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【吃貨出任務】珍珠奶茶變成甜點真的好吃嗎?這 3 家人氣「珍奶甜點」小編親自「食」測告訴你!

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日本最近迎來了前所未有的「珍奶狂熱潮」,從排隊也要喝到的珍珠奶茶,到各式各樣的珍奶口味甜點,甚至連「珍珠奶茶沾麵」這種獵奇的食物都出現了,讓人忍不住想對日本人大喊,不准你們這樣玩珍珠!而身為珍珠奶茶的發源地,台灣當然也衍生出了許多珍奶相關的點心,但是珍珠奶茶變成甜點之後是成功的發明,還是一場災難?JUKSY 實地搜查了台北 3 家人氣甜點,想知道他們研發的珍奶口味到底好不好吃,就由小編來為你破解!(珍珠控注意!嚴選波霸甜點 TOP3 吃貨攻略大公開,網友: 珍珠內陷超邪惡...


gelato pique café 

來自日本的人氣法式可麗餅咖啡店 gelato pique café,時常研發各種結合台灣特色的限定口味,這次他們瞄準了揚名國際的珍珠奶茶,一共推出了 4 樣黑糖珍珠奶茶系列。這次的限定商品分別是「珍珠奶茶鮮奶油可麗餅」「珍珠奶茶可麗餅」「伯爵奶茶可麗餅」「珍珠海鹽牛乳霜淇淋」,當香濃的奶茶與 QQ 的珍珠碰上可麗餅,會擦出什麼樣的火花呢?


1.珍珠奶茶鮮奶油可麗餅

gelato pique café 一向主打大人系甜點,這次的黑糖珍珠系列,可麗餅皆使用香氣撲鼻的伯爵紅茶餅皮,在煎製餅皮的時候就能聞到濃濃的茶香~微苦的餅皮加上香濃的法國天然鮮奶油,以及手工特製的奶茶鮮奶油,再淋上些許黑糖醬提味,搭配 Q 彈的黑糖珍珠,多層次的口感濕潤綿密,而且餅皮本身跟鮮奶油都不會過甜,即使加了黑糖珍珠也不會覺得很膩,反而讓口感更升級!不過提醒大家因為加了黑糖跟珍珠的關係,餅皮變得非常濕軟,吃的時候要小心坍方的危機!(By 珍珠一直想跳樓的小編)

2.珍珠海鹽牛乳霜淇淋

而 gelato pique café 從開幕以來即與蜷尾家聯名的「海鹽牛乳霜淇淋」,這次也加了珍珠進化成「珍珠海鹽牛乳霜淇淋」,選用嘉義布袋洲南鹽場曝曬的海鹽,結合濃郁奶香的紐西蘭牛乳,搭配 QQ 滑順的誘人黑糖珍珠,口感再升級!只是海鹽牛乳霜淇淋本身甜度較高又很濃濃郁,雖然好吃但吃多了容易膩,建議可以跟其他人一起分食(大家一起幸福的發胖的概念),如果你是珍奶都都喝全糖的人應該很愛~(珍珠控一定要知道 台北必喝 TOP 5 黑糖珍珠鮮奶!

敘 ‧ XHALE

只要在網路上搜尋:「珍珠奶茶甜點」,就會看到許多人推薦敘 ‧ XHALE 的珍珠奶茶鬆餅。原本看到名字小編還以為他是那種裝在鐵鍋裡的荷蘭鬆餅,送上來的時候發現誤會大了,人家指的是用平底鍋煎的鬆餅啦!敘的鬆餅介於西方的 pancake 與日式的 soufflé 之間,一入口鬆餅在嘴巴裡慢慢化開,濕潤綿密的口感單吃就好幸福~而且敘很貼心的把奶茶醬跟珍珠另外裝,建議大家邊吃邊淋,不用一下子全部倒下去,才不會破壞原本鬆餅的質地。綿密的鬆餅配上 QQ 的珍珠,豐富的口感讓人一口接著一口停不下來~(CP 值爆高!小編精選 3 家台北「150 元以下舒芙蕾」 平價、口味多元絕對讓螞蟻人超心動!!

