天空之橙

這次母親節,哈根達斯以「花果香氣」為主題,使用春日小花園限定口味推出全新兩款冰淇淋蛋糕。「天空之橙」以「橙花冰淇淋」為主角,在荷蘭橙花的飽滿香氣中,融入清爽佛手柑醬,黑胡椒的木質香氣帶出柑橘風味,配上草莓冰淇淋的酸甜果粒,甜美又清新。表層則採用白巧克力Q皮,替蛋糕增添更多樣化的口感。


4.Häagen-Dazs 傾心茉莉

「傾心茉莉」則使用限定口味的「茉莉覆盆子石榴冰淇淋」,優雅清香的茉莉花佐酸甜覆盆子醬,與來自土耳其的石榴汁襯托提味,和經典的香草冰淇淋完美結合。外層是覆盆子果凍,由主廚以法式甜點等級的工藝精心裝飾乾燥茉莉花以及酥脆的草莓米香,打造出最粉嫩的冰淇淋蛋糕。

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給最浪漫的媽咪

5.Lady M 玫瑰千層蛋糕

在透薄如紙的蛋皮間,均勻抹上調入白蘭地的卡士達奶油,最上層是淡粉色的玫瑰果露鏡面以及可食用玫瑰花瓣,每一口都洋溢玫瑰香氣!宛如置身在春日的花園般,給媽咪一個最浪漫的母親節。


給最細心的媽咪

6.君品酒店 層層心意

誰說母親節蛋糕只能是蛋糕!君品酒店今年全新設計的「層層心意」,將源自法國的千層酥改良,內餡夾層使用培根油拌炒焦糖蘋果,再加入白蘭地平衡蘋果酸澀味,製作成甜中帶鹹的香濃內餡。搭配自製千層心型外皮,層次分明且口感獨特,一層一層堆疊出對媽咪滿滿的愛!


給最辛苦的媽咪

7.BLACK As Chocolate 媽咪灑花 櫻桃巧克力蛋糕

融合 70% 與 100% 巧克力的甜味和微苦,冰涼如絲綢般的苦甜巧克力在舌尖緩緩化開,內餡夾層分別使用濃醇鮮奶油包裹蘭姆葡萄,以及青澀酸甜的覆盆子果醬配上手工醃漬的黑櫻桃。層層堆疊的滋味,就像媽咪將孩子辛苦拉拔長大的歷程,有些辛苦、有些酸楚,最後留下滿滿甜蜜的回憶。

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給最甜美的媽咪

8.亞尼克 瑰蜜生乳捲

新鮮直輸的屏東九如大花農場 1 號有機玫瑰,每一片花瓣都是來自於神農獎職人採用自然農法,細心栽培的無農藥玫瑰。將玫瑰花瓣沐浴於北海道奶霜中,沸騰後靜置一晚入味,完成綻放獨特荔枝果香的玫瑰奶霜。手繪蜜圈烘烤後的泡芙蛋糕散發龍眼蜜香氣,搭配融入荔枝、覆盆子果餡的玫瑰奶霜,堆砌出豐富的層次。

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最後獻上蛋糕的同時,別忘了給媽咪一個愛的抱抱,感謝她長期以來的奉獻與辛勞!


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