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全台首家韓式馬鈴薯排骨火鍋「Uncle-K」插旗台中!必點、菜單、優惠⋯一次看!
全台首家正宗馬鈴薯排骨火鍋專門店「Uncle-K 馬鈴薯排骨火鍋」正式宣布進軍中台灣,於美食一級戰區台中公益路盛大開幕!Uncle-K自2022 年底在台北展店以來,以台灣市場少見的正統馬鈴薯排骨湯美味聞名,一年賣出的排骨就能堆疊出3座台北 ...2025-10-09 -
Instagram 負責人親自破解都市傳說!表示:「我們並沒有在竊聽你手機的麥克風。」
在網路科技發達的現代,有一個都市傳說應該一直困擾著許多人,那就是我們如果與朋友們討論一些商品或品牌,手機就會開始出現相關的內容以及產品的廣告,就好像我們講話被竊聽了一樣,而系統也就自行推播了相關產品給我們,藉此運用科技賺取金錢。雖然這個問題 ...2025-10-02 -
二本松涮涮屋推帝王蟹五吃奢華饗宴,菜單、價格、訂位⋯一次看!
夜幕低垂,燈影映照著木質調的靜謐空間,台北頂奢鍋物「二本松涮涮屋 本館」緩緩揭開一場專屬於味蕾的儀式感。帝王蟹的鮮甜、和牛的細膩油花,在翻滾的湯底裡綻放,伴隨清酒微醺的香氣,將日式飲食文化的優雅融入每一次舉箸。這裡不只是火鍋店,更像是一場與 ...2025-09-25 -
嵩 sung ×《黑白大廚》林熙元打造「有形無界」味覺詩篇!TWICE 子瑜驚豔同款素食生魚片台灣也吃得到!
尊鴻餐飲集團旗下義式料理品牌 嵩 sung 攜手韓國頂尖料理藝術家、《黑白大廚》林熙元主廚,正式發表跨界聯名企劃——「有形無界 Boundless Within Form」。以超過百種台灣在地食材與醬汁為創作語彙,結合主廚擅長的蒸、煮、川燙 ...2025-09-24 -
台北 W 飯店「Seasons by olivier e.」 迎兩週年!推出全新「Déjà Food」系列麵食料理!
位於台北 W 飯店的現代法式餐廳 「Seasons by olivier e.」 迎來兩週年!為此,創辦人──星級主廚 Olivier Elzer 與台北 W 飯店行政副主廚葉城樂 Chef Lok 攜手推出全新「Déjà Food」系列料 ...2025-09-19 -
東京台湾料理/私廚餐館推薦「神楽坂 La Bonne Cachette」: 將寶島經典小吃注入日式靈魂!
在東京的神樂坂,有一間三樓的小餐館,藏著來自台灣的味覺與回憶。La Bonne Cachette 將台灣經典小吃注入日本當季食材的巧思,讓滷肉飯可以搭配果香清新的日本酒,蚵仔煎也能與白酒交織出輕盈驚喜;夜晚則化身為私廚餐桌,融合法式手法與日 ...2025-09-16 更新 -
韓國單色畫家-昔永浩個展「對話」:展現自然與生命循環的深刻連結!
「『對話』韓國單色畫家-昔永浩個展」將於 114 年 10 月 24 日至 11 月 02 日在文化部所屬國立中正紀念堂管理處 3 展廳展出,開幕典禮訂於 10 月 24 日下午 2 時 30 分舉行,誠摯邀請各界共襄盛舉。 ...2025-09-16 更新 -
MEOVV 日本斑馬線拍攝舞蹈挑戰惹爭議!差點絆倒路人,網友怒批:「民怨偶像!」
韓國新生代女團 MEOVV 近日在日本掀起話題風波,因成員在斑馬線前拍攝舞蹈挑戰而引發軒然大波。這段「日本斑馬線挑戰」影片不僅擋住行人動線,甚至差點造成路人受傷,影片曝光後瞬間登上熱搜,被網友怒批為「民怨偶像」。 ...2025-09-10 -
SOKER 電動二輪專賣店進駐三創!攜手「水原女神」金吉娜揭幕新里程碑!
台端集團今日宣布,旗下電動二輪新零售品牌 SOKER 正式進駐台北三創生活園區,與三創生活園區共享對未來生活的共同理念,以創新驅動更美好的生活體驗,讓消費者能在日常生活中感受綠能交通所帶來的便利與嶄新體驗。 ...2025-09-04 -
【JUKSY PLUS】首爾發胖食記:品味多元料理,感受韓國最道地的美味!
漂浮首爾 Floating in Seoul,跟隨編輯的腳步,實地走訪首爾各式餐館,從韓牛烤肉、醬蟹到溫暖餐酒館,再到熱鬧的廣藏市場小吃,每一家都是 J 編真心推薦!品味多元料理,感受城市的味道,這份美食攻略將帶你輕盈漂浮在首爾的美味之間! ...2025-09-15 更新 -
臺北音樂博覽會 TMEX 北流盛大登場!辛曉琪簽名會、林強回歸、顏社咖啡體驗⋯活動資訊一次看!
臺北流行音樂中心(北流)主辦的 2025 臺北音樂博覽會 TAIPEI MUSIC EXPO(TMEX)將於 8 月 28 日至 31 日在北流盛大登場,今年以「Tune in to Taiwan. Sync with Asia.」為主題, ...2025-08-28
說到喝清酒的,很多人腦中第一個浮現的恐怕是穿汗衫的歐吉桑在家獨自喝著清酒的畫面。比起威士忌或啤酒,清酒似乎多了一點老派意味。然而,這樣的刻板印象早已隨著時代進步被取代;近期,東京就有好幾家很新潮的清酒吧,成為年輕男女追逐時尚品飲的好去處呢!
銀座「SAKE HALL HIBIYA BAR」 日本酒調酒專門店

