通常我們會在台灣的小吃或是東南亞料理中看到香菜的身影,被用來當作是增添風味的調味料。不過香菜這種東西,到了日本立刻就不一樣了,日本對香菜的狂熱絕對超乎你的想像,不只餐廳裡的菜餚會加香菜,連市售的食品都能做成香菜口味!



▼香菜百力滋

近期讓香菜控最開心的,莫過於香菜口味的百力滋在香港販售的消息啦!從 5 月 15 日開始於香港各大超市便利店都可以看到香菜百力滋的身影。加入真正的香菜製成,呈現淡淡青草綠色的百力滋,入口鬆脆,微鹹中帶點天然的香菜味,味道不會太濃,即使不是香菜控都能接受。


但其實這並不是香菜百力滋初次上市,早在 2017 年就已經在日本發售過,因為太受歡迎,2018 年時再度販售,沒想到今年回歸居然是在香港上市,也算是一圓海外香菜控的心願吧!(6 款胖到流油也要吃的日本零食推薦!配上「這個」小道具根本懶人癌末期必備的神組合


 2017 年可以說是日本的香菜戰國時期,各種香菜口味的食品大爆發,當時日本突然流行起了吃香菜,不只餐廳紛紛推出加了香菜的料理,各家食品廠更致力於挑戰人類味蕾的極限,把香菜加進各種食物裡面,有的商品絕對完全顛覆你的想像!現在就讓小編帶你來回顧一下日本的香菜食品歷史吧~(給從小就是吃貨的7、8年級生,25種越來越難買到的懷舊點心


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準備好了嗎?滿滿的香菜要來囉!




1.香菜醬油

日本愛媛縣的宇和島醬油公司推出的香菜醬油也在 5 月回歸啦!據說這款醬油是由一位叫做「Yummy」的神秘料理研究家所發明的,所以取名叫做「Yummy the Phakchi Soy Sauce」。無論是做成生雞蛋拌飯,或是餃子沾醬,甚至是搭配意大利麵都可以,自 2017 年推出後就大受日本人歡迎!不過 2018 年 7 月時因為醬油釀造廠受到大雨破壞,曾暫停販售一陣子,今年再度恢復供應,讓許多人欣喜若狂。(你有看過透明的醬油嗎?



▼香菜醬油配生雞蛋拌飯



▼煎餃沾香菜醬油



2.香菜醬

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S&B 是日本知名的食品公司,專門生產各式各樣的調味料,其中最廣聞人知的就是它們金牌咖哩系列,相信在座很多人都吃過。身為日本調味料大廠,S&B 在香菜風潮吹起之前本來就有在販售香菜相關調味料,當時他們看準了這波商機,趁勢推出了軟管包裝的香菜醬,只要擠出來就能直接用,不管是用在麵包、餃子,還是湯麵裡通通都可以,想怎麼加就怎麼加,非常方便,上市之後便頗受好評。



▼軟管包裝的香菜醬,想怎麼加就怎麼加!

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而且因為當時香菜醬實在太受歡迎,連帶的S&B 甚至還把先前的中國風品牌名稱從「香菜」改成「パクチー」重新發佈,真的很會~



3.香菜洋芋片

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說到香菜口味的零食,最經典的當然就是香菜洋芋片!時常推出各種限定口的卡樂比洋芋片,在 2017 年的時候當然也沒有缺席,香菜洋芋片一上市便引發一陣瘋狂搶購!據說吃起來香菜的氣味並沒有很重,不過對於不愛香菜的人來說依舊非、常、可、怕~但也許是聽到香菜控的抗議,覺得這個的香菜洋芋片的香菜為不夠重,卡樂比在同年的 11 月居然還推出了 4 倍濃香菜洋芋片,日本人到底有多愛香菜啦!



▼卡樂比 4 倍濃香菜洋芋片

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其實早在卡樂比推出限定的香菜洋芋片之前,日本專賣各式進口食品的 KALDI 就已經有香菜口味的洋芋片,洋芋片的厚度更厚,香菜味也更濃,不吃香菜的人絕對不要輕易嘗試!



4.香菜起司條

而在日本的香菜戰國時期,KALDI 還開發出了香菜口味的起司條,一入口就能嚐到香菜的輕爽風味,非常適合下酒。(超刷嘴零食:7-ELEVEN 推出「7 大名店零食聯名活動」 網友:麻辣口味的 77 乳加好獵奇⋯



日本人居然還把香菜直接加到各種酒裡!
趕快點下一頁看「香菜酒」到底是什麼口感?



