去日本別再只會買小雞饅頭了!10 款地方限定必買人氣造型和菓子 可愛到捨不得吃

Iris
編輯:Iris / Juksy 編輯部
May 14, 2019 in 美食旅遊

大家外出旅遊的時候,通常都會順便買個伴手禮回去吧!在日本有「銘菓」一詞,指的就是當地的土產,其中日式饅頭就是很常見的一種。雖然說是饅頭,但以台灣的分法,它其實比較像是豆沙包


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一開始日式饅頭是指由麵粉做的外皮,包覆著滿滿紅豆內餡的點心,不過後來只要是厚厚的麵皮裡面包著餡料,都可以統稱為饅頭。另外日式饅頭依照不同的作法,還分成很多種類,有蒸饅頭、麩饅頭、烤饅頭、炸饅頭等等。而編輯今天要為大家介紹的,就是各式各樣來自日本當地、充滿特色的造型饅頭!


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1.小雞饅頭(ひよ子)

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提到日本的可愛饅頭,大家第一個想到的是不是小雞饅頭(ひよ子)呢?雖然小雞饅頭經常被列為是東京必買的伴手禮之一,但它最早其實是由福岡的老舖「吉野堂」在 1912 年(大正一年)開始生產,隨後變成九州博多的必帶土產。在 1964 年因為東京奧運而到羽田機場和東京車站進行販售,沒想到最後竟然以「東京名產」的身份聲名大噪紅遍全國。關於小雞饅頭到底要算是福岡銘菓,還是東京銘菓,至今依舊眾說紛紜,各有擁護者。

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而且因為小雞饅頭可愛的造型實在太受歡迎,在日本各地後來也出現許多類似版本,各種鳥型饅頭讓人難以分辨,甚至還有電視節目曾特地為此做了一個專題呢!

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據說小雞饅頭是用吉野堂自家特製的「ひよ子専用粉」去烘烤而成的,外皮除了麵粉以外還加入了新鮮雞蛋與上白糖等嚴選食材去揉合而成的,微焦的餅皮裡包著滿滿豆沙餡。不過日本的和菓子普遍來說都蠻甜的,小雞饅頭當然也不例外,建議可以搭配無糖茶一起吃。小雞饅頭除了最一開始的豆沙餡之外,近年來也陸續推出季節限定口味,以及特定店舖才有販售的地方限定口味。另外還有各種以小雞饅頭為造型的點心,全都可愛得讓人捨不得吃下肚啊!


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2.小狗饅頭

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「もめん弥」是日本和菓子老舖,在全國擁有眾多分店,而本店就位在有倉庫之城之稱的栃木市。もめん弥店內販售超過 60 種以上的日式點心,其中最吸引人的就是各式各樣不同表情的小狗造型饅頭,可愛逗趣的模樣非常適合當作伴手禮。這系列小狗饅頭分成蛋黃餡、巧克力餡、草莓餡,另外還有巧克力口味的外皮。


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每個饅頭都是獨立包裝,可以自行搭配組合,還有狗屋造型的禮盒,很適合送人呢!


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小狗表情越看越有喜感,朋友收到應該也會很開心吧!

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3.青蛙饅頭(カエルまんじゅう)

             

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到名古屋玩絕不能錯過青柳總本家的青蛙饅頭!青柳總本家原本是以蒸粿子「ういろう(外郎)」聞名的店鋪,標誌為一隻撲向柳樹的青蛙的,不過自從出了這款青蛙饅頭之後,更是知名度大增,從原先只有和菓子愛好者知道的老店,變成眾所皆知的名店。


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因為青蛙的日文「カエル,跟「帰る(日文的回來之意)」同音,所以青蛙在日本也有保佑旅途平安回來的意義,也被認為是能帶來好運的吉祥物。因此把青蛙饅頭當作禮物送給人真是再適合不過了!除了紅豆口味的青蛙饅頭以外,還會依照季節推出紫芋、巧克力、抹茶、櫻花等口味。

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如果你去到了青柳總本家的直營咖啡店,一定要點一份只有這裡才能吃到的「青蛙風呂饅頭」,微笑泡著牛奶浴的青蛙讓人看了心情也跟著大好啊!其實這隻青蛙真正泡的不是牛奶而是奶昔,紅豆泥口味的饅頭配上冰冰涼涼的奶昔非常的特別。

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4.抓泥鰍舞饅頭(どじょう掬いまんじゅう)



編輯第一次看到這個饅頭的時候,只有滿滿的黑人問號,心裡想說這到底是什麼東西?!其實這是山陰必備土產 「抓泥鰍舞饅頭(どじょう掬いまんじゅう)」。在山陰地區有個享譽日本的「 安來節 」,但這個安來節可不是節日的名稱,而是島根縣的代表民謠,與「 安來節 」密不可分的就是源於日本大正時期的「抓泥鰍舞」。


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跳抓泥鰍舞的舞者會打扮成農夫的樣子,頭上綁頭巾、鼻頭上吊一枚硬幣,再拿著竹畚箕在田裡撈泥鰍,這款「抓泥鰍舞饅頭」就是仿照跳抓泥鰍舞的歐吉桑的裝扮所制成的有趣點心。

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除了綁著藍色的原味之外,還有季節限定的草莓口味、20 世紀梨口味、抹茶口味、巧克力等特殊口味,可以依照頭巾顏色分辨不同的口味。據說這款「抓泥鰍舞饅頭」顛覆了我們對日本饅頭的刻板印象,吃起來並不會太甜,對於甜滋滋的日式饅頭有陰影的人有機會可以吃吃看喔!


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5.恐龍饅頭(恐竜ッ子)

             

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在福井縣有著一座造型宛如恐龍蛋的博物館,不僅是世界前三大的恐龍博物館之一,更是一個國際級恐龍研究和資訊中心。在館內詳細介紹了關於恐龍的誕生故事、實際化石挖掘過程,還有億萬年前恐龍生態分析,是恐龍迷必朝聖的景點。而在福井恐龍博物館有著一款只有這裡才買得到的特別伴手禮,就是恐龍造型的日式饅頭!使用自製的北海道産大手亡豆內餡,一個個手工製作,有著可愛背鰭和小短手的恐龍,讓人捨不得吃下肚!


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