前陣子一則甜點店禁止「網美拍照」的貼文在網路上引起軒然大波,有人看了之後拍手叫好,但也有人不以為然。身為一個在江湖走跳多年(?)的美食編輯,對於現今的「網美現象」也頗有感觸,這回小編便想藉機和各位分享一些個人的淺見,加上在這行打滾幾年下來的小小心得,供大家參考參考。(推薦你看:《小丑》階梯打卡熱過頭?當地居民「蛋洗」拍照影迷嗆:「這就是 Joker 會做的事啦!」


source:mittsumedesserts@instagram

日前大稻埕頗有人氣的「三層甜點工作室」在社群上發佈一則貼文,開宗明義表明店內「即日起嚴禁網美」,並寫道:「即日起,禁止任何離開座位拍攝個人照片行為。拍照請在自己位子上,請勿任意換位子拍攝。嚴禁任何網美行為。」更在限時動態「即日起,如果你造訪的目的只是為了拍自己的美照、生活照、假裝在看書的照、至少會拍半小時以上的人,請你們不要來。請你們去網美店家打造的網美店。謝謝各位網美的配合。」

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咖啡廳真的不歡迎網美嗎?


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乍看之下會覺得網美很無辜,躺著也中槍,但其實看了聲明就知道,店家並非真的不讓網美來消費,也不是禁止大家拍照,前提是「不影響到其他在店內用餐的人」,還給那些喜歡安靜空間的客人一個不被打擾的時光。同時也指出某些「網美」的自私行為:「在店內各處拍攝自己的照片,打擾旁邊的客人、自顧自拍照。擋在路中間、擋在洗手台前、出入口、樓梯間。其他客人要繞過你們、為了躲你們鏡頭百般不舒適,讓你們拍完才能去洗手、才能通過。」

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為了拍照而生的「網美文化」

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隨著公告在網路上傳開,「三層甜點工作室」的社群也湧入大量網友留言,有表示支持的人,也有人覺得店家藉著網路宣傳有了人氣之後就過河拆橋。之後店家又再度發文回應:「我們不是網美店,我們一開始瞄準的客群就不是網美。」同時感概現今網路打卡的亂象,「三五年前的咖啡店,大家都是坐在位子上,唸書、用電腦、看書、小聲交談。什麼時候開始拜訪咖啡店,要把咖啡、甜點拿到各桌拍照,拍個一兩個小時,放在窗邊、放在桌子邊緣、放在地上、放在植物旁。」


對此小編真的是心有戚戚焉,身為一個美食編輯,經常需要絞盡腦汁拍出各種吸引人的美食照,挑背景、選角度、找光線,餐點上來了一定是「相機先食」,有拍到滿意的照片後才會開動,往往開始品嚐的時候餐點都已經冷掉了。即便不是在工作中,小編私底下去吃飯時也會忍不住職業病發作,上菜之後一定要先拍個照再吃。不過這種時候小編就會逼自己 5 分鐘內拍完,意思意思做個記錄就好,畢竟對一個專業吃貨來說,好看的照片怎麼比得上好吃的餐點來得重要呢~

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「拍起來好吃」比「吃起來好吃」效果更好

在這個網路發達的時代,想紅的人很多,大家都想獲得更多關注,評斷一家餐廳值不值得造訪的標準也跟著改變了。想要抓住客人的胃,首先得抓住他們的眼球,裝潢美不美,拍起來好不好看,成了大家第一眼認識這家店的標準。比起「吃起來好吃」,「拍起來好吃」更容易吸引顧客上門,也造就了許多主打氣氛跟裝潢的「網美店」,只要餐點包裝得夠精緻,即便價格貴、味道普通,還是會有許多人前仆後繼前往,僅僅是為了幾個愛心、幾句無關餐點的讚美。



當然,除了那些專為拍照而存在的「網美店」,還是有許多好拍又好吃的店家,只是這就造成所謂的「網美亂象」,純粹喜歡品嚐美食的人,被喜歡拍照的「網美們」搞得不堪其擾,店家因此新增一條又一條規定維護用餐品質,卻被說大牌、難搞,說到底就是一個尊重的問題。如果只是乖乖在自己座位上拍照,不影響其他人,其實店家們大都是隨你愛怎麼拍就怎麼拍。

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我就是喜歡店內環境想拍照分享怎麼辦?

