-
這章魚燒你看了幾秒才發現是用手畫出來的呢？日本一位寫實畫家山田めしが（@ymd.meshiga）將自己作畫的過程完整記錄下來，不只畫食物，而是把整個烹調過程都畫出來，栩栩如生的樣子讓人以為就是日常料理的影片，由於他本身也是一名廚師，也許是因 ...2026-01-26 -
近日韓國天團 BigBang 在 MAMA Awards 上隆重回歸，加上疑似為 GD 的 IG 小帳（@8lo8lo8lowme）超活躍，其中，在這個小帳當中，可以看見 GD 登陸日本一家蕎麥麵店，曝光是位於大阪難波的「鴨錦 元町店 ka ...2024-12-02 更新 -
酒類和單點菜品豐富的麵店是獨酌時的好去處。此次就來介紹餐飲店集中的北新地車站附近「能夠喝酒」的麵店。 ...2019-11-08 更新 -
抹茶甜甜圈、抹茶雪糕、抹茶糖，基本上甚麼甜點加上抹茶，也能引起一陣抹茶控瘋狂。但當抹茶控自信滿滿地認為自己已嘗盡世間美食，就言之尚早了，只因這個日清最新推出的抹茶杯麵，絕對超乎任何人的想像！這款口味名為「抹茶海鮮味」，其他是用上海鮮湯底配上 ...2019-11-08 更新
圖片來源：/jyugo.info
許多朋友前往日本旅遊，肯定都會狂嗑最具日本風情的美食，蕎麥麵也是極具代表性的日本飲食。如果你剛好來到京都，可千萬別錯過這一家日本最古老蕎麥麵店「尾張屋」，設立於 1465 年的尾張屋，是一家比美國年紀還要大的知名蕎麥麵店，原本的尾張屋是做甜點起家，在江戶時代開始在京都賣起蕎麥麵，一路傳承至今。
圖片來源：/tabelog.com
尾張屋的主人每天都要早起煮湯底，並經過多重手續來讓蕎麥麵保持美味。來到尾張屋最多人點的人氣餐點，就是下面這一道「寶來蕎麥麵」，黑色的美麗餐器一層一層堆疊著蕎麥麵條，而旁邊還有一盤美麗的配菜，包含燉香菇、炸蝦天婦羅、蛋絲、海菜、黑木耳等，色香味俱全，多彩食物的配置拍起照片來也相當好看。
圖片來源：tblg.k-img.com
尾張屋提供了相當豐富的蕎麥麵餐點可以選擇，多達 30 種不同的蕎麥麵餐點，要吃涼的或熱湯麵的都可以滿足。甚至還有一種超特別的創意料理「蕎麥麵壽司」，就是用蕎麥麵取代醋飯，鋪上蛋捲和配菜後捲成壽司並沾醬食用。
▼尾張屋的天婦羅也相當受到顧客讚賞。
圖片來源：/tabelog.com
蕎麥麵擁有非常特殊的麵條質地，不同於拉麵麵條處處都在追求嚼勁，清淡的吃法讓日本人對蕎麥麵的湯底和麵條吸溜口感非常講究。即使吃完了涼的蕎麥麵也別忘了可以喝蕎麥湯汁，大多數的日本蕎麥店家都會免費提供，日本人認為這是非常健康的湯底。現在接掌歷史達到 553 年的尾張屋傳人，已經是第 15 代的女將，現在她的女兒也將會繼續擔任第 16 代的傳人。「尾張屋」地址是京都府京都市中京區車屋町通二條下ル仁王門突拔町322，搭乘京都地下鐵抵達烏丸御池站之後，走路 2 分鐘就可以看見這家充滿古風的蕎麥麵名店。
圖片來源：tabelog.com/
本站圖片部分取自於網路，如有版權使用疑慮煩請告知。
標籤關聯文章 : #蕎麥麵
左右滑動查看更多 →