千呼萬喚，《華燈初上》第三季終於開播，蘇媽媽的死亡真相也漸漸顯影，兇手有沒有讓你嚇到瞳孔放大？第三季除了交代事件的前因後果，也講述了每個角色的人生故事，其實誰不是負傷前行奮力走向未來？就像中村先生在第二季說的「人生啊，誰沒有那些大大小小的傷痕，那些過去，也是你現在的一部份。」（延伸閱讀：Netflix《華燈初上》第三季金句盤點：「人生就像賭博，賭贏了就是你的！」）
以下微雷，請斟酌閱讀。
《華燈初上》戲中百合跟亨利兩人的高顏和強烈的化學變化也圈粉不少觀眾，謝欣穎跟王柏傑甚至將劇中的戀愛延續到戲外，讓粉絲驚喜暴動！而第三季裡出現百合與亨利相識的西餐廳「波麗路」其實大有來頭，街星整理了 5 個小故事，快帶另一半來場慢慢來的老派約會！
1. 餐廳名字 BOLERO 波麗路的由來
2. 上流社會、文人雅士的集散地
3. 為什麼招牌用注音拼音
4. 裝潢設計藏玄機
5. 經典不朽的鴨子飯
- 謝欣穎跟王柏傑因《華燈初上》在戲外結為 CP。
- 圖片來源：hikari_lightthenight＠instagram
1. 餐廳名字 BOLERO 波麗路的由來
成立於 1934 年的波麗路餐廳屹立不搖 88 個年頭，創辦人廖水來先生原本師從日本人經營的維特餐廳，爾後自立門戶創立以西式套餐為主打的「波麗路」，是台灣歷史上第一間西餐廳，擁有珍貴的歷史意義。由於受到西餐聽的薰陶，加上本身鍾情於音樂及藝術，因此廖水來先生便將法國作曲家莫里斯·拉威爾創作的舞曲〈BOLERO〉作為店名，十分風雅。
備註：莫里斯·拉威爾為法國知名作曲人及音樂家，作品情感豐沛而銳利，是受到象徵主義文學及印象派繪畫影響的印象樂派代表人物之一。
- 波麗路創辦人廖水來先生
- 圖片來源：波麗路官網
2. 上流社會、文人雅士的集散地
作為台灣第一間西餐廳，在設備及整體氛圍營造上廖水來先生甚是講究，擺上鑽石唱針的高級音響播放古典樂、掛滿藝術畫作，精緻而高大尚的格調深受上流社會的喜愛，也成為無數文人雅士的集散地。在過去那個戀愛風氣尚不自由的時代，波麗路是富裕人家顯現地位的相親地點首選。
3. 為什麼招牌用注音拼音
波麗路在硬體設備的保留上不遺餘力，連店招牌也數十年如一日，最初日文的招牌，因為光復時期極力推動注音符號，而改以注音「ㄇㄛ ㄌㄟ ㄌㄡ」表示並流傳至今，下次造訪不妨注意這個可愛的小細節。
- 波麗路招牌使用注音符號拼音。
- 圖片來源：波麗路 FB
- 《華燈初上》中，百合與亨利相親地點是波麗路西餐廳。
- 圖片來源：波麗路 FB
4. 裝潢設計藏玄機
身為集美食、藝術於一身的專家，廖水來先生也在裝潢設計上有不少琢磨，仙氣飄飄的淡紫色牆面配上雲朵般的幾何浮雕，是由被譽為「台籍抽象畫家第一人」的顏雲連所設計，擅長將事物以優美的抽象姿態躍然於形，在當時被視為前衛的先驅。
- 圖片來源：波麗路 FB
過去旅行尚不普及，但隨著民風日漸開放，人們對於旅行的渴望也慢慢高漲，廖水來先生不但特地訂製了平快車（無空調，僅停靠某些站的車種）的沙發座椅，也將餐廳某些角落設計成類似機艙的樣貌，再搭配牆面與天花板上的雲朵浮雕，讓客人用餐時彷彿置身旅途中。
5. 經典不朽的鴨子飯
除了用心於硬體設備，廖水來先生也沒有疏忽一間餐廳的核心 —— 食物。每一道食物都是他精心設計，再經過第二代的豪華再升級，至今依然令無數饕客回流，而最經典不朽的莫過於以圓形便當和承裝的鴨子飯，是許多老台北心目中的時代滋味。
《華燈初上》不管選角或是場景都十分嚴謹，都是經過考究設計的，如此充滿故事的電影場景勢必要朝聖一番了，第三季每個角色的故事都太感人，劉品言演戲大爆發，快來看她拍《華燈初上》的心路：專訪／劉品言 6 歲開始混條通！《華燈初上》都還只是皮毛？小姐專業度堪比藝妓、老字號美食吃不完！
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