就算這世界很煩，自己又厭世到無法可愛，但只要每天早上來一杯咖啡，好像就可以繼續奮戰！街星普拉斯 10 月企劃以咖啡為主題，深度介紹這個日常生活中無法或缺的要角，除了整理各種咖啡豆風味解析、家用咖啡機推薦以外，本篇要介紹世界咖啡大賽以及世界咖啡大賽冠軍開的咖啡館，又被老闆氣到要服心臟的時候，就可以用一杯鑲金的咖啡解決一切！（延伸閱讀：2022 台北打卡景點「榕錦時光生活園區」！興波咖啡、九州鬆餅都進駐，還有和服體驗讓你一秒飛日本！）
「世界咖啡師大賽」介紹
國際級的咖啡賽事種類繁多，像是拉花、烘焙、沖煮、品飲技術等等，因此這次要介紹的是難度最高的「世界咖啡師大賽」。經由各國賽事選拔而出的頂尖選手，需在 15 分鐘內製出濃縮咖啡、含奶咖啡飲品、創意飲品各 4 杯，評審會根據味道、創意、技術等等多項來評比，除了要將經典咖啡不斷突破出最高品質以外，還要發揮自身的創造力與咖啡知識獨創飲品，難度跟複雜度都相當高，因此被認為是咖啡師的最高殿堂，可以說是咖啡界的奧運。
盤點 3 間「世界冠軍咖啡館」
台灣咖啡館的密集程度已經迎頭趕上超商，其實台灣藏有不少咖啡好手，許多世界級賽事的冠軍都是由台灣選手拿下，以下盤點 3 間由世界冠軍開的咖啡館，絕對值得你朝聖！
興波咖啡
早已遠近馳名的興波咖啡不管平日還假日都一位難求，老闆吳則霖即是前述「世界咖啡師大賽」的冠軍。將店名取為 Simple Kaffa，就是因為吳則霖確信簡單好味道才是咖啡的一切根本，因此每杯咖啡都是用扎實的功力產出，而店裡的甜點也黏住不少客人，抹茶卷、蜂蜜蛋糕都是人氣激推，店裡跟植物藝術家李霽合作，讓喝咖啡的氛圍多了幾分文藝氣息。近來興波咖啡也進駐台北最新景點「榕錦時光生活園區」，週末行程就這麼決定了！
- 興波咖啡老闆吳則霖是「世界咖啡師大賽」的冠軍。
- 圖片來源：興波咖啡
- 圖片來源：興波咖啡
- 興波咖啡不管平日還假日都一位難求。
- 圖片來源：興波咖啡
- 圖片來源：興波咖啡
VWI by CHADWANG
VWI by CHADWANG 咖啡館主理人王策，曾獲得 2017 年的「世界沖煮大賽」冠軍，他認為水是一杯咖啡還量最多的元素，因此店名中的 VWI 即是代表水的三態 Vapour（霧）、Water（水）、Ice（冰）。在 VWI by CHADWANG 咖啡館裡，每一杯咖啡都是精品等級，極簡純白系空間清空思緒，沈澱下來慢慢喝一杯充滿「人味」的咖啡。
- VWI by CHADWANG 咖啡館主理人王策，曾獲得 2017 年的「世界沖煮大賽」冠軍。
- 圖片來源：vwibychadwang＠instagram
- VWI by CHADWANG 咖啡館走極簡高級質感路線。
- 圖片來源：vwibychadwang＠instagram
握咖啡 Oh!Cafe
由世界烘豆冠軍賴昱權經營的「握咖啡 Oh!Cafe」，版圖已經佔據台灣各地，每間分店都結合在地特色行程各自的風格，但都同樣有著賴昱權對於咖啡的堅持，穩定品質不用怕踩雷，在 FB 上更有 4.9 高分，可以放心把 menu 上的品項都點一遍！
- 由世界烘豆冠軍賴昱權經營的「握咖啡 Oh!Cafe」，版圖已經佔據台灣各地。
- 圖片來源：ohcafe_taipei＠instagram
- 「握咖啡 Oh!Cafe」在 FB 有高達 4.9 分的高評價。
- 圖片來源：ohcafe_taipei＠instagram
以上幾間世界冠軍咖啡廳請速速前，如果喝不夠需要在家跟公司都放咖啡機亦可看：2022「高 CP 咖啡機」推薦，全自動就能喝到手沖質感，高顏值不可能忍住不下手！
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