說到品飲清酒,別以為只能從冷熱溫度上做變化。這家位在銀座的「SAKE HALL HIBIYA BAR」,昏黃燈光搭配大人感裝潢設計,不只是販售著各地酒造直送的清酒,同時也是日本第一家「清酒調酒」專門店,以先進的技法詮釋出清酒不同風格,跳脫出單純的兌水、添入氣泡水等喝法,讓品飲清酒變得有趣好入門。

渋谷「日本酒バル Chintara」 伴隨爵士樂品飲清酒

在這個什麼都能改變的世代,爵士樂曲輕輕流瀉而出,剔透的葡萄酒杯裡,裝的不只是葡萄酒,也可以是日本酒。在充滿年輕氛圍的渋谷,這家以極簡木質調為單一色調的清酒吧裡,顯得格外地靜謐與舒適。常態提供 30 款左右的日本酒,搭配以能登海鮮為食材所料理而成的酒餚,就算女性一人獨自前往也不尷尬!

新宿「KURAND SAKE MARKET SHINJUKU」百種酒款喝到飽

與一般日本酒酒吧不同,「KURAND SAKE MARKET SHINJUKU」看起來像是賣美式料理的店舖,要不是店裡冰箱滿滿的日本酒,天花板裝飾著一顆「杉玉」,很容易不小心讓飢腸轆轆的少年進來準備大吃漢堡。然而,這裡賣的是日本酒喝到飽,只要日幣 3000 円就能選擇酒杯,接著 100 款以上的日本酒通通喝到飽,想吃點東西還能去買食物進來搭配,是一家超級自由的店舖。

四谷「坊主バー」 和尚開的酒吧

在日本,和尚是一門職業,可以結婚、喝酒都沒問題,因此和尚要開一間賣酒的酒吧,也是相當合理。與一般酒吧不同,圍繞著和尚所開設的「坊主バー」,酒保當然是由現役和尚所擔任,酒吧裡也有佛壇可供參拜,而以佛經風格設計的久單上也提供不少日本酒可品飲,價格也都以「緣」字作為單位。值得一提的是,若稍微了解日本酒歷史的朋友,就知道日本酒其實一開始是由和尚釀造,因此來這裡喝一杯「般若湯」,也是理所當然。

荻窪「お酒の実験所」 是酒的實驗不是咖啡室

輕柔的木質調客桌椅佐以綠意,看起來就像是一間提供手沖咖啡的文青店舖,但事實上,賣的是日本酒。提及實驗,「お酒の実験所」賣的不是供給顧客做各種日本酒實驗,而是以提供吟釀系、生酛系、熟成系的不同酒款,供酒友們如同做實驗般的比較試驗,找出自己所愛的日本酒風格。

文字:Rene Hung
責任編輯:mick
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