【東京必食】在東京覓食其實是件困難事,皆因選項太多,而胃容量太少!如果想試試當地人都熱烈追捧的餐廳,可以看看有沒有緣吃到以下這 6 間,無論人氣、質素,還是話題性都超高的「預約困難餐廳」,看看是否能讓你回味無窮!
01|新舊交替 職人鬆餅專門店 紅鶴
2017 年 8 月才開張卻瞬間成為話題店,被日本電視、雜誌爭相採訪的鬆餅專門店紅鶴,老闆蒔田先生承繼了父親於同一位置經營著咖啡店,但因淺草發展迅速,連鎖店入侵,決心去舊重生,轉型成為鬆餅店,更將名字由 Flamingo 改為紅鶴。
![僅10個位置,每個位都可看著班戟燒起,那份幸福感難以言喻。](https://imgs.gotrip.hk/wp-content/uploads/2019/02/t149_17407391445c6d39abcd52e.jpg)
這裡以米粉取代麵粉製作,入口更具空氣感,而因找不到合適的工具,店內所有用具均由老闆親手製造,每天只接待 62 組客人,鬆餅一個一個放到銅板上燒,單坐著看也感到堅持與用心。
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蜜糖奶油鬆餅 1,100円/約 NT$318
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煙肉煎蛋起司醬鬆餅1,300円/約 NT$376
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紅鶴
地址:東京都台東區西淺草 2-1-11
電話:+81-(0)3-3841-3910
營業時間:10:30am – 8:00pm (10:00am 開始發號碼牌),周三休息
交通:地鐵淺草線田原町站步行 5 分鐘
備註:持有整理券方可進入,每天 10:00am 開始派發
平均消費:1,100円/約 NT$318
預約困難度:★★★★☆
02|西麻布型格高級燒鳥 三の酉
由六本木站一路朝西麻布方向行,看似是住宅的 4 樓,隱藏著一家只有十多個位置的燒鳥店。有別於吵雜的燒鳥店,這裡的老闆希望客人於寧靜的空間享受晚餐,故此座席必須預約。
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一の酉每位 3,600 円(二人分量)/約 NT$1043
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餐廳採用來自大阪、名古屋、東北、宮城、千葉等地的雞隻,每種的彈牙度、味道都略有不同,套餐以外,更可單點多個稀有部位串燒,如喉嚨、頸等,非常專業。
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三の酉
地址:東京都港區西麻布4-11-25 モダンフォルム西麻布ビルⅢ 4/F
電話:+81-(0)3-6427-1994
營業時間:5:00pm-11:00pm,周日及假期休息
交通:地鐵日比谷線六木本站步行15分鐘
網址:sannotori.com
備註:須預約
平均消費:3,600円/約HK$252
預約困難度:★★★☆☆
03|潮拜最親切的壽司店 第三春美鮨
第三春美鮨老闆兼壽司職人長山一夫熱中把壽司推廣到世界,不像其他名店拒遊客於門外,訂位時不會諸多刁難,店裡愉快無拘的氣氛,確實為食物加了不少分數。
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手握江戶前壽司,午市三個套餐,五千到一萬円,不算貴,道道食材貼心地寫出來源、釣法及基本資料,慢慢吃慢慢看,這才叫享受、才能學習如何品味其中。
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第三春美鮨
地址:東京都港區新橋1-17-7
電話:+81-(0)3-3501-4622
營業時間:11:30am-1:30pm,5:30pm-10:30pm
交通:JR 新橋站步行 3 分鐘
網址:http://harumi-sushi.sakura.ne.jp
備註:須預約
平均消費:午市 5,000 – 10,000 円(約 NT$1450-2900)
預約困難度:★★★★☆
04|《孤獨的美食家》獨食牛飯 食堂とだか
經過人氣深夜美食日劇《孤獨的美食家》介紹後人氣急升,因 1、2 號店加起都沒有 20 個座位,老闆在 1 個月前於 facebook 專頁公布開放訂位,瞬間爆滿。最想嘗人氣爆棚的牛飯及海膽蛋外,還有夏天限定的炸玉米和鮮榨白桃汁,難怪一位難求。
牛飯 900 円/約 NT$260
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海膽半熟蛋 800 円(圖為 2 人分量)/約 NT$230
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食堂とだか
地址:東京都品川區西五反田 1-9-3 リバーライトビル B1/F
電話:+81-(0)3-6420-3734
營業時間:6:00pm-12:00mn,周日休息
交通:JR山手線五反田站步行約2分鐘
網址:www.facebook.com/wasse.umaka
備註:須預約
平均消費:3,000 円起/約 NT$869 起
預約困難度:★★★★☆
05|天婦羅之神 みかわ 是山居
由單憑耳朵聆聽炸物的聲音,即可判定起鍋時機的天婦羅之神早乙女哲哉開設,就連壽司之神小野次郎亦不時光顧,小店僅有 9 個座位,極難訂位!套餐餐單由藝術家好友繪製,廚師發辦套餐 19,440 円起/約 NT$5633起。
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みかわ 是山居
地址:東京都江東區福住 1-3-1
電話:+81-(0)3-3643-8383
營業時間:11:30am-1:30pm,5:00pm-9:00pm,周三休息
交通:地鐵東西線,大江戶線門前仲町站徒步7-8分鐘
網址:mikawa-zezankyo.jimdo.com
備註:須預約
平均消費:19,440円起/約HK$1,361起
預約困難度:★★★★★
06|冬天都爆滿的刨冰店 HACHIKU
門外掛著「天然冰」三粒字的 HACHIKU 刨冰店,就近池袋立教大學,每天約中午 12 點到下午 1 點開始發號碼牌,就算是冬天,下午 4 點前已經發完。
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