一轉眼立冬就過了,意味著冬季已經悄悄來臨,正是進補的好時機!而說到冬季食補當然少不了羊肉爐、薑母鴨等鍋物啦~現在不只火鍋店長得比咖啡廳還像咖啡廳,就連賣羊肉爐和麻油雞的店都一家比一家還時尚~下面為你推薦台北 10 家裝潢美又好吃的冬季暖身鍋物和湯品,秋冬進補也可以是一件很潮的事!


 羊肉爐 

福昌羊肉

這間位在台北信義區的「福昌羊肉」,光看裝潢還以為是餐酒館,沒想到居然是賣羊肉爐的店!源自高雄五甲 40 多年祖傳的福昌羊肉,肉多湯濃不偷工減料,分成補氣藥膳排骨、老饕大骨鍋及紅燒羊肉爐 3 種,帶皮的羊肉外 Q 內嫩,現場還有販售羊肉爐便利包,讓你在家就可以輕鬆吃到手工製作羊肉爐~


除了招牌的紅燒羊肉爐,還有各式私房的羊料理,像是福昌羊肋排 、避風塘炸羊排、東北羊肉串等,光看就讓人食指大動,再來杯 1.8 公升的巨無霸柏克金生啤酒,一大杯只要 480 元,真的太狂啦!


福昌羊肉台北信義店

地址:台北市信義區松隆路 62 號

時間:週二至週日 18:00-02:00,週一公休

電話:02 2749 3688

呂珍郎清燉羊肉爐

再來這家則是基隆 20 多年在地老店「呂家羊肉爐」的二代店,搬到內湖後改名叫做「呂珍郎清燉羊肉爐」,帶有濃濃東方色彩的裝潢非常的有質感,完全看不出來是在賣羊肉爐~「呂珍郎清燉羊肉爐」主打清燉湯頭,採用台灣本土太監羊,羊肉吃起來完全沒有騷味,與枸杞、蘿蔔、大黃瓜、苦瓜等時蔬一同熬煮,最特別的是裡面居然還加了鮭魚,喝起來鮮甜又清爽,完全不會油膩。


別忘了順便來盤珍郎手切涮羊肉,還有沙茶炒羊肉、羊肉 Q 丸、珍寶拼盤和日式小羔羊排也都是必點招牌!


呂珍郎清燉羊肉爐

地址:台北市內湖區金湖路4號

時間:週一至週四 17:00-00:00,週五至週日 11:00-14:30/17:00-01:00

電話:02 8792 9989


A 宰羊

原本位在臥龍街的「A 宰羊」,是小編本人的愛店,搬到樂利路之後整個質感大升級,外表宛如日式深夜食堂,沈穩的裝潢讓人感到心安,很適合下班後和朋友來這小聚。他們家的羊肉爐湯頭味道溫和順口,羊肉吃起來沒有令人害怕的羊騷味,推薦搭配獨家沾醬,真的超讚!另外這裡的熱炒類也非常平價又好吃,個人極力推薦一定要點金沙豆腐,根本就是白飯殺手!


A 宰羊

地址:台北市大安區樂利路 103 號

時間:17:00-00:00

電話:02 8732 6739

延伸閱讀:比限量球鞋還難排!台北 4 間超人氣羊肉爐推薦,其中「這間」平均要打上百通電話才訂得到!

 燒酒雞 

石研室 

以文青風石頭火鍋之姿在全台遍地開花的「石研室」,除了使用洋蔥、大蒜、蔥花爆炒的石頭火鍋湯底之外,更不能錯過冬日進補必備的「六杯雞鍋」,以麻油爆香之後豪邁的倒入一整杯花雕酒,與雞腿肉,和蠔油、九層塔拌炒;「啤嚕麻油雞鍋」則是使用金牌啤酒,搭配雲林在地古傳一甲子製油技藝老李仔麻油,與一般米酒熬煮的湯頭不同,喝起來帶有麥芽的香氣;11 月中還有升級版新品「強滾爆炒薑母鴨鍋」將會重磅登場,嚴選宜蘭鴨桃,以薑片、枸杞爆炒生香,吃了瞬間身心都暖洋洋~


延伸閱讀:你有吃過綠色的麻辣鍋嗎?王品再推新型態鍋物,3 家沒吃就落伍的特色火鍋推薦給你!


石二鍋 Fresh

  • 圖片來源:王品

王品集團旗下的超人氣鍋物品牌「石二鍋」,於今年 8 月在台北士林區推出了 2.0 版的「石二鍋 FRESH」,店面整個質感大升級,捨棄原本白配綠的裝潢,以藏青色搭配木質裝潢,加上大面落地窗,一開幕就被網友封為是全台最美石二鍋!


而「石二鍋 FRESH」除了明星商品石頭鍋、涮涮鍋外,還新增了以數十種中藥材熬製的「大紅袍麻辣鍋」湯底,以及獨家的「私房麻油雞鍋」,另外豪邁加入一整瓶嘉明鮮乳的「小農牛奶風味鍋」更是許多妹子的最愛!


