老司機們眾所期待的《2022 米其林指南》即將於 8 月 30 日盛大登場，在完整名單曝光前，米其林於今天（8/23）率先公布必比登推介名單！本次名單首度納入「美食之都」台南與高雄雙城，店家總數來到 141 家，其中台北有 57 家、台中有 37 家、台南有 27 家、高雄則有 20 個店家獲得必比登推介，快來看看這些新入選的名單有哪些吧！

精彩回顧：【2021 米其林指南】必比登推介 58 間台北美食、 33 間台中美食完整名單一次看！

 2022 必比登推介名單

【2022 ⽶其林指南】必⽐登推介 141 間完整名單一次看，首度新增台南、高雄美食多到吃不完！
    2022 必比登推介名單率先公布，今年首度納入台南與高雄雙城，從傳承好幾代的知名小吃，到展現在地食材與豐富海產的美食，讓評審員印象深刻！
    圖片來源：米其林官網

必比登推介向來以高 CP 值小吃類為主，店家提供「物有所值」的美食，標準為消費者能以 1000 元以下的價位，吃到有水準的三道菜。這次新入選名單中，至少囊括了 20 個料理種類與風格，許多是台灣菜與當地小吃，呈現在地飲食文化的特色；但同時也有越南菜、泰國菜、川菜等店家新入選；更有粥品、餃子、麵食、點心等料理種類。今年米其林首次將探索範圍擴大到歷史古城臺南以及港都高雄，從傳承好幾代的知名小吃，到展現在地食材與豐富海產的美食，讓評審員對雙城的餐飲留下深刻的印象！

台北 6 家新入選必比登推介

【2022 ⽶其林指南】必⽐登推介 141 間完整名單一次看，首度新增台南、高雄美食多到吃不完！
    台北共 6 家新入選必比登推介，順時鐘依序為人和園、元味料理、雞家莊、小小樹食（大安路）、阿國切仔麵以及川畝園的菜色。
    圖片來源：米其林官網

本次台北共有 6 個店家新入選必比登推介：經營一甲子的雲南菜老店「人和園」、近年兩次搬遷的「阿國切仔麵」都是遷至新址後，再次入選；「川畝園」的刀削麵、牛肉捲餅與豆沙鍋餅等，都是熱門菜色；小小樹食（大安路）融合美式烹調手法與亞洲風味，呈現美味蔬食；經營超過 70 年的台灣菜老店「元味料理」，熱炒類的菜色廣受歡迎；以雞肉料理聞名的雞家莊（長春路），則由入選餐廳晉升為必比登推介。

台中 6 家新入選必比登推介

【2022 ⽶其林指南】必⽐登推介 141 間完整名單一次看，首度新增台南、高雄美食多到吃不完！
    台中共 6 家新入選必比登推介店家，順時鐘依序為小初店、越南你好、牛稼莊、鳳記鵝肉老店、竹之鄉、好先生的菜色。
    圖片來源：米其林官網

至於台中 6 家新入選必比登推介的店家中，有 3 家是台灣菜：「竹之鄉」的菜色與店名呼應，竹筒飯更是招牌料理；屹立數十年的「鳳記鵝肉老店」的美味鵝肉料理，吸引饕客專程驅車前來；「好先生」的自創菜色，揉和江浙料理烹調手法與臺菜風味，鹹香下飯。此外，鄰近台中東協廣場的「越南你好」擅長北越美食；「小初店」提供經典台灣小吃，賣相樸實，味道充滿驚喜；經營超過一甲子的客家菜餐廳「牛稼莊」，則是在搬遷至新的店面後再次入選。

台南 27 家新入選

    台南新入選必比登推介的小公園擔仔麵、阿星鹹粥、東香台菜海味料理、博仁堂的菜色。
    圖片來源：米其林官網

本次台南首度納入評選就有 27 個店家獲得必比登推介肯定，是四地中擁有最多新入選店家的城市。其中 19 家以小吃入選：許多都是屹立數十載的老店，囊括各式知名在地小吃，包括虱目魚料理、米糕、豬心冬粉、挫冰、土魠魚羮、牛肉湯、蝦仁肉圓、魚皮湯、小卷米粉、碗粿等，都是本次必比登推介名單中的亮點！另外有 5 家以台灣菜入選，包括一甲子老店「阿美飯店」、「東香台菜海味料理」、「筑馨居」等辦桌宴席料理，提供特色藥膳湯盅的「博仁堂原」，以及融入台南在地風情的「府城食府」。