3.珍奶鍋煎鬆餅

身為一個舒芙蕾鬆餅的愛好者,小編覺得敘的鬆餅很可以(蓋章認證),我一吃完立馬推薦給朋友,真心不騙!不過可能是鬆餅太讓我驚豔了,完全忘記奶茶醬是什麼味道,只記得非常濃稠,因為小編本身喜歡茶味重一點,如果茶香味明顯一點我應該會更愛。至於珍珠的 Q 度也是剛剛好,甜度也不會過甜,過關!(好的珍珠帶你上天堂!全台 5 間「欠喝系」珍奶大比拚 這間竟號稱南台灣第 1?

4.珍奶冰淇淋杯

另外敘也有推出「珍奶冰淇淋杯」,以黑糖珍珠為基底,使用明治的香草冰淇淋,加入玉米脆片、棉花糖、手指餅乾、些許堅果,再以巧克力米點綴,從外觀上就知道用料非常的澎湃。不過如果只能挑一種甜點吃的話,小編還是推薦大家一定要點他們家的「珍奶鍋煎鬆餅」,在打這篇文章的同時又讓我開始想念了啊~(螞蟻人最愛!小編精選 3 種「討論度最高珍奶雪糕」 其中「這款」還淋上黑糖實在太犯規啦~

人性甜點

最近 IG 上有家很夯的泡芙店,而他們最受歡迎的口味就是加了 Q 彈珍珠的泡芙!愛吃泡芙的人絕對要試試看這間開在人性空間裡的「人性甜點」,由愛泡芙成癡的 Euny 跟 Jerry 共同研發,有別於小編過去嚐過的泡芙,儘管看起來跟一般的泡芙沒什麼不一樣,吃起來卻非常酥脆,有點像是餅乾的口感,即便餡料多到爆漿,也完全不用擔心會吃到軟軟爛爛的皮。小編一開始是看到他們推出了珍奶口味的泡芙,立刻受不了誘惑前往,不過由於「人性甜點」的菜單會不定時更換,當天吃到的口味是日式焙茶珍珠、珍珠抹茶以及珍珠鐵觀音 3 種口味。(泡芙全台前10名,甜蜜融化你的心!

5.日式焙茶珍珠泡芙

因為 Euny 跟 Jerry 本身也很愛喝茶,所以就決定推出一系列茶口味的泡芙。在日本經常可以看到很多焙茶口味的點心,小編個人也蠻喜歡焙茶的,最近人性甜點就把焙茶做成泡芙的內餡,炭培味淡淡的,不愛茶味的人應該也可以接受,配上珍珠就是讚!(日本東京「龍貓泡芙」太可愛 成為宮崎駿粉絲必訪打卡美食!

6.珍珠抹茶泡芙

抹茶控照過來!人性甜點抹茶祭開跑啦~先前過年期間 Euny 跟 Jerry 為了尋找最道地的原料地,所以特別去了日本的抹茶重鎮宇治,帶回了一系列中村藤吉辻利伊藤久右衛門小山園出產的抹茶,在近期陸續推出。小編當天吃的是小山園的若竹抹茶,屬於薄茶聞起來香氣很明顯吃起來卻不會有很重的苦澀味,很適合當作甜點的內餡,如果你很怕抹茶苦苦的味道,這個完全不會喔~不過對抹茶控來說這種抹茶可能有點不夠味,沒關係,之後人性甜點也會再出濃茶款,到時記得要去吃吃看喔!(微苦的香濃誘惑!4 家半凝固抹茶甜點

7.珍珠鐵觀音泡芙

如果你跟小編一樣是喜歡茶味很重的人,推薦你吃吃看珍珠鐵觀音口味的泡芙,使用木柵鐵觀音加上鮮奶油,製作成濃、醇、香的鐵觀音卡士達餡,搭配 Q 彈珍珠和脆脆的泡芙,炭培的香氣濃郁,口感豐富,下午茶時間來一顆超讚~最後提醒大家,泡芙口味會不定時更換,如果有特定想吃的口味可以事先私訊詢問店家。另外,雖然人性甜點開到 7 點,但珍珠系列很常提早賣完怕撲空的話記得用 IG 私訊請他們預留喔!想知道珍奶還可以做成什麼食物,請參考「全國都瘋狂!從「珍珠奶茶壽司」到珍珠啤酒 日本人正在不斷嘗試珍奶的獵奇新吃法⋯」,日本真的是沒有極限啊!




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珍奶變成甜點真的好吃嗎?小編的答案是 YES!這次的珍奶可麗餅、珍奶鬆餅跟珍奶泡芙完全沒踩雷,是會讓人想念的美味,推推!
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