在浮華的城市角落，「橋山·壽喜燒」靜靜燃起一鍋時間的香氣。以細膩職人手藝，嚴選日本頂級 A5 和牛，將關西的濃郁與關東的雅緻，融入一抹溫潤的醬香中。當甘醇醬汁滲入頂級雪花紋理牛肉，每一口，都是歷史與風味的交會，一場關於傳承、溫度與極致滋味的舌尖旅程就此展開！
巷弄裡的日式風味！全預約制「橋山·壽喜燒」打造台北極致味覺饗宴！
隱身大安區巷弄的「橋山·壽喜燒」，自 2024 年開幕以來就靠職人手藝和低調氛圍，成為饕客必預約的私房名店。純白清水模搭配木格柵門面，沿著碎石小徑走入，微光灑落竹影間，彷彿瞬間飛到東京街頭。店內設計以「靜與距」為核心，獨立包廂、柔和燈光、寬敞桌距，每一細節都讓人專注於鍋中香氣與肉韻，全程桌邊服務掌握火候節奏，享受專屬饗宴。雙前菜推薦「紀州梅愛玉干貝」，水雲醋底鋪上鮭魚卵、愛玉與炙燒干貝，再淋上紀州梅米醋醬，奢華魚子醬點綴，酸香細膩層次分明。另一道「鮭魚卵豆腐」綿滑豆腐搭配晶亮鮭魚卵與微酸蘋果丁，多層口感超討喜。升級版「雲丹干貝柿種魚子醬」加價 880 元，干貝、柿種米果、頂級雲丹與魚子醬合奏，濃郁海味在舌尖爆發，海鮮控必試的奢華饗宴！
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CHAR CHAR × BAR MOOD Taichung｜新世代的台中深夜食堂，帶你以潮流風格與態度定義夜晚節奏！
由麻葉餐飲集團執行長魏幸怡（Sandy） 打造的全新品牌 CHAR CHAR steak & BAR MOOD Taichung 將於 11 月 21 日正式開幕。這裡不僅是餐廳，更是一座結合 燒肉牛排、世界各國Tapas 與專業調酒的「深 ...2025-11-18 更新 -
Nana母女遇持刀搶匪！豪宅驚險搏鬥曝光，傷勢細節公開！
南韓女星、前 After School 成員 Nana（林珍兒）驚傳遭遇險境。她位於京畿道九里市的新居15日凌晨遭持刀男子闖入，當時家中只有她與母親。兩人在驚險對峙後竟親手壓制嫌犯，消息曝光後震動韓娛圈，也引起大批網友熱烈討論。 ...2025-11-16 -
你不需要一次征服整片海，只要學會～和每一道浪一起呼吸，浪就會慢慢變得溫柔。《Alice 的情緒快遞》
恐懼像夜裡的海浪它會拍上礁石， 也會退去。 你不需要一次征服整片海，只要學會～ 和每一道浪一起呼吸， 浪就會慢慢變得溫柔 ...2025-11-11 -
上帝不是在天上，祂就在妳願意擁抱自己的那一刻，在妳願意微笑著說：「這也是我」的那一刻。《Alice 的情緒快遞》
當妳遇見上帝，祂沒有金色的光，沒有審判的眼，只是坐在妳心裡的一個角落，靜靜地微笑，像老朋友一樣。祂不問妳信什麼、錯過了誰、失去了什麼，只問妳：「孩子，累了就回家，我給妳靠。」那一刻，妳所有的盔甲都化成了淚水，原來，祂不是來檢查妳過得多好，而 ...2025-11-11 -
豐盛從不只屬於平靜的靈魂， 也屬於敢狂熱的心。《Alice 的情緒快遞》
〈她狂唱，而我微笑〉颱風天的夜晚，妳在做什麼呢？ 風敲打著窗，像是在替內心的聲音伴奏。我心中有一頭野獸，她披著光與暗的皮毛，在深夜裡咆哮， 在夢裡奔跑。她不壞，只是太久沒被擁抱。 ...2025-11-11 更新 -
NBA／Anthony Edwards 暖心送球衣給坐遠方的小球迷！坦言「當年我也渴望拿到 KD 的！」
NBA 美國職籃今台灣時間 11 月 10 日進行明尼蘇達灰狼作客沙加緬度國王的比賽。灰狼球星「蟻人」Anthony Edwards 除了火力全開攻下 26 分 5 籃板、最終率隊以 144 比 117 大勝之外，他賽末的一個暖心小舉動更是 ...2025-11-10 -
真正的愛，從不需要被堆疊。它會呼吸、會流動、會在放手之間長出新的自己。《Alice 的情緒快遞》