延伸閱讀:全台鍋物大盤點!近一年最紅特色火鍋店,網美裝潢、奢華風格、泰式口味,還有充滿大佛的特色火鍋!?

石石鍋創


位在台北小巨蛋附近的「石石鍋創」,是全台首家「桂丁雞石頭火鍋店」。除了經典的台式沙茶石頭火鍋,來到這更不能錯過超燃的燒酒雞鍋!用麻油把老薑和火山烏骨雞入鍋拌炒爆香之後,直接倒入一整瓶米酒,與當歸、月桂葉、枸杞、紅棗等調配而成的特製中藥包一同熬煮,最後將整鍋點火燃燒讓酒精揮發,帶來視覺跟味覺的雙重享受!


另外強烈建議各位把主食加價升級成「月見雞絲雞油拌飯」,台梗 9 號米搭配香噴噴的雞絲和醬油膏,與黃澄澄的生蛋黃拌在一起吃,真的太犯規啦!


石石鍋創

地址:台北市松山區敦化北路 155 巷 12 號

時間:12:00–23:00

電話:02 2716 8228

延伸閱讀:一個人也能爽爽吃鍋!這 4 家「豪華個人火鍋」讓你不再空虛寂寞覺得冷


一品府御膳鍋物

這家帶點華麗宮廷風的「一品府御膳鍋物」,位在捷運中山國中站附近,共有 8 種鍋底可以選擇,包括招牌的鮮味石頭火鍋、漁夫昆布火鍋、牛奶鍋 、天香麻辣鍋等,更少不了冬日滋補的麻油火鍋、藥膳火鍋以及必點的燒酒火鍋!使用中藥材爆香後加入紅標米酒,接著點火燃燒,最後等到火熄了之後再倒入高湯,酒精在過程中揮發,喝起來完全沒有酒精味,只剩下淡淡的酒香,冬天的時候來一碗真的超過癮!


另外「炸金針菇」也是這裡必點的招牌,吸附滿滿湯汁之後吃起來比油條還讚!


一品府御膳鍋物

地址:台北市中山區錦州街 441 號

時間:11:30–15:00/17:00–00:00

電話:02 2502 2985

延伸閱讀:乾杯不賣燒肉改賣麻辣鍋?3 間全新鍋物品牌入主信義區,還有「和牛吃到飽」一定要吃爆!

 養生湯品 

雙月食品社

自 2018 年開始連續 3 年獲得米其林必比登推介的「雙月食品社」,是一家文青風的養身湯品店,至今始終人氣強強滾,每天還沒到營業時間外頭就已經站滿了排隊人潮。


招牌的養生燉雞湯搭配何首烏、牛蒡、麻油、蛤蠣等食材做成不同口味,還有來自東石的鮮蚵、虱目魚肚也也是人氣商品,滷味的部分表現也是可圈可點,更別提他們最火爆的「雙月油飯」,經常中午就賣完,晚上去根本吃不到!


雙月食品社

地址:台北市中正區青島東路 6-2 號

時間:11:00–14:00/17:00–20:00,週日公休

電話:02 3393 8953

延伸閱讀:台北絕對不能錯過的隱藏版夜市!「雙城美食一條街」必吃 Top 5,滷肉飯、麻油雞通通排起來!


林記麻油雞

內湖的朋友對於這家文青風的「林記麻油雞」一定都不陌生,天氣突然變冷想補一下又臨時揪不到人,來吃麻油雞就對了!熱騰騰的麻油雞帶著麻油的香氣,湯頭卻又不油膩,加上米酒、老薑提味,喝下去整個人都暖起來了~


除了麻油雞之外,這裡的豬血糕也是必點招牌,每桌幾乎人手一盤,軟而不爛的豬血糕淋上蒜蓉醬油,搭配花生粉和香菜,就是最佳的小菜!


林記麻油雞

地址:台北市內湖區內湖路一段 411 巷 12 號

時間:週一到週日 11:00-21:00

電話:02 2798 5598


唐太盅養生燉品甜湯

除了好喝的養身雞湯,這家連鎖的「唐太盅養生燉品甜湯」,古色古香的裝潢搭配青花瓷盅盛裝的湯品,真的有種回到古代的感覺,還可以穿上皇室御用服裝,當個一日皇帝!


唐太盅以燉湯為主,包括麻油燉雞、狗尾草燉雞、十全藥膳豬腳、南洋肉骨茶等養身湯品,另外也有販售麵膳、膳食、甜品、甜湯及茶飲,除了單點,也有養生套餐的選項,讓你吃好吃滿!另外亦可參考:爆量蛤蜊讓你吃到爽!推薦 3 間男生吃了會ㄅㄧㄥˋㄅㄧㄤˋ叫的火鍋,補一下對抗新冠病毒!




本站圖片部分取自於網路,如有版權使用疑慮煩請告知。