減肥是許多人一生的志業，尤其是對於女性來說更是貼切，之前英國一項調查就指出大多數的女性每天都會批評自己 8 次，而調查中的 2000 名女性幾乎都表示想要減肥，從女生早起照鏡子開始，她們就會開始批評自己的外表不符合自己的期待，「太胖」、「肚子太大」、「運動不夠」、「跟其他女生比起來實在難看太多」、「今天實在吃太多了」都是女生每天在心中責備自己的台詞。
然而當我們想要減肥時，最常聽到人們說：「管住你的嘴，去運動！」不過對於飲食控管和運動這兩種方法來說，哪一種方向對於瘦身來說是最有效的呢？當我們想要達到理想的體重數字，究竟是把午餐換成沙拉比較實際，還是嚴格執行一周上健身房 4 次的計畫更加有效呢？
美國德克薩斯大學健康研究所的教授 Philip Stanforth 就針對於飲食和鍛鍊對於減肥哪一方更加重要給出了答案：「針對於讓體重下降的面向，我們的研究結果都傾向於飲食比運動更加重要。」
這其中的原因就在於，運動需要時間以及長期保持，而且運動燃燒的熱量通常都比人們所想像的少上許多，而且需要耗費的時間相當多，比如你需要走上 56 公里的路途，才能夠燃燒 3500 大卡，這需要花費的時間相當長，但可能一條巧克力棒熱量就達到 500 大卡。
而如果我們減少了飲食當中高糖分、高熱量、高脂肪的食物不吃，對於降低體重來說，這絕對比起運動的時效絕對有效果太多了。
其他許多研究都指出進行高蛋白質飲食計畫或代餐，都比運動鍛鍊上來說更加有利於減肥，像是 20 11 年一項對於孩童身體狀況的綜合研究，就發現孩子們的活動量跟身上的脂肪量並沒有直接的連結，運動量並非決定孩子們是否健康的關鍵因素。
不過長期保持運動還是有相當大的好處，維持鍛鍊身體能夠提升我們的精神狀況，遠離憂鬱，同時能夠抵抗身體衰老化，同時能夠釋放我們生活中的壓力、抑鬱和焦躁的狀況。
▼更加重要的是，保持著運動和肌肉，代表了你的身體可以燃燒越來越多的熱量，讓你的運動時效越來越有用。
所以各位有志於減肥的朋友，如果你能夠兼顧飲食控管和長期運動當然是最上策，不過如果你只想選擇一方，那控管你每天的菜單絕對是最有效的。
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