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金鐘 60／《誰是被害者》李沐奪下「迷你劇集女配角獎」，哽咽喊話：「不要因為害怕選擇輕鬆的路！」
第 60 屆金鐘獎各項獎項競爭激烈，其中「迷你劇集（電視電影）女配角獎」更是眾所矚目的焦點。入圍名單星光熠熠，包括《樹冠羞避》吳碧蓮、《誰是被害者：第二季》李沐、《愛作歹》范瑞君、《樹冠羞避》黃可欣。本屆入圍者橫跨不同世代與風格，無論是深刻 ...2025-10-18 -
金鐘 60／《聽海湧》朱宥丞奪下「迷你劇集男配角獎」，感言：「希望明年還能站在這裡！」
第 60 屆金鐘獎各項獎項競爭激烈，其中「迷你劇集（電視電影）男配角獎」更是眾所矚目的焦點。入圍名單星光熠熠，包括《聽海湧》的朱宥丞與周厚安、《愛作歹》的施名帥、《星空下的黑潮島嶼》的黃河與劉承恩，以及《人生清理員》的黃冠智。本屆入圍者橫跨 ...2025-10-18 -
金鐘 60／《小姐不熙娣》小 S、派翠克奪下「綜藝節目主持人獎」，淚崩感謝大 S！
2025 年第 60 屆金鐘獎於本月 17、18 日在台北流行音樂中心盛大舉行。今（17）日登場的是節目類頒獎典禮，台下星光熠熠、氣氛熱烈。今年「綜藝節目獎」競爭激烈，入圍節目包括《夜市王》的 Lulu、阿達、美麗本人，《小姐不熙娣》的小 ...2025-10-17 更新 -
SANDRO x Clarks Originals 2025 秋冬聯名登場！現代巴黎美學與英倫傳統手工技藝完美結合！
SANDRO 與 Clarks Originals 攜手合作，推出 2025 秋冬聯名系列，聚焦兩款經典鞋履:今年迎來 75 週年的 Desert BootTM，以及 WallabeeTM。此次合作展現了 SANDRO 現代巴黎美學與 Cl ...2025-10-16 更新 -
PUMA MOSTRO 快閃空間信義隆重登場！瘦子 E.SO 將驚喜現身與粉絲互動！
Low Profile 熱潮持續延燒，薄底鞋潮流始祖 PUMA 將來自 1999 年象徵叛逆與顛覆的潮流怪獸 MOSTRO 怪獸鞋再次覺醒，以四大全新配色高調回歸！為讓大家親身體驗怪獸空間的潮流氛圍，特別與瑪黑集團旗下 TRANSIT 餐酒 ...2025-10-16 更新 -
lululemon 2025 秋冬最新外套系列發表！KAZUHA、《體能之巔》阿莫帝演繹冬日動感時尚造型！
加拿大專業運動服飾品牌 lululemon 於今秋推出最新企劃「暖意隨身，活力隨行」，展現融合時尚、暖意與自在律動的外套系列。這次企劃特邀品牌大使兼超人氣女團 LE SSERAFIM 成員 KAZUHA，與即將於 Netflix 節目《體能 ...2025-10-13 更新 -
2025 香港海洋公園「哈囉喂全園祭」打造驚悚萬聖樂園｜亮點、票價、限定開放時間⋯一次看！
今年萬聖節大家打算到哪裡過呢？若是你想要在萬聖節感受最恐怖、懸疑氣氛的話，香港海洋公園是你很好的選擇！今年（2025）香港海洋公園「哈囉喂全園祭 2025」正式開箱解放頑魂，即日起至 2025 年 11 月 2 日期間的指定日期，香港海洋公 ...2025-10-13 -
