來到日本旅遊,如果想要充分體驗他們的夜生活,那就絕對不能錯過當地的居酒屋!無論是下班後與三五好友相約小酌,或是同學同事間的聚會,都少不了到居酒屋喝一杯。不過日本的居酒屋百百種,到底要怎麼選?今天就讓小編來為各位推薦幾間評價不錯的特色居酒屋吧!


東京

通常大家來到關東旅遊,少不了要拜訪一下東京。通常大家對於東京的印象不外乎時尚、流行等字眼,感覺所有最新潮的東西都在這裡了。如果開始認真研究東京,你會發現原來它比想像中還要大得多,想要探索完 23 區全部的範圍,恐怕得花上很多時間,再加上首都區近郊的縣市真的很有得玩,難怪許多人對東京百玩不厭!既然都來到東京,可千萬別錯過這裡的高級美食,到居酒屋點杯好酒配好菜,就是最適合東京的夜生活!(東京五天四夜規劃懶人包:必遊景點、行程安排、東京青旅推薦


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1.江戶前 BISTRO EDOGIN

「江戶前 BISTRO EDOGIN」提供結合日式與法式作法的創意料理,是一家很有東京時尚風格的居酒屋,價位也十分親民。擁有 30 年以上法式料理經驗的資深廚師,使用當季的日本食材,製作出各種份量十足又價格適中的料理。店內的招牌菜為「奶油螃蟹可樂餅佐蝦殼醬(890日幣)」,用蝦殼與味噌所製成的醬汁味道非常香濃,非常適合搭配紅酒一同享用。雖然店內基本上都是以法式料理為基礎的菜色,不過使用獨家醬油醃漬新鮮魚類所製成的「龜甲押壽司」也很有人氣。


江戶前BISTRO EDOGIN

地址東京都港區新橋 4-14-4 向島大樓 2F

時間::【工作日】17:30-02:00(最後點餐01:00)
         【週六】只接待 10 名以上的預約客人


2.あこや Akoya

source:mmiikkaa0618@instagram

嚴選優質貝類食材製作豐富的料理,想直接品嚐食物原味的話可選擇生魚片、燒烤、清蒸或是煎排的料理方式。高湯風味煎蛋捲、茶碗蒸、燉飯等料理則濃縮了貝類的精華,將風味渲染地如夢似幻。此外,直接火烤帶殼貝類則是薰香四溢,其美妙無法言傳只可意會。必吃招牌好物之一還有「壽喜燒肝」,將貝類的肝臟部位與蔬菜加入壽喜燒醬煮得酸甜後,沾裹生蛋食用,貝類的口感搭配壽喜燒醬的酸甜與生雞蛋的滑嫩,是絕佳的下酒好料。是一家即使不愛吃貝類的人也會愛上的美味居酒屋料理!(和尚開酒吧? 推薦 5 間東京最潮清酒吧


Akoya

時間:18:00-00:00(L.O.23:30)
地址::東京都渋谷區惠比壽南 1-4-4TIMEZONE 小町大廈 1F



3.うなぎ 串焼 心天

source:ianleesj@instagram

source:aaaooo415@instagram

雖然鰻魚屬於高級食材,但是在「心天」鰻魚居酒屋裡並不會因此而感到拘束。店內鰻魚串大約有 10 種左右,價格都比較便宜,而且真的是從頭到尾各個部位都可以品嘗的到。必吃的「串燒」使用當天清晨到店的新鮮鰻魚,仔細地處理分切,內臟部位也不錯過一塊一塊地串起燒烤,再用備長炭燒烤得香氣四溢,這時候當然要來杯店家嚴選的日本酒與燒酒搭配鰻魚料理。最後再來一碗「鰻魚蓋飯」,以特製高湯淋上蒲燒鰻製成的蓋飯,適時的滋潤你的胃。(編輯推薦:行家才懂的東京拉麵!隱身在巷弄中的沾麵、醬油、豚骨拉麵名店


鰻魚 串燒 心天

時間:16:00-23:00 (L.O.22:15)
地址:東京都中央區日本橋蠣殼町1-14-7


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大阪

大家來到大阪一定少不了心齋橋跟道頓堀的購物行程,這一代也有許多居酒屋,晚上逛街光累了就進去吃吃喝喝補充玩體力再回飯店。相較於東京的高級精緻路線,大阪的人氣居酒屋更接地氣,價格也相對實惠,非常適合學生或是小資族!(心齋橋、道頓堀美食推薦


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4.鳥貴族

source:ukitan0118@instagram

「鳥貴族」是日本相當知名的連鎖店,店內的菜單無論是串燒還是酒類通通均一價 298 日圓,因為便宜又好吃,所以是許多上班族和學生最愛來的地方,每到晚上店內生意總是強強滾~如果是第一次體驗日本居酒屋的人,非常推薦到「鳥貴族」感受一下熱鬧放鬆的氣氛,而且店內座位都有隔間,不用擔心會尷尬。「鳥貴族」的足跡遍佈日本各地,當然大家常去的心齋橋跟道頓堀也有分店,如果晚上想去居酒屋又怕踩雷或爆預算的話,看到「鳥貴族」走進去就對了!



