「啤酒就是生活，而釀出好喝的啤酒是我們一定要完成的夢想！」繼 BUCKSKIN 柏克金啤酒上市後，金車集團今日（6/14）於信義區正式揭幕全臺第一間「BUCKSKIN BEERHOUSE 柏克金啤酒餐廳」，首度顛覆傳統餐酒館飲食概念，從享受「啤酒」出發，讓餐點與啤酒更完美結合，並以此為設計靈感，研發出一系列特色美食，不僅能體驗50多種震撼味蕾的美食與啤酒佳餚，更能於歐式風格打造的空間設計中，展現獨一無二的全新食尚啤酒態度。BUCKSKIN BEER 柏克金啤酒以正統的德式啤酒工藝釀造而成，「BUCKSKIN BEERHOUSE 柏克金啤酒餐廳」秉持相同釀酒工藝，並以歐式風格元素打造其用餐環境，在每個設計細節上呼應啤酒製程，期待讓用餐的顧客在享受啤酒與美食之餘，也能猶如走訪一趟啤酒之旅，更加體會生命中美好的每一刻。
BUCKSKIN BEERHOUSE 今日（6/14）特別盛大舉辦開幕記者會暨媒體餐敘，金車集團董事長李添財、總經理李玉鼎一同出席剪綵，並榮幸地邀請到德國在台協會處長 Mr. Martin Eberts、和德國經濟辦事處處長 Mr. Axel Limberg 出席活動現場，與現場媒體朋友們一同歡慶餐廳的揭幕，並分享品牌承襲經典道地德國風味的驕傲。
顛覆傳統餐酒館飲食概念 打造以「啤酒」為核心的全新食尚啤酒態度
餐酒館儼然在臺灣已成為時尚主流，此次金車集團跳脫傳統餐酒館概念，全新打造的「BUCKSKIN BEERHOUSE 柏克金啤酒餐廳」不論在空間或美食設計上，皆圍繞著「啤酒」作為主軸，期待讓啤酒與用餐體驗相輔相成，創造一股蔚為風潮的啤酒食尚文化。
剖析啤酒釀造工藝中，其製酒設備是相當重要的一環，由於早期製酒時，使用全銅材質製作釀酒設備，因此『銅』的含量成為影響啤酒品質的關鍵。以專業釀造製程為核心的 BUCKSKIN 柏克金，在餐廳空間設計上使用大量古銅色的鍍鈦建材，塑造出許多不同尺度的圓筒，呼應釀造過程的記憶。另外，為了讓古銅材質被極致化運用，餐廳空間更使用多種金屬色系堆疊出層次感，包括：吧台的古銅色、啤酒花吊燈的金色、與廚房區域的不銹鋼銀等，這些金屬色系更同時襯托出 BUCKSKIN 柏克金的品牌主色 – 優雅藍。
寬敞的餐廳空間分成4大區域：適合家人及朋友聚餐的開放區、適合一人獨享美酒或多人共享美食的吧台區、適合商務人士會議使用的包廂區、以及彷彿置身於歐洲街頭的戶外區，處處彰顯 BUCKSKIN 柏克金用心營造的用餐體驗。空間中以酒吧為核心，圍出如同品牌識別中馬蹄鐵般的U型，並在立面材質上大面地使用古銅色板材分割化，以呈現出金屬感，而吧台主牆中央處更規劃了許多根古銅金屬色的大型啤酒輸送管。除此之外，為能與啤酒製程有更深刻的連結，特別選用啤酒兩大原料：麥芽和啤酒花，將其融入空間設計中，例如：座位區的麥芽裝飾，以及啤酒花造型吊燈。
顛覆饕客們的想像 全臺首家充滿德式風情的啤酒與美食饗宴
「BUCKSKIN BEERHOUSE 柏克金啤酒餐廳」推出一系列以「啤酒」為設計靈感的美食，從開胃菜、主菜到甜點，皆適合搭配啤酒一同食用，讓饕客們顛覆想像的味蕾享受。除了各種創意菜色外，BUCKSKIN柏克金更提供了12種金車集團自行釀造的德式生啤酒，菜單上貼心推薦啤酒與食物的絕佳搭配，讓饕客貼切地感受到「啤酒」與「美食」的相得益彰，創造餐酒飲食的極致組合。