全台首家韓式馬鈴薯排骨火鍋「Uncle-K」插旗台中！必點、菜單、優惠⋯一次看！
全台首家正宗馬鈴薯排骨火鍋專門店「Uncle-K 馬鈴薯排骨火鍋」正式宣布進軍中台灣，於美食一級戰區台中公益路盛大開幕！Uncle-K自2022 年底在台北展店以來，以台灣市場少見的正統馬鈴薯排骨湯美味聞名，一年賣出的排骨就能堆疊出3座台北 ...2025-10-09 -
Instagram 負責人親自破解都市傳說！表示：「我們並沒有在竊聽你手機的麥克風。」
在網路科技發達的現代，有一個都市傳說應該一直困擾著許多人，那就是我們如果與朋友們討論一些商品或品牌，手機就會開始出現相關的內容以及產品的廣告，就好像我們講話被竊聽了一樣，而系統也就自行推播了相關產品給我們，藉此運用科技賺取金錢。雖然這個問題 ...2025-10-02 -
二本松涮涮屋推帝王蟹五吃奢華饗宴，菜單、價格、訂位⋯一次看！
夜幕低垂，燈影映照著木質調的靜謐空間，台北頂奢鍋物「二本松涮涮屋 本館」緩緩揭開一場專屬於味蕾的儀式感。帝王蟹的鮮甜、和牛的細膩油花，在翻滾的湯底裡綻放，伴隨清酒微醺的香氣，將日式飲食文化的優雅融入每一次舉箸。這裡不只是火鍋店，更像是一場與 ...2025-09-25 -
嵩 sung ×《黑白大廚》林熙元打造「有形無界」味覺詩篇！TWICE 子瑜驚豔同款素食生魚片台灣也吃得到！
尊鴻餐飲集團旗下義式料理品牌 嵩 sung 攜手韓國頂尖料理藝術家、《黑白大廚》林熙元主廚，正式發表跨界聯名企劃——「有形無界 Boundless Within Form」。以超過百種台灣在地食材與醬汁為創作語彙，結合主廚擅長的蒸、煮、川燙 ...2025-09-24
還沒來瑞士之前，就有許多朋友說瑞士沒什麼好吃的東西，還說他們只吃馬鈴薯，就覺得不喜歡馬鈴薯的筆者，是要怎麼在瑞士生活啊！沒想到來了瑞士，卻發現瑞士美食還真不少，尤其是瑞士的火鍋。
瑞士處於德國、法國與義大利的中間，境內也區分為德語、法語與義語區，受到這幾個國家的影響，讓瑞士的食文化得以吸取這些國家的精華，並且融合成自身的美食。所以來到瑞士，可以在餐廳內同時吃到德國香腸跟義大利披薩，非常有趣。
但最讓人感到驚奇的，是瑞士人居然吃火鍋，而且還不只有一種，坊間有所謂的瑞士三大火鍋，這三大火鍋分別是起司火鍋、中式火鍋與勃根地炸肉火鍋。三種火鍋各有各的特色與美味，也令人覺得神奇，為何瑞士人嗜食火鍋，又是如何發展出這樣的食文化。
▼瑞士的勃根地炸肉火鍋，是一種相當特殊的火鍋，自法國傳到瑞士後，成為瑞士的美食。
起司火鍋（Fondue au fromage）大概是瑞士最有名的美食了，只要提到瑞士，大概沒有人不知道起司火鍋，可以說幾乎成了瑞士的代名詞之一。每到秋冬之際，瑞士人便會來上一鍋熱騰騰的起司火鍋，裡面使用數種不同口味的起司調製，有的還會加入白葡萄酒，以及大蒜等調味，然後再將麵包與馬鈴薯等食材，用叉子叉好放入鍋內，沾上香濃的起司後，入口食用。
起司火鍋的起源很早，大約在西元前 800 年，荷馬史詩「伊利亞德」中即有提到類似的食用方式。經過千年的演進，流傳到瑞士之後， 17 世紀末期，瑞士山區的農家，因漫長的冬季，又沒有什麼食材，只能利用剩餘的麵包、易於保存的馬鈴薯、以及現成的起司來做菜。