高雄 20 家必比登推介台灣菜最多

【2022 ⽶其林指南】必⽐登推介 141 間完整名單一次看，首度新增台南、高雄美食多到吃不完！
    高雄新入選必比登推介，其中 9 家以臺灣菜入選，包括仙香飲食店（左上）、、湖東牛肉館（中）、雲來坊（右上）、雞伯（右下）以及柏弘肉燥（左下）。
    圖片來源：米其林官網

同樣首次納入評選的高雄共有 20 家必比登推介店家，其中包括「牛老大涮牛肉（自強二路）」、「湖東牛肉館」、「柏弘肉燥」、「舊市羊肉（岡山）」、「雞伯」、「橋邊鵝肉」、「老新台菜（九如二路）」、「仙香飲食店」、「雲來坊」等 9 家台灣菜。另有 6 家以小吃入選，包括「北港蔡三代筒仔米糕（鹽埕）」、「菜粽李」、「正宗鴨肉飯」、「橋仔頭黃家肉燥飯（橋頭）」、「鴨肉珍」、「弘記肉燥飯舖」。

【2022 ⽶其林指南】必⽐登推介 141 間完整名單一次看，首度新增台南、高雄美食多到吃不完！
    高雄新入選必比登推介，包括帕泰（左上）、鴨肉珍（中）、鄭家切仔麵（右上）、菜粽李（右下）、以及龍舫牛肉麵疙瘩（左下）。
    圖片來源：米其林官網

《臺北、臺中、臺南 ＆高雄米其林指南 2022》8/30 公布

【2022 ⽶其林指南】必⽐登推介 141 間完整名單一次看，首度新增台南、高雄美食多到吃不完！
    圖片來源：米其林官網

《臺北、臺中、臺南 ＆高雄米其林指南 2022》完整名單將於一週後的 8 月 30 日公布，今年將恢復實體星級餐廳發布會以及晚宴，星級餐廳發布會將於台灣時間上午 11 點於《臺北臺中米其林指南》官方臉書以及《亞洲米其林指南》YouTube 直播，包括必比登推介的 2022 完整名單，也將在當天統一更新於網站與 App上，街星也會替各位更新消息，老司機們快跟上！在此之前亦可回顧：【2021 米其林指南完整名單】頤宮連續四年蟬聯三星，2022 米其林將加入台南、高雄兩大城市！

 2022 必比登推介完整名單

2022 必比登推介台北

餐廳名稱

料理風格

阿城鵝肉 (中山)

Taiwanese /embed/?nbsp;臺灣菜

阿國滷味

Street Food /embed/?nbsp;街頭小吃

阿國切仔麵（NEW）

Noodles /embed/?nbsp;麵食

高麗菜飯 原汁排骨湯

Street Food /embed/?nbsp;街頭小吃

昶鴻麵點

Street Food /embed/?nbsp;街頭小吃

陳董藥燉排骨

Street Food /embed/?nbsp;街頭小吃

雞家莊 (長春路)

Taiwanese /embed/?nbsp;臺灣菜

川畝園（NEW）

Dim Sum /embed/?nbsp;點心

鍾家原上海生煎包

Street Food /embed/?nbsp;街頭小吃

大橋頭老牌筒仔米糕

Street Food /embed/?nbsp;街頭小吃

點水樓 (松山)

Jiangzhe /embed/?nbsp;江浙菜

鼎泰豐 (信義路)

Shanghainese /embed/?nbsp;滬菜

都一處 (信義)

Beijing Cuisine/embed/?nbsp;京菜

方家雞肉飯

Street Food /embed/?nbsp;街頭小吃

阜杭豆漿

Dim Sum /embed/?nbsp;點心

好朋友涼麵

Street Food /embed/?nbsp;街頭小吃

海友十全排骨

Street Food /embed/?nbsp;街頭小吃

清真中國牛肉麵食館 (大安)