5.香菜酒

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你以為把香菜加到起司裡配酒已經是極限嗎?台灣都可以有九層塔風味的啤酒了,陷入香菜狂熱的日本人當然不會放過把香菜加到酒裡的機會!香菜燒酎、香菜 Mojito、香菜 High Ball、香菜清酒,甚至還有香菜梅酒,小編先前找的時候沒注意,一整理出來才發現香菜酒的種類也太多了吧!香菜跟酒精真的有那麽搭?!(盤點「TOP 20 最受歡迎的人氣啤酒」 其中這款更是「陷阱妹」的最愛!



▼香菜清酒、香菜梅酒

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由日本菊水酒造推出的香菜清酒&香菜梅酒現在還喝得到!清酒就算了,香菜口味的梅酒真的好難想像,到底喝起來是什麼味道......?


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▼香菜 High Ball

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我覺得敢喝的人真的是勇者!


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▼香菜燒酎

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加入鹿兒島種植的無農藥香菜,透過蒸餾的方式製成,喝起來帶有獨特的香菜氣味,酒精濃度有 35%,建議搭配碳酸飲料飲用。


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▼香菜 Mojito



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在日本的居酒屋真的可以喝到加入新鮮香菜調製的 Mojito!


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6.香菜檸檬水

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小編覺得今天最恐怖的香菜商品就屬這罐香菜檸檬水,完全就是生化武器的等級!一打開就會聞到超重的香菜味,一入口是檸檬汁的味道,但接著就是濃濃的香菜席捲而來,完全就是史上最「重口味」的飲料!!!


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廠商還主打這是專為女孩設計的飲品,建議可以加熱之後飲用,據說加熱之後香菜味更重,有點像在喝香菜湯,能夠把它喝完還覺得好喝的妹子,我只能説 respect !麻煩收下我的膝蓋。



7.香菜湯包

上一秒才結束可怕的香菜檸檬水,接著這碗香菜湯又再度帶來視覺上的衝擊,滿滿的香菜佔據湯的表面,這絕對是我看過圖片與實際最相輔的食品了,完全一模一樣!認真說就算是台灣或者東南亞料理的湯香菜都沒加這麼多,可以請日本人節制一點嗎?拜託!!!據說這個湯包喝起來還有魚露和辣椒的味道,是一款很東南亞的海鮮湯~(網友票選 6 大「必備元老款」泡麵品牌



8.香菜巧克力燒

除了鹹食跟飲品,日本人瘋香菜的那時候連甜點都淪陷了,森永的巧克力燒也不能倖免,還好外觀看起來不是可怕的綠色,但討厭香菜的人應該還是不會喜歡,巧克力燒還是原味最好吃了~(日本居然還有藍色的巧克力


不知道大家小時候有沒有吃過這種香菜煎餅,裡面真的可以看到香菜本人,雖然感覺很可怕,但意外蠻好吃的,連不愛香菜的小編都可以接受,所以看到香菜巧克力的時候好像也沒很意外,畢竟巧克力味道很重,相信加了香菜也是 ok 的~(好想回到小時候!30 款讓人超懷念的「古早味零食」 網友:「每一個都是回憶啊!」



9.香菜冰淇淋

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在台灣有加了香菜的花生捲冰淇淋,而熱愛香菜的日本人沒在跟你客氣,直接把香菜變成冰淇淋!這家「Kisetsu」還一次推出了三種口味的組合,分別是香菜、香菜牛奶跟香菜籽口味,當時在網路上可是賣得嚇嚇叫!


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10.香菜泡麵

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最後登場的是加了香菜的泡麵,今天被一堆香菜荼毒下來,相信大家看到香菜泡麵都覺得是小菜一碟,算不了什麼~香菜泡麵可說是香菜食品裡面最長青的一員了,到現在一直都還有買得到香菜系列的泡麵,無論是主打香菜口味,還是像日清推出的「台灣麵線口味」這種帶有香菜風味的泡麵通通都有,可見大家對香菜加進泡麵的接受度很高。



▼ペヤング的香菜口味泡麵到現在還很熱賣,一開始只有香菜炒麵,後來又推出湯麵的版本。

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▼滿滿的香菜漂浮在泡麵裡

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不過很顯然這些香菜口味的食品對香菜控來說都不夠味,還需要自己另外加香菜,就是要滿滿一整香菜碗看了才開心!身為一個不愛香菜的人,小編覺得自己介紹完這麼多香菜都快崩潰了,真的再也不想看到香菜啦!想知道日本人最近又在瘋什麼奇怪的食物,快看「地表最強回春藥上市?!日本人把害新一縮小的毒藥「APTX-4869」以及解藥白乾通通實體化了」!


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