19 世紀開始有人將融化的起司與葡萄酒，放入鍋內熬煮，再將馬鈴薯與麵包等食材，沾上起司品嚐，就這樣逐漸成為瑞士人的最愛。 1930 年瑞士起司聯盟還宣佈這道菜為瑞士的國菜，足以證明瑞士人對起司火鍋的重視。
▼品嚐起司火鍋時，還可以搭配生火腿，再佐以白葡萄酒，相當美味。
但瑞士人喜愛的火鍋，還有中式火鍋（Fondue Chinois），乍聽之下這個火鍋名字很神奇，但雖然稱為中式火鍋，吃法也類似亞洲的涮涮鍋，但令人好奇的是，這道菜到底是怎麼出現的。要吃中式火鍋時，店家會準備一個鍋子，裡頭盛有大骨熬成的高湯，還會放入木耳、蔥與類似米粉的細麵條，以及香料。食用時同樣以叉子插著肉片，然後放入鍋內涮熟，一般中式火鍋主要是以牛肉、豬肉的肉片為主，有時還會有馬肉。涮過的肉片則是沾著各種調味的美乃滋一同品嚐，或是撒上鹽巴與黑胡椒粉，也是非常美味。
▼瑞士的中式火鍋相當有趣，雖然名為中式火鍋，品嚐方式也類似涮涮鍋，但其實跟涮涮鍋沒太大關聯。
這道火鍋近年來還蠻夯的，但雖然名為中式火鍋，卻跟中國一點關係也沒有，反倒是與蒙古有些關聯。相傳 12 世紀成吉思汗征戰歐洲時，士兵肚子餓，因此生火後用頭盔裝入水，將獵捕到的獸肉切片，用樹枝插著放入鍋內涮熟。這樣的吃法據說就在瑞士留下來了，雖然以訛傳訛的成份居多，不過這道火鍋卻也成為瑞士的名產之一，成為必吃的美食。
▼品嚐中式火鍋時，涮好的肉片可以沾各式美乃滋，口感同樣濃郁。
除了上述兩種鍋類，另外一個則是勃根地炸肉火鍋（Fleischfondue），這項火鍋相當神奇，因為他雖然用著跟中式火鍋類似的鍋子，但裡頭則是一鍋油，食用方式還是以叉子叉著肉，然後直接放入鍋內炸後。與中式火鍋一樣，沾著美乃滋食用，當然灑上鹽巴與黑胡椒粉，同樣美味。至於店家所提供的肉類，主要是馬肉、牛肉與雞肉、豬肉為主，而且是切成肉塊，與中式火鍋的肉片不同，此外還有蘑菇、小玉米等蔬菜，可以與肉一起油炸。
▼與中式火鍋的薄肉片不同，炸肉火鍋使用的是肉塊，一般是食用馬肉、牛肉與雞肉。尤其是雞肉，炸完後品嚐，頗有鹹酥雞的口感，十分有趣。
另外店家還會提供酸黃瓜、漬小洋蔥等，去油解膩，讓品嚐炸肉火鍋的客倌們，不至於太膩。勃根地炸肉火鍋，顧名思義就是從法國勃根地傳來，但最後卻在瑞士生根，成為瑞士的美食之一。這三大火鍋，是瑞士人在冬季必吃的食物，而瑞士人也很有趣，是說在吃火鍋時，如果叉子上的食物，不小心掉入鍋子裡，男生必須要請大家喝酒，而女生則是要親吻鄰座的客人，讓人一面吃還得小心別讓食材掉了。
▼品嚐炸肉火鍋與中式火鍋一樣，都是將肉沾各式美乃滋食用，除了美乃滋之外，還有甜辣醬，或是只撒上鹽巴與黑胡椒。
而在吃飽喝足之後，瑞士還有另一種大家都知道的巧克力火鍋（Fondue au chocolat），這項起源於瑞士，卻在美國發揚光大的另類火鍋，吃法跟起司火鍋一樣，只是把起司換成巧克力，而食材則變成水果、餅乾與麵包。吃完鹹鍋再吃甜鍋，實在厲害！所以冬天來到瑞士，可要記得挑戰這些超強的火鍋喔！
責任編輯：Mick
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