Noodles /embed/?nbsp;麵食

杭州小籠湯包 (大安)

Dian Xin /embed/?nbsp;點心

好公道金雞園 (大安)

Shanghainese /embed/?nbsp;滬菜

雄記蔥抓餅

Street Food /embed/?nbsp;街頭小吃

隱食家

Taiwanese /embed/?nbsp;臺灣菜

人和園（NEW）

Yunnanese /embed/?nbsp;雲南菜

金賞軒

Taiwanese /embed/?nbsp;臺灣菜

老山東牛肉家常麵店

Noodles /embed/?nbsp;麵食

梁記滷味

Street Food /embed/?nbsp;街頭小吃

小小樹食 (大安路)（NEW）

Vegetarian /embed/?nbsp;素食

劉芋仔

Street Food /embed/?nbsp;街頭小吃

駱記小炒

Street Food /embed/?nbsp;街頭小吃

賣麵炎仔

Noodles /embed/?nbsp;麵食

茂園

Taiwanese /embed/?nbsp;臺灣菜

雙月食品 (青島東路)

Taiwanese /embed/?nbsp;臺灣菜

女娘的店

Taiwanese /embed/?nbsp;臺灣菜

My 灶

Taiwanese /embed/?nbsp;臺灣菜

彭家園

Cantonese /embed/?nbsp;粵菜

榮榮園

Zhejiang /embed/?nbsp;浙江菜

豬肝榮仔

Street Food /embed/?nbsp;街頭小吃

番紅花印度美饌

Indian /embed/?nbsp;印度菜

磐石坊

Indonesian

祥和蔬食 (中正)

Vegetarian /embed/?nbsp;素菜

施家鮮肉湯圓

Street Food /embed/?nbsp;街頭小吃

欣葉小聚 (南港)

Taiwanese /embed/?nbsp;臺灣菜

松竹園

Taiwanese /embed/?nbsp;臺灣菜

宋廚菜館

Beijing Cuisine/embed/?nbsp;京菜

泰姬

Indian /embed/?nbsp;印度菜

巷子龍家常菜

Hunanese & Jiangzhe /embed/?nbsp;湘菜及江浙菜

北平陶然亭

Beijing Cuisine /embed/?nbsp;京菜

天下三絕

Noodles /embed/?nbsp;麵食

醉楓園小館

Cantonese /embed/?nbsp;粵菜

無名推車燒餅

Street Food /embed/?nbsp;街頭小吃

小王煮瓜

Street Food /embed/?nbsp;街頭小吃

吾旺再季

Street Food /embed/?nbsp;街頭小吃

一甲子餐飲

Small Eat/embed/?nbsp;小吃

永康牛肉麵

Noodles /embed/?nbsp;麵食

御品元冰火湯圓

Street Food /embed/?nbsp;街頭小吃

源芳刈包

Street Food /embed/?nbsp;街頭小吃

元味料理（NEW）

Taiwanese /embed/?nbsp;臺灣菜

2022 必比登推介台中

餐廳名稱

料理風格

新月梧桐

Jiangzhe/江浙菜

阿坤麵

Noodles/麵食

竹之鄉（NEW）

Taiwanese/臺灣菜

陳明統爌肉飯

Small Eats/小吃

淇里思 (西區)

Indian/印度菜

范記金之園 (中區）

Taiwanese/臺灣菜

東山棧

Taiwanese/臺灣菜

鳳記鵝肉老店（NEW）

Taiwanese/臺灣菜

鮮魚鱻

Small Eats/小吃

富鼎旺(中區)

Taiwanese/臺灣菜

富狀元豬腳

Taiwanese/臺灣菜

富貴亭

Taiwanese/臺灣菜

咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳

Taiwanese/臺灣菜

越南你好（NEW）

Vietnamese/越南菜

曙光居

Vegetarian/素食

可口牛肉麵

Noodles/麵食

好菜

Asian/亞洲菜

陸園

Jiangzhe/江浙菜

羅家古早味

Taiwanese/臺灣菜

菇神 (新社)

