從 9 月開始秋意漸濃，而說到秋天必吃的美食，當然就是螃蟹啦！秋天是螃蟹最為肥美的時刻，每逢此時全台各大飯店都會紛紛祭出美味的秋蟹料理，從台式、廣式、粵式到西式、東南亞等各種不同風味通通都有，讓人想吃膩都難！不過肥了螃蟹瘦了荷包，想要盡情大啖螃蟹，少不了要貢獻許多新台幣。還好今年許多飯店都推出秋蟹吃到飽活動，愛吃螃蟹的人還在等什麼，冒著痛風發作的風險也要大吃一波！
台北福華大飯店
- 圖片來源：台北福華大飯店提供
台北福華大飯店集結館內江南春、珍珠坊、蓬萊邨等餐廳，即日起至 11 月 30 日推出多元的秋蟹料理，以江浙、台式與廣式等多種烹調手法；而館內的自助餐也推出各式創意螃蟹料理，提供美式、泰式、越式…等多種風味選擇！其中「花園大道」則以西式蟹肉風味呈現，主廚推薦的「蟹 Bar」料理，像是人氣排行前 3 名的「羅德島酥炸黃金軟殼蟹」、「密西西比辣醬炒螃蟹」以及「馬里蘭咖哩螃蟹」絕對值得一嚐！
另外，如果想一次品嚐東南亞風味的蟹肉美食，可以選擇「彩虹座」，熱食區提供了新加坡胡椒蟹、辣椒蟹、越式香辣蟹、醬爆蟹、泰式河粉蒸蟹，而海鮮吧則有三點蟹、牛角蟹、旭蟹各式綜合蟹肉料理！
台北士林萬麗酒店
紅蟳米糕：使用開陽、紅蔥頭與香菇以大火爆炒後，再放入長糯米炒至些微黏口，再依序加入醬油、米酒、糖、水調味上色，接著放入竹籠蒸約莫一小時後，最後放上新鮮紅蟳大火蒸 10 分鐘至熟透，起鍋撒入香菜即成，完美將紅蟳的鮮、香、甜融入米糕中。
台北士林萬麗酒店提供
蟹肉墨魚披薩：將披薩麵團加入少許帕馬森起司以及墨魚粉純手工揉製，使披薩麵皮呈現黑色，除了擁有 Q 彈的咬勁，更帶上淡淡墨魚起司香氣，以清爽的番茄醬汁鋪底，依序放上蟹肉、小番茄以及莫札瑞拉起司，番茄酸香的風味引出墨魚天然獨特風味，每一片都都得到鮮美。
台北士林萬麗酒店提供
蟹肉藜麥沙拉：以台灣紅藜麥經蒸煮過後，加入三種鮮蟹肉（藍鑽蟹、三點蟹、石蟳）以及橄欖油、鹽巴、胡椒等調味拌勻，再以小黃瓜跟生菜鋪底，爽口的沙拉襯出蟹肉的鮮嫩口感，搭配起來更加清香鮮甜。
台北士林萬麗酒店提供
時序入秋，正是品蟹的最佳時機！台北士林萬麗酒店也正式加入五星飯店秋蟹戰局，士林廚房自助餐廳即日起至到 11 月 30 日推出入秋限定「超級敢蟹」秋蟹主題料理活動，由主廚精心設計包含麻油小卷螃蟹麵線、紅蟳米糕、西西里風味燴鮮蟹、酥炸手工蟹肉可樂餅、焗烤蟹肉通心麵、酥炸咖哩軟殼蟹、新加坡香辣蟹，以及創新口味蟹肉墨魚披薩、菠菜風味美味蟹堡、鹹蛋黃蟹肉馬卡龍等，多達 30 款秋蟹主題料理每日輪替，口味涵蓋中式、西式以及東南亞等多國風味。
平日晚間及假日全天更特別提供 6 款「現點現蒸」肥美秋蟹，種類包括萬里蟹、藍鑽蟹、梭子蟹及旭蟹等，於現場直接夾取後，入籠大火蒸煮約莫 10 至 15 分鐘，簡單又美味的螃蟹大餐就可以上桌了；假日全天再加碼供應紮實飽滿的帝王蟹腳無限享用，就是要讓大家吃好吃滿！除了多樣化風味的秋蟹料理外，另提供現剖生蠔及多達 25 大主題料理區、總計超過 120 種料理無限享用。此外，只要加入台北士林萬麗酒店官方 Line@ 帳號，拍攝士林廚房秋蟹活動料理照片打卡酒店地標並上傳至個人 Facebook 或 Instagram 頁面，即可享該位用餐 79 折優惠。
大倉久和飯店
今年秋天大倉久和飯店歐風館自助餐即日起於午晚餐期間推出當季螃蟹料理，午餐時段以旭蟹、三點蟹作為主打，晚餐加碼沙公作為亮點，另外還有生食級天使紅蝦及熟白蝦。不論清蒸原味或是搭配海鮮餐檯上的薑醋汁、雞尾酒醬、五味醬、醬油等各式醬料都別有一番風味，是喜歡海鮮的你不可錯過吃到飽好選擇！
本站圖片部分取自於網路，如有版權使用疑慮煩請告知。