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你一定不知道!日本的隱藏版「美食天堂」跟著小編一起吃遍福島!
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你一定不知道!日本的隱藏版「美食天堂」跟著小編一起吃遍福島!

一般人對福島的印象,大多數應該是停留在 2011 年 3 月 11 日,日本大地震所造成的福島核能電廠事故吧?在抵達福島之前小編對福島的印象和大家一樣,只停留在 9 年前的事故中,說實話,對於福島的安全及輻射有點擔心,但在親自前往福島後,發現這些擔心完全是多餘的!福島完全就是日本的「隱藏版美食天堂」!

嚴格檢驗把關 讓民眾吃得安心

第一站來到的這間超美玻璃屋,不說你一定會以為這是福島新的網美打卡點,其實這裏是「福島縣農業綜合中心」,第一站為什麼會來到這裡呢?

那是因為就如同大家所擔心的,福島事故是大家無法忘卻的痛苦記憶,對於要前往福島旅遊都會十分擔憂,但其實在日本政府的努力及嚴格把關下,目前福島所有的農林水產及肉品在上市前,都要先送到福島縣農業綜合中心來進行放射線檢驗,所有的工作人員在進入檢驗中心前必須先將鞋子換掉,進到放射檢驗室後再換一次鞋,操作機器時還要再換一次,避免人員將外部的污染源帶進檢驗所,所有檢測時所使用的容器全都是拋棄式的,檢驗所也會定期清理,如此繁複且嚴格的程序,就是為了確保放射線檢驗的準確性,國際原子能量總署規定,檢驗出來的數值不能超過一千貝克,但日本農業綜合中心將標準設定為更嚴格的一百貝克,只要放射線物質測驗出來達到一百貝克,就會將產品銷毀,因此所有在市面上看得到來自福島的產品,都是經過百分百嚴格檢驗沒問題可以安心食用的食材!大家來福島可以放心食用!

實地看完了如此嚴密又複雜的放射性物質檢測後,讓我原本懸著的一顆心跟著安心下來!雖然福島農業綜合中心內的檢驗室無法開放一般民眾參觀,讓大家親眼看看這些檢測程序,但編輯已經幫大家把關過了!所有的福島食物都已經可以安心食用,大家前來旅遊時不需太過緊張現在就跟著編輯大口吃遍福島吧!

來去鄉下住一晚 體驗農家樂

看完了放射檢查後,接下來編輯來到了位於福島的東北角沿岸的南相馬市,這裡是當時 311 海嘯的重災區之一,經過日本人民 9 年的努力,現在已經復原得相當完善,今天晚上我們要體驗農家住宿,我們有一個晚上的時間,可以住在當地的日本人家中,直接與他們互動交流,更加實際的體驗到福島人民的生活方式,當天結束行程我們就驅車前往民宿,親切的 home 爸 home 媽早就在門口等待我們的到來,接過我們沈重的行李後,就帶著我們前往他們自己的菜園採摘蔬菜,準備製作今天的晚餐。

對於從小到大都生活在都市裡的編輯我來說,親自到菜園裡摘菜是項非常新奇有趣的體驗,南相馬市的 home 爸種的茄子超級健康!足足有一個成人的手掌那麼長,菜園裡看得到的蔬果及花卉都是 home 爸 home 媽親手栽種,讓我們吃的健康也吃得安心!採摘完晚餐要食用的蔬果也看完美麗的夕陽後,我們回到了可愛又溫暖的家。

沒和我們一同去菜園摘菜的 home 媽早就開始準備我們的晚餐,一進們就聞到了香噴噴的味道,體貼的 home 爸看到也馬上跟著一起幫忙,我們就一邊和他們兩夫妻閒聊,一邊幫忙準備晚餐,在大夥笑鬧之下晚餐很快就完成了,home 爸 home 也坐到餐桌旁和我們一起聊天。

 home 爸說他其實不是福島人,他是因為喜歡釣魚和種菜,才在地震前夕和太太一同搬到南相馬市,沒想到才剛搬來不久,就遇上了 311 大地震,熱心的 home 爸原先想要去當開搬運瓦礫車的志工,但由於他的眼睛不太好,考核沒有通過無法幫忙開車運送瓦礫,但兩夫妻還是想要盡一份心力幫助大家,於是想到家中有許多房間,便從那時開始經營起民宿,讓前來賑災的志工們能夠吃上熱騰騰的飯及有地方可以休息。

一個晚上的熱情招待及親切的照顧,就像是回到自己家一般的舒服自在,農家體驗最珍貴的就是可以和這些農家爸爸媽媽們,體驗他們的生活,和他們一起聊天分享他們的生活經歷,每間農家樂民宿的體驗活動不太一樣,唯一相同的就是他們都非常親切熱情,來到這裡絕對可以讓你收穫相當多!農家體驗也是編輯最印象深刻也最喜歡的行程!