Taiwanese/臺灣菜

京華煙雲

Beijing Cuisine/京菜

醉月樓

Taiwanese/臺灣菜

好先生（NEW）

Taiwanese/臺灣菜

木公麥面

Noodles/麵食

牛稼莊（NEW）

Hakkanese/客家菜

上海未名麵點

Noodles/麵食

東方龍

Taiwanese/臺灣菜

彭城堂

Taiwanese/臺灣菜

沁園春

Jiangzhe/江浙菜

三喜食堂

Taiwanese/臺灣菜

滬舍餘味

Dim Sum/點心

馨苑 (西區)

Taiwanese/臺灣菜

台客燒肉粥

Congee/粥品

台中肉員

Small Eats/小吃

饕之鄉

Noodles/麵食

溫叨

Taiwanese/臺灣菜

小初店（NEW）

Small Eats/小吃

2022 必比登推介台南


阿星鹹粥

Congee /embed/?nbsp;粥品

阿明豬心冬粉 (保安路)

Small Eats /embed/?nbsp;小吃

阿興虱目魚

Small Eats /embed/?nbsp;小吃

阿美飯店

Taiwanese /embed/?nbsp;臺灣菜

保安路米糕

Small Eats /embed/?nbsp;小吃

田媽媽 長盈海味屋

Small Eats /embed/?nbsp;小吃

大勇街無名鹹粥

Congee /embed/?nbsp;粥品

東香台菜海味料理

Taiwanese /embed/?nbsp;臺灣菜

福泰飯桌第三代

Small Eats /embed/?nbsp;小吃

下大道蘭米糕

Small Eats /embed/?nbsp;小吃

八寶彬圓仔惠 (國華街)

Small Eats /embed/?nbsp;小吃

開元紅燒土魠魚羮

Small Eats /embed/?nbsp;小吃

開元路無名虱目魚

Small Eats /embed/?nbsp;小吃

康樂街牛肉湯

Small Eats /embed/?nbsp;小吃

落成米糕

Small Eats /embed/?nbsp;小吃

無名新鮮牛肉湯

Small Eats /embed/?nbsp;小吃

無名羊肉湯

Small Eats /embed/?nbsp;小吃

博仁堂

Taiwanese /embed/?nbsp;臺灣菜

尚好吃牛肉湯

Small Eats /embed/?nbsp;小吃

鮮蒸蝦仁肉圓

Small Eats /embed/?nbsp;小吃

小公園擔仔麵

Noodles /embed/?nbsp;麵食

府城食府 (安平)

Taiwanese /embed/?nbsp;臺灣菜

王氏魚皮

Small Eats /embed/?nbsp;小吃

葉家小卷米粉

Small Eats /embed/?nbsp;小吃

一味品

Small Eats /embed/?nbsp;小吃

永通虱目魚粥

Small Eats /embed/?nbsp;小吃

筑馨居

Taiwanese /embed/?nbsp;臺灣菜


2022 必比登推介高雄


餐廳名稱（中文）

料理風格

牛老大涮牛肉 (自強二路)

Taiwanese/臺灣菜

北港蔡三代筒仔米糕 (鹽埕)

Small Eats/小吃

柏弘肉燥

Taiwanese/臺灣菜

菜粽李

Small Eats/小吃

正宗鴨肉飯

Small Eats/小吃

鄭家切仔麵

Noodles/麵食

橋仔頭黃家肉燥飯 (橋頭)

Small Eats/小吃

鴨肉珍

Small Eats/小吃

湖東牛肉館

Taiwanese/臺灣菜

弘記肉燥飯舖

Small Eats/小吃

舊市羊肉 (岡山)

Taiwanese/臺灣菜

雞伯

Taiwanese/臺灣菜

橋邊鵝肉

Taiwanese/臺灣菜

龍舫牛肉麵疙瘩

Noodles/麵食

老新台菜 (九如二路)

Taiwanese/臺灣菜

帕泰

Thai/泰國菜

蜀府掌櫃

Sichuan/川菜

仙香飲食店

Taiwanese/臺灣菜

楊寶寶蒸餃 (楠梓)

Dumplings/餃子

雲來坊

Taiwanese/臺灣菜


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