Tag：#硬派主廚的軟嫩料理

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  不只有巨城跟麥當勞！新竹市區 4 家人氣排隊美食推薦，老司機才不會說這裡是美食沙漠！

  在大家的印象裡，新竹就是個美食＆景點沙漠，但隨著竹科發展，其實最近新竹也有越來越多厲害的小店出現，時尚程度完全不輸台北！加上現在又有 P.League+ 新竹街口攻城獅主場賽開打，真的很推薦大家來新竹看球賽順便走走～這回小編就要來推薦位於新 ...

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  • Iris

  2021-08-21 更新
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  2024 新竹東門市場必吃美食 6 家推薦：牛排蓋飯、浮誇海鮮丼⋯真的不是美食沙漠！

  如果你到新竹旅遊，一定要去東門市場走一趟！這裡有超多好吃的小吃，讓你一次滿足所有味蕾。不管你喜歡吃滷肉飯、豆花，還是其他特色小吃，東門市場都有。接下來我們會介紹一些你在東門市場一定要試的美食，讓你在品味新竹的同時，也能享受當地的熱鬧氛圍。準 ...

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  • Iris

  2024-08-26 更新

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  2025 台北約會餐廳推薦：台北 Fine Dining「君尹 Brisé」夏季新菜單、價格、訂位一次看！

  君尹迎來新銳主廚江丕禮（Pili）加入，並同步煥新餐廳英文名為 Brisé，意喻打破框架。Chef Pili 習取經典法餐工序，梳理食材樣貌、重構料理形式，打造專屬於君尹 Brisé 的料理語彙，餐廳空間亦隨之調整，以輕盈明亮的設計調性，呼 ...

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  • Katherine

  2025-07-08 更新
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  時序流轉中的台灣女性，sōzai by LayLow 2025 藝品登場

  位於台中勤美綠園道街廓的 sōzai by LayLow，2025春季推出全新藝品菜單，延續折衷主義的料理手法，詮釋台灣這片土地上各時序的人事物，本季主廚留安昇深入探索女性身份的脈絡，透過食材創新、造型創作、傳統文化與民俗歌謠故事等元素，講 ...

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  • Sammi

  2025-04-11 更新
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  JUKSY POINT／港都直擊國際名廚江振誠：「我有很多瘋狂的想法，但我不會只是想，我會去實踐它。」

  2018 年，國際名廚江振誠結束其新加坡星級餐廳「Restaurant ANDRÉ」營業，並同時退回米其林二星榮耀，當時的他在紀錄片《初心》表示，除了想讓餐廳結束在最好的時刻之外，同時會有想回台灣的念頭，主要是因為除了餐飲事業外，他還有很多 ...

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  • Shawn

  2024-07-13 更新
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  台灣首位星級主廚「江振誠」的傳奇人生：30 年餐飲經歷、RAW Taipei 十週年⋯一起來認識！

  近期在 Netflix 熱播的實境秀《菲爾來吃飯》中，帶路人 Janet 選擇帶菲爾到由江振誠主持、公認全台最難訂的餐廳「RAW」用餐，江振誠是華人首位米其林星級廚師，所開設的 RAW 即將在今年迎來 10 週年， 今年春天推出的首季新菜單 ...

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  • Katherine

  2024-03-15
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  不只有巨城跟麥當勞！新竹市區 4 家人氣排隊美食推薦，老司機才不會說這裡是美食沙漠！

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  • Iris

  2021-08-21 更新
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  鑲著 17 顆米其林星的男人當起西餐學徒？ 「Gordon Ramsay」竟然這樣惡作劇

  全身上下鑲著整整 17 顆「米其林星星」的地獄主廚「Gordon Ramsay」，相信他對於「料理」強勢且火爆的個性眾所皆知且聞風喪膽（僅限對成年人，對小孩近乎是在用娃娃因講話），甚至就連對網路上的「鄉民」們也沒在手下留情，近期就掀起了一股 ...

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  • johnny

  2021-08-20 更新
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  大家真的驚呆了！「地獄廚神」戈登極罕見讚美網友料理　讓他滿意的菜色是...

  50 歲的蘇格蘭廚師戈登·拉姆齊（Gordon Ramsay）可能是當今全世界知名度最廣的料理名人，他在節目上「出口成髒」的 BOSS 形象，讓他被封為是「地獄廚神」，每一個學習料理的人在他面前都會被電好電滿，如果你還不知道戈登的嘴巴有多麼 ...

  • 戈登·拉姆齊
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  • Neil

  2021-08-20 更新
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  來趟前衛的味覺旅行！讓「Aarde 續」帶你體會料理價值

  在《桃花源記》裡有句話是這麼說的：「初極狹，才通人。復行數十步，豁然開朗」。許多個性小店都會透過不起眼的外觀，與風格強烈的內裝，塑造反差感；然而 Aarde 續正是充分地呈現了頹廢與精緻的極致衝突美。 ...

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  2021-08-20 更新