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咖啡已成為現代人日常不可或缺的「黑金飲品」,從超商優惠戰到精品創新,整個市場正經歷前所未有的活躍期。2026年春節期間,7-11、全家、星巴克等通路祭出史上最強優惠,第二杯10元、拿鐵29元等殺價方案讓消費者荷包大省;同時日本星巴克推出稀有玉露抹茶系列、KALDI福袋等限定商品,展現咖啡文化的多元創新。不過在優惠戰火熾烈的同時,路易莎咖啡因應成本壓力調漲約90項品項,反映出產業面臨的現實挑戰。值得關注的是,永續議題也進入咖啡領域,FILA與CAMA CAFE的跨界聯名將咖啡渣變成時尚單品,而台北深夜咖啡廳則滿足夜貓族的續命需求。從價格競爭、品質創新到永續實踐,咖啡產業正在重新定義「一杯咖啡」的價值。
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