韓流不再僅僅停留於戲劇、音樂與時尚，飲食文化同樣以極具魅力的姿態席捲全球。因韓國綜藝《單身即地獄》而為台灣觀眾熟知「文世勳（문세훈）」受邀來台，將多年在韓國正統燒肉店的料理淬鍊與對台灣的熱愛，化為他在台中的首間餐飲夢想——「BAY 韓式燒肉俱樂部」。這裡不是傳統的烤肉店，而是一個隱密卻充滿潮流氛圍的 BBQ CLUB：火焰象徵料理的熱情，音樂是夜晚的靈魂，朋友則是最好的理由。BAY 以「Join the Club」為品牌精神，邀請消費者走入這座隱藏於商場二樓的祕密空間，與摯友共享結合美食、設計、音樂與文化的感官派對，在此刻，你不只是用餐者，更是 CLUB 的一員。
來一場穿越首爾街頭與古典韓風的味覺派對
BAY 的靈感源自韓文「배（梨）」的發音，梨在韓國象徵祝福與關懷，並常運用於傳統醃肉料理之中。品牌以此命名，寓意「待客如親」的真摯初心。不同於制式化的韓式餐館，BAY 汲取首爾街頭的自由氛圍，將街頭文化、藝術美學、酒吧能量與高級燒肉巧妙融合。每一幅畫作與擺設皆從韓國古董市集或藝廊精挑細選，原汁原味帶回台中，讓賓客推開大門的瞬間，便如踏上一場橫跨街頭與古典的韓風旅程。
BAY 更打破傳統用餐的拘謹界線，無論你是想隨性小酌、輕鬆嚐點街頭小吃，或正式體驗頂級燒肉與鍋物，都能在此找到屬於自己的節奏。夜晚時分，現場 DJ 的音樂伴隨火焰的律動，讓味覺與聽覺交織，為每一段用餐記憶增添鮮明的節奏與故事性。
火焰與風味交會的隱密空間，米其林設計團隊操刀
BAY 隱藏於台中餐飲一級戰區—公益商圈的商場二樓，自成一方天地。三面採光的大面落地玻璃，將城市景色化作背景；當電梯門緩緩開啟，眼前瞬間轉換成絢爛而神秘的場景，讓人彷彿走進另一個世界。空間設計由曾操刀米其林餐廳與亞洲五十大酒吧的「睿璽設計」，攜手設計台北伊普索酒店The SOCIAL、LAYLOW 、sōzai等空間的「CASESTUDY」，兩大團隊共同打造，將傳統韓風與現代時尚融合，搭配韓國古董擺設與畫作交織俐落線條，營造如藝廊般的氛圍。
更令人驚喜的是動線設計——顧客會先穿越熱鬧的酒吧區，再進入餐廳大廳，迎面而來的是BAY的鎮店之寶，以整塊玉石雕刻而成的 DJ 台。這裡不僅提供味覺饗宴，還有不定期的國內、外 DJ 演出，讓音樂與空間流動相互交織，帶來多層次的沉浸式感官體驗。
從《單身即地獄》到台中，文世勳的餐飲夢
BAY 的靈魂人物，正是因綜藝《單身即地獄》而被台灣觀眾熟知的「文世勳」，他並不僅止於螢光幕前的明星身份，16 歲便開始在韓國正統燒肉店學藝，累積紮實的料理底蘊。身兼模特兒、演員與料理人多重身份的他，對台灣懷有特殊情感，特別鍾情台中的飲食文化與城市氛圍，如雞肉飯、草袋飯等庶民美食都成為他來台時必訪的味覺記憶。一次因緣際會下，他結識了曾操刀台中 LAYLOW 空間設計的「CASESTUDY」，談起想將韓式料理帶進台灣的構想時，雙方理念契合，歷經兩年籌劃、構思、打磨細節，打造出專屬於台中的韓式燒肉俱樂部。
