日本速食界傳出震撼消息！外食龍頭全勝控股（Zensho Holdings）於 1 月 21 日正式宣布，旗下經典漢堡連鎖品牌「儂特利」（Lotteria）將在 3 月底前全面停止營運，所有店鋪將陸續轉型為新品牌「絕得利亞」（Zetteria）這個陪伴日本民眾走過 54 年歲月的國民品牌即將走入歷史，消息一出立刻在社群平台引發熱烈討論，對於這個突如其來的品牌轉換感到相當錯愕，樂得利自 1972 年創立以來，一直是日本本土漢堡連鎖的代表品牌，如今卻要徹底改頭換面，背後究竟有什麼樣的經營考量？
日本漢堡儂特利全面改名「絕得利亞」！
儂特利的品牌轉換其實早有跡象，2023 年 2 月，經營 Sukiya 牛丼連鎖、Hamasushi 迴轉壽司等知名品牌的全勝控股，透過旗下百分之百持股的子公司全勝速食控股（Zensho Fast Holdings）正式收購儂特利全部股權，同年 9 月，第一家絕得利亞店鋪在東京田町開幕，隨後便開始逐步將儂特利店面轉換為新品牌，新品牌名稱 Zetteria 結合了儂特利招牌商品「絕品漢堡」與「咖啡廳」（Cafeteria）的概念，強調提供高品質漢堡的輕鬆用餐環境，雖然店內隨處可見這樣的說明文字，但許多消費者仍對突然出現的新品牌感到陌生，值得注意的是，絕得利亞的命名很可能也暗藏玄機，業界人士推測品牌名稱的「絕」字，很可能同時呼應母公司「全勝」（Zensho）的日文發音，展現集團整合旗下品牌的企圖心。
日本漢堡市場長期由麥當勞、摩斯漢堡、肯德基三大品牌主導，儂特利雖然曾經穩居第四名位置，但在 2025 年卻被漢堡王超越，市場地位岌岌可危，全勝控股此次大刀闊斧進行品牌重塑，目標是在 2026 年 3 月前建立約 280 家絕得利亞店鋪體系，透過集團資源整合提升採購與營運效率，儂特利原本以「蝦堡」、「絕品漢堡」等符合日本人口味的特色商品聞名，新品牌絕得利亞延續這些招牌餐點，但在定價策略上有所調整，部分餐點價格較過去略高，不過實際品嚐過的消費者表示「雖然變貴了，但味道確實更好！」社群平台上出現兩極化反應，這場品牌轉型不僅象徵儂特利 54 年歷史的終結，更代表日本速食產業進入新一輪競爭格局，對於陪伴無數日本民眾成長的樂得利來說，雖然品牌即將消失，但那些經典漢堡的味道，將以全新面貌在絕得利亞繼續傳承下去。
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