小編可以理解想要拍出好照片的心情,為了拍出視覺效果好看的美食照,光線跟背景很重要,平常小編也沒少做拿著餐點到處換位置的事,但這前提都是要先徵得店家的同意。採訪前先詢問店家,有特殊畫面需求直接向對方提出,徵求同意後才行動,既可以順利拍出滿意的成品,又不會讓店家反感。覺得咖啡廳的裝潢很美,想要當作拍攝背景,很簡單,事先跟店家打過招呼,徵求對方同意,是最基本的禮貌,畢竟咖啡廳不是攝影棚,想要盡情拍個夠,那就包場吧!


想要享受不被打擾的時光,下一頁「這 5 間禁止攝影的咖啡廳」必須收藏!


除了最近鬧得沸沸揚揚的「三層甜點工作室」,在台北還有好幾間同樣禁止網美式拍照的咖啡廳,想要遠離白目又擋路的網美們,來這些地方準沒錯!小編一共為大家整理了 5 家安靜舒服的咖啡廳,讓你可以好好享受不被打擾的時光~(當然想拍照的話,在自己的座位上安靜拍還是可以的~)


在三樓

跟「三層甜點工作室」很像,「在三樓」同樣也是隱身在建築物三樓的咖啡廳,位在戶外用品店樓上,需要進到門市再爬樓梯上去。採不限時的方式,大片玻璃採光,很適合在這裡度過一個安靜愜意的下午~(台北不限時咖啡廳,免費wifi插座,一日文青,電腦帶上,出發!


在三樓

地址:台北市中山區八德路二段 330 號三樓

時間:12:030-19:30

電話:02 2776 9281

眼鏡咖啡

「眼鏡咖啡」是一間充滿日式風格的文青咖啡廳,提供提供蛋沙拉吐司、日式飯糰、甜甜圈鬆餅等餐點。純白色的牆面配上胡桃木色的桌椅,旁邊就是公園,店內非常安靜,在忙碌的城市中提供一個讓人喘息的空間。


眼鏡咖啡 

地址:台北市大安區四維路 52 巷 6 號

時間:10:00-19:00

珈琲 錦小路

「珈琲錦小路」光是名字就通滿了濃濃的日本味,假日睡醒來一份樸實的日式套餐,還有戚風蛋糕、厚鬆餅等甜點。店內許多都是老顧客,充滿溫度的餐點,簡單卻耐人尋味,忍不住一訪再訪。(順便來:行天宮甜點!捷運站附近的老宅復古風、清新文青風、溫暖安靜甜點店。尬的!


珈琲 錦小路

地址:台北市中山區民生東路二段 127 巷 17 號

時間:8:00-18:00,週一公休

電話: 02 2521 7939

āmra

「āmra」店面分成一樓跟地下室,沿著旋轉樓梯往下,寬敞的地下室別有洞天,以灰色和白色為主調的簡約風格,像極了展覽空間,座位之間歐保持著一定的距離,不會互相打擾。餐點部分以三明治、優格、果昔為主,以早午餐來說價格偏高,但是氣氛好且不限時,很適合在這裡消磨時間~


āmra

地址:台北市松山區復興北路 81 巷 20 號

時間:09:00-18:00,週三四公休

電話:02 8771 5890

Afterhours Cafe

最後這間「Afterhours Cafe」是民生社區非常有名的文青風咖廳,裡頭除了提供咖啡跟甜點,還有各式各樣的日系雜貨,大片落地玻璃帶來很好的採光,適合在這裡享受悠閒的下午茶時光~更多質感小店請參考:「連余文樂都愛來「這間」喝!3 間台北超隱密純白色咖啡廳,不想人擠人來這就對


Afterhours Cafe

地址:台北市松山區延壽街 117-1 號

時間:11:00-19:00

電話:02 2756 5117


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