同場加映:日本千年傳統祭典 磅礡重現經典

來到南相馬市,你絕對不能錯過「每年七月最後一個星期六到星期一」,是相當知名的「相馬野馬追」,至今已經有千餘年的歷史,每到這個時候,當地居民就會換上傳統服飾一同參與野馬追,從第一天的總大將出征儀式到騎馬競賽及盔甲賽馬和神旗爭奪戰,都會吸引許多居民熱烈參與紛紛穿上傳統服飾並騎上馬匹,就像是昔日戰場的畫面浮現在眼前,這項傳統的野馬追表演更曾多次遠征至美國、英國、俄羅斯、夏威夷等地,受到海外觀眾熱烈歡迎,暑假造訪福島的讀者們,千萬不要錯過這個盛大的節慶!

回台灣後念念不忘的味道 十文字屋拉麵

接下來編輯要介紹的是,讓我朝思暮想、魂牽夢縈的超好吃「喜多方拉麵」還有超好吃的「醬汁豬排飯」,這家位在福島會津若松市的十文字屋,用餐時間整間店滿滿的都是人,還沒進門就知道這一定是間超厲害的狠角色!果不其然在吃到「喜多方拉麵」和「醬汁豬排飯」的那一秒,我以為我到了天堂!濃郁的拉麵湯頭搭配上 Q 彈有勁的麵條,不會太鹹也不會膩吃起來非常清爽,另外的「醬汁豬排」也是超級好吃!炸得酥脆的豬排搭配上甜甜鹹鹹的醬汁,簡直是完美!害怕炸物油膩的人可以配高麗菜絲一起品嚐,豬排飯使用的白米也是相當 Q 彈有嚼勁,好吃到可以讓人多吃好幾碗白飯,有來到福島的你絕對不能錯過這個好滋味!

在地蔬果新鮮好吃又安心

接著我們來到的地方是 JA 會津四葉農業協同組合的豬苗代蔬果配產銷設施,一到這裡就有穿著和服的員工,快速的為我們解說平時選果場的選果過程,每一顆水果都會經過他們的選果過程,篩選後再進行分裝,講解完基本的選果過程後,到了小編最愛的試吃環節,介紹的開頭,產銷設施的員工就拿出了我們熟悉的透明盒子,是的,沒錯!就是編輯一開頭介紹檢測輻射所使用的專業器具,原來,除了所有的農產品會送到「福島縣農業綜合中心」進行檢測外,有些農民為了更進一步把關食物的安全,還會另外送到這些蔬果配產銷設施進行放射檢測,讓大家可以吃得更安心吃得更有保障。

由於福島的地理環境十分優渥,縣內生產了許多各式各樣良好的豐富食材,像是現在我們所在的會津地區就因為天然的環境和土質,生產出的作物都特別好吃,我們是吃的牛番茄超級甜,就像沾了蜂蜜一般,又甜又好吃讓人忍不住一口接著一口,接著是吃的是小編最期待的「米」!會津地區盛產的作物中最有名的之一就是米了,今天試吃的就是相當有名的會津品種「天之粒」和「里山之粒」,口感 Q 彈有嚼勁,在嘴裡越嚼越香,讓我們在場的每一位都想著要如何才能把這兩款米回台灣,可惜目前在東京等地方還沒有販售只好作罷,在現場多吃幾口!

日本清酒獎金牌得主 日本第一清酒

好吃的米就可以釀出好喝的酒!接下來參觀的就是日本最有名的酒廠代表品牌「會津 Homare 」譽酒造株式會社,這間酒廠的創辦人唐橋幸作先生原本是稻米批發商,同時經營味噌、米麴製造等項目,在 1918 年才開設了 Homare 譽酒造株式會社,現場帶領著我們走了酒造一圈,一個步驟一個步驟的仔細地解說了製酒的整個過程,更帶著我們品嚐曾獲得日本年度清酒獎金牌的冠軍酒!除了傳統的大吟釀外更有多款水果酒,喝起來香甜沒有酒味,好喝又順口不愧曾獲得世界第一清酒的榮譽頭銜!

福島版的集食行樂神農市場 

位在三春町的 BRITOMART 綜合型設施,裡面有餐廳有咖啡廳、咖啡廳、甜點店、麵包店,還有許多雜貨,像極了台灣的集食行樂神農市場,各式各樣的商品,果醬、杯墊和皮件想要買的東西應有盡有,而且通通有質感又相當有特色,裝潢也十分簡約有型,是近期福島新興的觀光景點,正餐和下午茶都可以在這裡一次解決!餐廳裡使用的香料全是自己栽種的,不灑農藥健康又安心,餐廳裡使用的食材也相當新鮮,廚師堅持所有的料理不添加多餘的調味料,就是要讓大家可以品嚐到食材原始的風味,餐廳裡的餐點也會隨著季節變換,換成當季的食材,喜歡逛雜貨和喜歡吃美食的人一定要來 BRITOMART 走走!

看完小編介紹好吃又好玩的福島,是不是想要馬上買機票了呢?以後大家去日本千萬不要忘記福島這個隱藏版的「美食天堂」福島!最後小編放上這張照片,這是我來到日本以來,每到一個景點,當要離開的時候,每個接待我們的工作人員,不論位階大小,通通都會站在門口,親切有禮貌的送我們離開,他們會這樣一直揮手揮到看不見我們為止,這趟日本行除了嚐到福島新鮮又好吃的美食外,更讓我濃烈的感受到日本著名的禮儀和親切,日本實在是個讓人著迷的好地方!



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