5.秋吉串燒

source:sungjunlee@instagram

接下來這間「秋吉串燒」也是網路上許多人推薦的連鎖店,價格也非常平易近人,串燒使用大火炭烤,必點的招牌就是他們的烤雞肉串!店內的桌位皆設有保溫的鐵板,可以保持烤肉的熱度,不用怕因為喝酒聊天太開心而吃不到熱熱的串燒。下次在心齋橋逛街逛累了就來休息一下吧~


秋吉串燒

官網:http://www.akiyoshi.co.jp/



什麼店讓日本電視台都爭相報導?快看下一頁!


6.炉ばた焼水かけ茶屋

             

source:sungjunlee@instagram

這間「炉ばた焼水かけ茶屋」位在難波道頓堀,店內大部分的品項都是 300 日圓,一進到店內就會看到中間的烤爐,旁邊圍繞著一籃籃食材,所有的新鮮海鮮食材直接呈現在眼前,就算不懂英文和日文也沒關係,看你想吃什麼指給廚師看就對了!(太狂!日本推出 8.8 公斤「超豪華生魚海鮮丼」


炉ばた焼水かけ茶屋(みずかけちゃや)

住所:大阪府大阪市中央区難波1-1-20 法善寺にしむらビル
電話:050-5834-4018
時間:17:00~23:00

官網:http://www.rikimaru-group.com/


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7.豚足のかどや

             

source:5050leon@instagram

source:orenonichiyoubi@instagram

「豚足のかどや」位在交通十分便利的地方,鄰近許多車站,步行 5 分鐘內就可抵達。這間居酒屋除了必吃的串燒之外,另一個一定要點的就是他們的招牌豬腳!看起來十分清淡的豬腳,吃起來完全沒有腥臭味,充滿彈性的口感,咬下去都是滿滿的膠原蛋白啊~


 豚足のかどや

地址:大阪府大阪市浪速区難波中 1-4-15 南松竹マンション 1F

時間:11:00~22:00   星期二、國定假日公休



福岡

福岡是九州最大的都市,同時也是各種美食的集散地,除了因為環海而有豐富的新鮮魚貨外,最著名的當然就是濃厚豚骨風味的博多拉麵,以及美味無比的內臟火鍋。在台灣我們晚上會常去夜市覓食,到了福岡則有各式各樣的「屋台」美食,如果你是個熱愛美食的吃貨,到日本玩絕對不能錯過福岡!而且福岡的雞肉串燒店有一項獨特的飲食習慣,一進入店內坐下還沒點菜,工作人員立即送上淋上醬汁的高麗菜,大部分店面都免費無限供應高麗菜。這種雞肉串燒搭配高麗菜的吃法,正是起源自福岡!(編輯推薦:九州的四家特色美食清單


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8.博多屋台めでたい屋

source:kichi._.kichi333@instagram

source:miholaxe@instagram

來到福岡一定要體驗一下所謂的「屋台文化」,其實就是日本的路邊攤。晚上 6 點開始就會有屋台陸續營業,而這間「室內型屋台」–「博多屋台めでたい屋」很適合初次體驗的旅客。因為室內裝有冷氣,同時也備有洗手間,不用擔心風吹日曬還有生理需求等問題,可以安心享受屋台的獨特文化。來到這裡必點明太子烏龍麵、牛腸鍋,別忘了來分下酒的「鹽烤大腸」,以濃厚的味增醬加以調味,配上啤酒滋味一級棒!店內提供像是生啤酒、洋酒、燒酒、日本酒等飲品,很適合在這邊度過一個放鬆的夜晚。


博多屋台めでたい屋

地址:福岡市中央区警固1-15-53エリーナプラザ天神南103

時間:18:00〜隔日03:00



9.KAWA 屋

             

source:kojimatsui@instagram

喜愛吃雞皮的人絕對不能錯過這間「KAWA 屋」!超人氣招牌「博多雞皮(捲捲雞皮)」,是一道相當費工夫的料理。首先將雞脖子周邊的皮捲捲地串於竹籤上,沾了秘傳醬汁後下去烤,然後放 1 天熟成去油脂,再沾醬繼續烤⋯⋯如此的工程 1 串要重複做 6 天!這樣做出來的雞皮外酥內軟多汁,真的非常美味,經常被電視節目介紹。


KAWA 屋
地址:福岡縣福岡市博多區下川瑞町8-8
電話:+81-92-281-4340
時間:16:30〜24:00



10.天下の燒鳥 信秀本店

source:405.co.jp@instagram

source:meymtkhh@instagram

創業於昭和三十九年,至今已經有 50 多年歷史的「信秀本店」,至今仍是當地人氣很高的串燒店。一進到店裡就能感受到濃濃的懷舊氛圍,牆上掛滿了藝人前來用餐時的合影紀念照。來這裡除了雞肉串燒之外,豬五花串燒也非常有人氣,而外酥內軟的豬腳也很推薦!


天下の燒鳥 信秀本店
地址:福岡県福岡市博多区下川端町8-8
電話:092-281-4340
營業時間:16:30-24:00 (L.O.23:30) 週一公休


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