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刁民酸菜魚從台中發跡，以「酸菜比魚好吃」的獨特定位掀起全台酸菜魚風潮，講究酸菜葉梗於湯頭的比例釋放美味，搭配鮮嫩魚片的組合大受歡迎。品牌不斷創新，繼去年進軍台北後，今年推出耗時一年半研發的「刁鑽麵-酸菜魚風味乾拌麵」，將招牌風味延伸至新品類。除了餐飲創新，刁民也積極打造品牌體驗，年末推出「刁民持酒 Bar」啤酒外帶活動，推出泡泡芝士厚奶蓋啤酒搭配環保魚杯，還能客製化奶蓋拉花，讓聚會更具儀式感。從經典酸菜魚到周邊商品開發，刁民持續強化品牌黏著度，成為台灣酸菜魚市場的領航者。想知道還有哪些必點菜色，不妨深入了解刁民的完整菜單與最新動向。