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  顛覆印象中的滷味！台日結合的「無敵滷物製作所」　鹽麴滷味配上獨門醬料你絕對沒吃過！　

  提到滷物，你想到的是小餐車上調味好的冰鎮滷味，還是現場放進滷汁裡烹煮的加熱滷味呢？無敵餐飲團隊最新力作「無敵滷物製作所」，突破傳統台式滷味的既定印象與風味限制，秉持著無敵堅守日式本位與開創革新的精神，打造天然健康與美味獨具的新和風滷物製作專 ...

  • 無敵滷物製作所
  • 滷味
  • 鹽麴

  • Iris

  2021-08-20 更新

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  正宗日式釜飯、道地下酒菜 探訪巷弄中的爛漫小料理

  隱身台中的巷弄住宅區裡，無數塊木板拼接的門面低調且神秘，而門外僅寫著「爛漫小料理」，是居酒屋？還是私廚料理？店裡究竟賣些什麼，一開始總讓人摸不著頭緒。「小料理屋」其實是日本料理中的一種服務型態，介於高級的割烹與隨性的居酒屋之間，小料理屋儘管 ...

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  • Hannah

  2023-07-17 更新
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  葷素共食.共享好食，讓鍋物成為每天的選擇

  位於台中舊城區、距離綠川不遠處的『上澄鍋物』絕對是火鍋控的口袋名單之一，早在7年前銅葉綠素的食安事件發生時，即推出以新鮮綠色蔬菜吃到飽的概念，當時廣受客人好評，其後一口氣將各式蔬食食材增加至31種，可謂全台自助蔬食火鍋的先驅，客人來到上澄不 ...

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  • Sammi

  2022-11-02
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  秋冬天不吃鍋要幹嘛！超商推 這一鍋、海底撈 鍋物預購

  台灣人愛吃鍋，一年吃出百億火鍋商機。超商看好推出名店鍋物預購!十月二十一開始，在超商就可預訂名店鍋物「這一鍋御膳麻辣鍋套餐／皇室老火湯套餐」及「海底撈火鍋經典鴛鴦鍋套餐」，不用在因預約不到位子而苦惱。3-4人/4-5人份，小家庭入手最方便。 ...

  • 海底撈
  • 這一鍋

  • She

  2021-08-20 更新
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  顛覆印象中的滷味！台日結合的「無敵滷物製作所」　鹽麴滷味配上獨門醬料你絕對沒吃過！　

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  • 鹽麴

  • Iris

  2021-08-20 更新
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  我敢打賭「這道菜」你一輩子也吃不膩

  “如果要說什麼食物能讓我記憶深刻的， 我會毫不猶豫地說番茄炒蛋。 要不然，讓你連吃三個月的番茄炒蛋試試， 我相信它也會成為你生命中最重要的一道菜。 ” ...

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  • ONE

  2021-08-20 更新
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  讓貓咪和你一起共桌吃飯吧！日本人的醬油味蘿蔔泥小動物新食法

  最近有沒有感覺陣陣涼意襲來？夏天似乎已經和我們說再見，緊接著來到的是最適合吃火鍋的秋天了。台灣人吃鍋不外乎就是把火鍋料和蔬菜直接丟進煮滾的湯頭裡，但日本人卻發揮了超強的工藝能力，竟然將可愛的小動物們「入鍋」，就讓我們來看到底是怎麼一回事吧！ ...

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  • Jess

  2021-08-20 更新
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  日清在澀谷車站開了家速食咖哩店，想給忙碌的白領們一些新選擇

  如果你經常看日劇日影，那麼一定不難發現日本人對咖哩的熱愛與執著。人們圍在小桌子旁邊，期待地看著當家的那位在煮好的白米飯上澆上熱氣騰騰的咖哩，然後對著這盤咖哩飯滿足地說「我要開動了」幾乎成了日本影視劇中的常備場景。 ...

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  • Alec

  2021-08-02 更新
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  不加一滴鹽，卻是世上最鮮美的味道

  今天要做一碗春天的湯，叫做「醃篤鮮」。 喝湯之前，想問問你，有沒有過類似的經歷？ 上學時每到 3 月 8 日，班上一些愛搗亂的男生，會跑去跟女同學說「今天你過節啦」，「婦女節快樂哦」。而女同學多半是不會對「婦女節」這三個字感到高興，通常 ...

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  • ONE

  2019-11-08 更新