本次文世勳受邀擔任BAY的餐飲總監，將最道地的韓式風味帶進台灣，同時融合他對時尚、音樂、藝術與文化的理解，打造一個結合潮流精神與美食魅力的嶄新聚會空間。BAY 的誕生不僅展現他對料理的執著與專業，更象徵他與台灣之間那份跨越國界的情感連結。
從頂級 Prime 牛排到道地鍋物：重現韓式靈魂的味蕾極致盛宴
餐點設計則由兩位來自韓國知名餐飲集團的主廚常駐掌舵，確保道地風味與專業水準，從食材挑選、醃漬比例到炭火控制皆毫不妥協。對韓國傳統料理熟稔，將最純正的風味帶到台灣。牛肉是 BAY 的主角，從美國 SRF 極黑牛、日本 A5 和牛到台灣本地新鮮冷藏黑毛豬肉，每一款肉品都經過嚴格挑選。其中最受矚目的，是從歐美紅回韓國的經典燒烤牛小排LA GABI，BAY 以台灣高山水梨取代部分醃料水分，讓肉質自然散發清甜香氣，呈現自然果香與濃郁肉味的完美平衡，層次濃郁卻不顯厚重，讓人一試難忘。
除了燒肉，有別於傳統單一品項韓國餐廳，主廚希望把每道精髓帶來台中，三款傳統鍋物如：馬鈴薯排骨湯、部隊鍋與大醬湯，向韓國家庭餐桌致敬，同時融合台灣火鍋文化的共享精神。除了吃原本最傳統的味道，還可加購自己喜愛的副食，從烤肉轉場到熱湯的體驗，一桌同時滿足兩種心情，溫潤又過癮。
街頭風味 × 調酒文化，讓首爾的夜晚在台中延續
首爾正興起一股Fusion dining的輕鬆用餐街頭文化，人們不再是正襟危坐於餐桌前享用美食，以更隨性地狀態手握酒杯，自在地搭配各式餐點，這樣無拘束的飲食氛圍，正悄悄在街頭蔓延。
為了還原首爾街頭文化的原始感受，BAY 將經典小吃如辣炒年糕、魚板串融入菜單，搭配韓國燒酒、生啤或燒啤，營造出如同布帳馬車的氛圍，餐桌在這裡不只是用餐場域，更是情感交流與文化交錯的聚點，無論是獨自小酌，還是與三五好友共聚，都能自在享受屬於自己的韓式夜晚。
在 BAY，燒肉是主角，而音樂與調酒則是靈魂，除了DJ演出，BAY 特別邀請台灣茶酒品牌Teapsy 首席調酒師Connor與餐飲總監文世勳，聯手打造最適合搭配韓燒的限定氣泡調酒：PERFECT PEARING—梨花梅醒，初入口是梨子的清甜，緊接著青梅的酸潤與茉莉的清香，前、中、後段層次分明，清新卻不失厚度的多層次口感。
消費者可以在酒吧區與朋友舉杯暢談，也能選擇坐在燈光微暗的座位區，細細品味炭火帶出的香氣與肉質變化。這裡提供的是一種自由、開放、沒有拘束的飲食體驗，正如首爾街頭的深夜文化——熱鬧卻不喧嘩，奔放卻不失儀式感。
BAY 韓式燒肉俱樂部不僅是一間餐廳，更是一種生活風格的體現。這裡將火焰的熱情、音樂的靈魂與朋友的情誼完美交織，成為城市裡的隱密據點與潮流愛好者的聚會地標。無論你是為了正宗韓式燒肉，還是為了音樂與氛圍而來，BAY 都以最真摯的款待與最時尚的態度迎接你——Bring your crew, come hungry, MEAT YOU AT BAY.