首先以開胃菜「BUCKSKIN 啤酒肉凍」喚醒味蕾—伊比利煙燻火腿搭配 BUCKSKIN 柏克金的啤酒，佐以香料讓舌尖感受層次豐富的絕配滋味；前菜「獨家鴨肝烤布蕾」以清爽的鴨肝襯以烤布蕾，打造前所未有的前菜風味；「BUCKSKIN 蘑菇啤酒蝦」將德式啤酒融合進新鮮金車白蝦及蘑菇食材組合；「盤克夏戰斧豬排」以BUCKSKIN獨家醃製的醬料，讓香氣透入頂級盤克夏品種帶骨豬排中，保留豬排香酥脆的表面，並鎖住內部柔嫩腴滑的肉質，食用時再搭配主廚特調的 BUCKSKIN 醬汁，更加呈現出豬排鮮嫩多汁的口感；最後以獨家研發的「噶瑪蘭威士忌葡萄提拉米蘇」壓軸：以匙為單位，每人可以自己”挖一匙”自己的甜點，享受今夏最具視覺以及味覺的幸福滋味！
開幕期間，BUCKSKIN BEERHOUSE 柏克金啤酒餐廳更推出食尚啤酒開幕慶活動：從6月15日起至7月31日，於商業午餐時段（平日11:30-14:00，國定假日除外），凡點購義大利麵、燉飯、主餐即贈本日沙拉或湯，或擇一套餐加點飲料（含酒精性飲料）享8折優惠 ; 於下午茶時段（平日14:00-17:00，國定假日除外），點購軟性飲料搭配任一甜點，優惠價NT$290 ; 於 HAPPY HOUR 時段（週一至週四15:00-18:00，國定假日除外），啤酒第二杯半價（限同容量），讓您在開幕期間盡情感受信義區食尚新據點所提供的啤酒與美食佳餚，體驗全新食尚啤酒態度！
餐廳資訊：
地點：台北市信義區松仁路91號1樓
營業時間：週日至週四：11:30am-11:00pm / 週五、週六、例假日前一天：11:30am-02:00am
預約電話：2758-3655、2758-3656
本站圖片部分取自於網路，如有版權使用疑慮煩請告知。
標籤關聯文章 : #
-
蔡依林大巨蛋跨年演唱會官宣！連唱三天、票價、購票時間⋯完整資訊一次看！
華語天后蔡依林正式宣布，將於 2025 年 12 月 30、31 及 2026 年 1 月 1 日，在台北大巨蛋舉辦世界巡迴演唱會，這也是她出道 26 年來首度在大巨蛋舉辦個人演唱會。三場演出預計吸引 12 萬名歌迷參與，成為 2025 年 ...2025-10-31 -
aespa Winter 突襲提問「我今天哪裡不一樣」，Karina 反應超機智掀熱議！
近日 aespa 公開巡演練習室幕後花絮，輕鬆有趣的互動立刻掀起粉絲熱議，就在眾人準備練習時，Winter 突然問出那句經典殺手問題：「我今天哪裡不一樣？」這一瞬間，讓網友笑翻：「這題不管在哪個宇宙都很難！」 ...2025-10-30 -
旺旺小仙 TRE 關注度比女優還高！？遭起底原是「模特兒界出身」！
亞洲男性娛樂第一品牌 JKF 雜誌十月份封面人物請到模特兒出身的旺旺小仙，大膽換上爆乳內衣，獻出拍攝封面的初體驗。雖然是第一次登上 JKF 雜誌封面，旺旺小仙絲毫不怯場，展露自己最優雅、誘人的一面。 ...2025-10-27 -
石原希望、村上悠華化身爆兇月兔！暗黑女神喝醉後居然有這些行為！
