2022 年,歐美地區掀起一股混飲熱潮,將酒加入各式軟性飲料中進行調製,既可以達到微醺效果又不會對身體造成太大的負擔,因此成為早午餐、在家辦公,甚至任何想放鬆時刻的最佳選擇,其中又以白蘭地與咖啡的搭配最受歡迎。全球銷量第一的法國白蘭地領導品牌—聖-雷米 (St-Rèmy) 推出「St-Rèmy Café」全球性計畫,除了推薦五款在家就能簡單調製的白蘭地咖啡配方,同時在世界各國進行聯名合作企劃,其中台灣與曾獲評「世界最佳咖啡館」的興波咖啡攜手合作,推出兩款台北限定白蘭地咖啡。
世界金牌白蘭地攜手世界最佳咖啡館

聖-雷米法國白蘭地與興波咖啡首度跨界聯名,以 XO 白蘭地作為基底推出兩款飲品,其中所使用的咖啡,選擇有著豐富柑橘、莓果香氣的「衣索比亞 古吉日曬」,並分別以冷飲及熱飲來呈現,帶來白蘭地咖啡冰與火之歌的極致體驗。

第一款冰飲「涼橙吉蒔」,以 聖-雷米XO 和古吉日曬為基底,加入蒔蘿、柳橙、薑及小葉種紅茶。蒔蘿獨特的草本香氣,搭配柳橙酸酸甜甜的滋味,帶出白蘭地和古吉日曬的飽滿果香,入口後隱隱透出細緻的茶香,其中薑的些微辛辣感增加味覺上的刺激,成為整杯飲品的點睛之筆,細細品味的當下,每刻都是良辰吉時!

第二款熱飲「才不是熱紅酒!」,同樣以聖-雷米XO 和古吉日曬作為基底,加入肉桂、肉荳蔻及煙燻伯爵茶。香料在溫度的作用下散發著溫潤香氣,給予莫大的嗅覺體驗,口感醇厚的白蘭地和有著飽滿熟果的古吉日曬,在與煙燻伯爵的佛手柑、木質香氣結合後,讓人有種在喝熱紅酒的錯覺、十分有趣。

兩款「聖-雷米XO法國白蘭地」咖啡,即日起在興波咖啡旗艦店獨家販售,每款售價$350,詳情資訊可至兩品牌官方粉絲團查詢。
St-Rèmy Café 讓你在家也能輕鬆上手
聖-雷米「St-Rèmy Café」推薦五款白蘭地咖啡的居家調飲配方,分別有冰美式、熱美式、拿鐵與摩卡等冷熱飲,其中又以製作相對容易的冰、熱美式最受歡迎,咖啡中濃郁的堅果、巧克力香氣,與白蘭地迷人的熟果香氣結合後相得益彰。
聖-雷米ST-RÉMY CAFÉ 咖啡配方
XO 冰美式

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45ml / 1.5oz St-Rémy XO
120ml / 4oz 冰咖啡
30ml / 1oz 香草糖漿
將所有材料與冰塊倒入玻璃杯中均勻攪拌即可。
XO 冰拿鐵

60ml / 2oz St-Rémy XO
60ml / 2oz 黑咖啡
60ml / 2oz 鮮奶
15ml / 0.5oz 糖漿
將所有材料與冰塊倒入玻璃杯中均勻攪拌即可。
XO 冰摩卡

45ml / 1.5oz St-Rémy XO
60ml / 2oz 黑咖啡
30ml / 1oz 巧克力糖漿
30ml / 1oz 鮮奶
將所有材料與冰塊倒入玻璃杯中均勻攪拌,擠上鮮奶油與撒上巧可力碎片即可。
XO 熱美式

60ml / 2oz St-Rémy XO
60ml / 2oz 熱咖啡
30ml / 1oz 糖漿
將所有材料倒入杯中均勻攪拌,擠上鮮奶油即可。
XO 摩卡

45ml / 1.5oz St-Rémy XO
60ml / 2oz 黑咖啡
30ml / 1oz 巧克力糖漿
30ml / 1oz 鮮奶
將所有材料倒入杯中均勻攪拌,擠上鮮奶油與撒上巧可力碎片即可。
此外,聖-雷米 XO 法國白蘭地也相當適合純飲,入口可品嚐到薑餅、蜜杏桃、棗子、無花果及堅果等風味在味蕾上綻放,尾韻悠長並帶有異國香料的芬芳,餘韻在唇齒間優雅、滑順的繚繞,多種香氣在口中不斷變化,讓人難以抵抗,除了分別在 2005、2009、2013 與 2015 的舊金山世界烈酒大賽中獲得金牌,同時還獲得 2018 國際葡萄酒暨烈酒競賽及 2020 舊金山世界烈酒大賽金牌殊榮的肯定,全台各大量販店與指定菸酒專均有販售,建議售價 880 元。
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