本站圖片部分取自於網路，如有版權使用疑慮煩請告知。
標籤關聯文章 : #台中
-
台中海洋館正式開幕亮點一次看！企鵝區、水母牆、360 度鯊魚缸超吸睛！
台中海洋館於 8 月 21 日正式試營運，成為中台灣首座大型海洋活體水族展示館，歷時 14 年、斥資 13 億打造，甫一開幕便吸引大批民眾搶先體驗。以「從台中河川流向世界之海」為核心主題，館內規劃八大展區，包含全台首創的開放式企鵝展示區與全 ...2025-08-22 -
台中燒烤名店「就醬子烤吧」驚傳 7 月全數歇業！在地 18 年歷史引不捨！
台中知名燒烤店「就醬子烤吧」傳出將於今年 7 月全面歇業，消息一出讓不少老顧客感到不捨。這家曾擁有 7 間分店的燒烤名店，自今年 3 月起便因租約到期與營運規劃，陸續關閉多家門市。業者坦言，近年受物價上漲與人力短缺影響，經營壓力日增，最終只 ...2025-06-27 更新 -
2025 全球幸福城市排名出爐！台灣 9 縣市上榜，台北市躋身前10！
英國倫敦的「生活品質研究院」（Institute for Quality of Life）近日公布 2025 年《幸福城市指數》（Happy City Index）報告，今年共有 200 座城市入榜，其中台灣有 9 個縣市名列其中。值得一提 ...2025-05-16 更新 -
台灣 10 大觀光景點最新排名出爐！鹿港老街衝第一、台中多處景景點下跌引熱議！
交通部觀光署公布2024年十大觀光遊憩區排名，台中市一中商圈從2023年的第一名大幅下滑至第十名，而原本入榜的草悟道及逢甲夜市更完全跌出前十名。多位台中市議員指出這不是偶然現象，要求市府從結構上檢討觀光政策，而非推卸責任。 ...2025-08-17 更新 -
台中「非常棧」婚宴會館熄燈時間曝光！24 年歷史正式謝幕！
非常棧婚宴會館，這家經營24年的台中知名婚禮會館，日前無預警在臉書宣布將於6月30日停業，引發許多消費者的感傷與懷念。然而，在這個熄燈宣告後，市政府的聯合稽查行動又再掀波瀾。 ...2025-04-18 更新 -
台鐵 30 年首度漲價！實施日期、票價調整⋯一次看！
台鐵自1993年以來首次在2023年6月調整票價，此次調漲幅度平均為26.8%。儘管票價上漲，但由於長時間未調整，多數乘客表示理解，並強調票價調整將於6月23日生效。 ...2025-04-08 更新 -
台中米其林牛排餐廳「THE WANG」無預警熄燈！歇業原因曝光！
王品集團旗下頂級牛排品牌「THE WANG」，曾是台中頂級餐飲的一大亮點，「乾式熟成丁骨牛排」及「管家式服務」備受饕客們推崇，但近期卻有人發現「THE WANG」悄然歇業，這一消息令眾多美食愛好者感到錯愕和不捨。 ...2025-03-24 更新 -
MIZUNO 聯手球鞋名所 NI-SENSE 展開快閃店「聚變」/ 凝聚小眾勢力，激發風格新意！
作為MIZUNO長久以來的合作夥伴，來自台灣中部的選貨店鋪 NI-SENSE 不但專注於提供高品質且具有個性化的鞋履品項，也不忘透過各種企劃支持小眾品牌。包括在這次聯手 MIZUNO 共同打造的快閃店「聚變 (Radiant Flow)」中 ...2025-02-21 更新 -
2025 全球步行便利城市排名出爐！米蘭奪冠，台北、台中都上榜！
台灣因為街道規劃以及機車、汽車橫行，導致曾經被許多人評論是「行人地獄」，而最近英國有一份刊登於「自然城市」的期刊，研究全球城市的步行便利性，結果其中前 50 名中 45 名都是歐洲城市，義大利的米蘭則位居榜首，台灣台中、台北也都有上榜！ ...2025-02-20 更新 -
為年後減肥備戰！日曜天地「全民運動月」開跑，adidas、NIKE、New balance 等知名品牌下殺 690 元起！
隨著新一年的到來，是時候更新運動裝備了！台中都會型 OUTLET 日曜天地，在年末之際，替擁有運動習慣的愛好者以及新手們提供了一系列不容錯過的超高性價比選擇。 ...2024-12-19 更新