亞洲男性娛樂第一品牌JKF邀請日本成人影業的「完美友達」石原希望、村上悠華化身性感又可愛的月兔，她們大方換上爆乳比基尼，分享對烤肉、喝酒等開心回憶，甚至連酒醉後的糗態，也侃侃而談。 ...2025-10-27 -
S.COUPS 現身美國 F1 Austin GP，身穿 BECKHAM x BOSS 秋冬系列詮釋賽道型格風範
BOSS 全球品牌代言人、SEVENTEEN 隊長 S.COUPS 於美國德州奧斯汀登場的 Formula 1® 美國大獎賽（Austin GP）現身，以一身 BECKHAM x BOSS 秋冬系列造型展現極致簡約的賽道時尚。 ...2025-10-27 -
啦啦隊女神林襄、禾羽、李芷霖薄荷島度假！沙灘比基尼美照電暈粉絲！
人氣啦啦隊女神林襄、禾羽、李芷霖近日結伴前往菲律賓宿霧與薄荷島度假，三人在 Bohol Beach Club 的私人沙灘留下姣好倩影，享受純淨海景與陽光的悠閒時光。三人不僅在沙灘上欣賞日落美景，還共享浪漫晚餐，悠閒漫步於渡假村之中，整個行程 ...2025-10-22 -
「日本排球王子」高橋藍陷雙重戀情風波！日媒爆料夜會河北彩伽同時交往性感網紅！
24 歲的「日本排球王子」高橋藍兼具俊朗外型與球場實力，人氣極高，今季更接任三得利太陽鳥隊隊長。然而在日本 V 聯盟新賽季開打前，他卻被日媒《週刊文春》爆出私生活爭議，疑似同時與 AV 女優河北彩伽及辣妹系網紅 uka. 發展戀情，形象一夕 ...2025-10-22 -
「最美 MC」艾融回歸舊東家電豹女！性感比基尼照曝光網 High 翻！
擁有「最美 MC」封號的人氣啦啦隊女神艾融（Irene），以亮眼外型與穩健台風深受球迷喜愛，不僅應援實力出眾，清晰俐落的主持風格更讓她成為球場上最閃耀的存在。近日她宣布回歸前東家「浪 LIVE 電豹女」（Leopard Girls），消息一 ...2025-10-22 -
金鐘 60／《誰是被害者》李沐奪下「迷你劇集女配角獎」，哽咽喊話：「不要因為害怕選擇輕鬆的路！」
第 60 屆金鐘獎各項獎項競爭激烈，其中「迷你劇集（電視電影）女配角獎」更是眾所矚目的焦點。入圍名單星光熠熠，包括《樹冠羞避》吳碧蓮、《誰是被害者：第二季》李沐、《愛作歹》范瑞君、《樹冠羞避》黃可欣。本屆入圍者橫跨不同世代與風格，無論是深刻 ...2025-10-18 -
金鐘 60／《聽海湧》朱宥丞奪下「迷你劇集男配角獎」，感言：「希望明年還能站在這裡！」
第 60 屆金鐘獎各項獎項競爭激烈，其中「迷你劇集（電視電影）男配角獎」更是眾所矚目的焦點。入圍名單星光熠熠，包括《聽海湧》的朱宥丞與周厚安、《愛作歹》的施名帥、《星空下的黑潮島嶼》的黃河與劉承恩，以及《人生清理員》的黃冠智。本屆入圍者橫跨 ...2025-10-18 -
金鐘 60／《小姐不熙娣》小 S、派翠克奪下「綜藝節目主持人獎」，淚崩感謝大 S！
2025 年第 60 屆金鐘獎於本月 17、18 日在台北流行音樂中心盛大舉行。今（17）日登場的是節目類頒獎典禮，台下星光熠熠、氣氛熱烈。今年「綜藝節目獎」競爭激烈，入圍節目包括《夜市王》的 Lulu、阿達、美麗本人，《小姐不熙娣》的小 ...2025-10-17 更新