有時，我們害怕失去，於是開始囤積～囤積食物、訊息、回憶、關係，囤積那些以為能讓自己安全的東西。我們說那是「愛」，其實...只是恐懼的形狀。真正的愛，從不需要被堆疊。它會呼吸、會流動、會在放手之間長出新的自己。 ...2025-11-10 更新 -
宇宙，其實一直在護妳，當桃花是劫，也是課。《Alice 的情緒快遞》
宇宙，其實一直在護妳，當桃花是劫，也是課。遇到桃花劫時，妳以為那是愛的降臨，其實是靈魂的召喚。宇宙不曾要妳受傷，祂只是用愛的形狀，帶妳照見還沒療好的自己。 ...2025-11-10 更新 -
中職／富邦悍將人事大異動！陳金鋒轉特助、後藤光尊擔一軍總教練！
富邦悍將今 11/6 日宣布重大人事異動，富邦育樂總經理陳昭如將出任富邦悍將領隊，成為球隊史上第三任領隊；副領隊林威助升任執行副領隊，負責統籌球團棒球事務與發展方向；而後藤光尊則由二軍總教練升任一軍總教練，正式接掌兵符。 ...2025-11-06 -
李珠珢首本影像紀實《FIGHT FOR ALL 李珠珢的主場日記》入手方式一次看！你不知道的珠珠寶貝都在這！
尖端出版集團攜手富邦育樂宣布推出韓籍啦啦隊女神李珠珢首本影像紀實《FIGHT FOR ALL 李珠珢的主場日記》一般版將於今日（ 11 月 4 日）各大通路上市 ！自成為中華職棒富邦悍將 Fubon Angels，年僅 20 歲的李珠珢，以 ...2025-11-04 -
Extension 1 by 橘色推出「壽喜燒強運套餐」！菜單、價格、訂位資訊⋯一次看！
橘色生活旗下鍋物品牌Extension 1 by 橘色，以熱銷鍋物「壽喜燒」為靈感，結合象徵幸福與財富的「招財貓」，於 2025 年 11 月 6 日至11 月 16 日間，推出「好事發生 壽喜燒強運套餐」，一次品味熊本頂級「和王」和牛拼盤 ...2025-10-31 更新
致敬東京百年壽喜燒！當「關西」醬香遇上「關東」柔韻的契合！
「橋山·壽喜燒」將關西風的醬香甜韻和關東風的細膩柔和巧妙融合。鑄鐵鍋上先抹牛油、撒三溫糖炒香，焦糖香氣瞬間瀰漫；肉片於小火慢煎，梅納反應帶出層層香氣，再淋上以小豆島醬油調配的黃金壽喜醬，每一口甘甜濃郁卻不膩。靈魂高湯捨棄清水，以自製昆布水提香，讓味道更加醇厚深邃，升華為完整味覺饗宴。牛肉是靈魂所在，橋山選用頂級「松銘柄牛」，超過 24 個月熟齡的日本 A5 和牛，米澤、宮崎、近江產地直送，雪花油花均勻、油潤不膩。現場專人手打雞蛋，沾上少許金黃蛋液，醬汁甘甜、牛肉鮮美與蛋香完美交融，將「慢食、細嚐」的日式哲學完整呈現。
極致奢華秋味登場！全新「松露龍蝦」、「爆量極上雲丹丼」超狂開吃！
橋山最新套餐亮點滿滿！特製「綜合菜盤」嚴選日本大蔥、蒟蒻絲與鱈寶，根莖類蔬菜先汆燙保留脆甜原味；「京都日式滑蛋蓋飯」金黃滑蛋覆蓋熱騰騰米飯，米香與醬汁交融，柔滑香潤停不下來。海鮮控必點「松露香焰龍蝦」，波士頓龍蝦搭奶油、大蔥烤出松露香氣，加價1499 元。牛肉控推薦「月見牛舌飯」，牛舌根部位鋪在越光米上，佐干貝、乾酪與生蛋黃，色香味俱全，980 元就能吃到。秋季限定的「爆量極上雲丹丼」大份量適合 6 人共享，醋飯鋪滿鮭魚卵，專人桌邊海膽秀，還加送北海道干貝，限期供應至 2026/1/31，特價 4680 元。餐後甜點有「銅鑼燒」與「伯爵紅茶巴斯克蛋糕」，巴斯克蛋糕撒上炙燒上白糖，搭馬斯卡彭起司與鮮奶油，鹹甜交錯超對味。飲品可選「熱鐵觀音」或「熱抹茶」，醇厚茶香平衡肉類油膩，完美收尾！
橋山·壽喜燒 INFO.
地址：臺北市大安區瑞安街 120 巷 3 弄 1 號
電話：02 2708 6835
時間：週一至週日 12:00-14:30，17:30-22:30
訂位：inline
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