台中必吃燒肉再+1！王品集團推出全新燒肉餐酒館品牌「最肉」，首家店就進駐「台中燒肉一級戰區」，直球對決公益路上超過 20 家燒肉名店！「最肉」結合單點與個人套餐模式，主打全台獨家的「100% 澳洲全血和牛」，並和 2021 世界調酒大賽台灣冠軍 Mars Chang 聯手設計專屬調酒，打造「大人味」燒肉餐酒館！採外，慶祝「最肉」開幕，即日起至 4/28 試營運期間還有「4 人同行 75 折」優惠，肉食怪們快揪團出發啦！
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王品集團全新燒肉餐酒館品牌「最肉」
- 王品集團全新燒肉餐酒館品牌「最肉」插旗台中公益路！
- 圖片來源：JUKSY
王品集團全新燒肉餐酒館品牌「最肉」即將在 4/29 正式開幕，地點就在台中最熱鬧的公益路上，周圍美食餐廳林立，更是燒肉品牌兵家必爭之地！「最肉」台中旗艦店承襲公益路上的餐廳風格，採獨棟設計，2 層樓的店面加起來共 134 坪、106 席座位。一進門就能看到明亮整潔的現切肉品區，用餐區融合則美式紅磚與日式木質元素，選用酒紅、岩灰石材營造成熟氛圍，圓拱形設計貫穿候位、客席、吧台區，以「現代和洋風」打造質感燒肉餐酒館，網美們絕對要拍好拍滿！
20 公分「牛舌涮涮涮」、「澳洲火焰菲力牛排」推薦必點
20 公分長的「牛舌涮涮涮」。
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手工逆紋切製的「美國龍捲肋條」筋脆肉彈。
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「澳洲火焰菲力牛排」上桌後以獨門「迷迭香煙燻法」炙燒。
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「最肉」採單點方式，特色肉品包括 20 公分長的「牛舌涮涮涮」，0.1 公分的厚度薄可透光、肉質紋理清晰可見，涮涮涮 3 次就可享用；手工逆紋切製的「美國龍捲肋條」筋脆肉彈，輕蘸以分子料理概念創作的「醬油慕斯」，綿密解膩；「澳洲火焰菲力牛排」選用口感最柔嫩的菲力部位，上桌後以獨門「迷迭香煙燻法」炙燒、鎖住肉汁，搭配海鹽、蒜片或特製「剝皮辣椒松露洋蔥」，帶來濃郁的味覺刺激！
全台獨家「JADE 澳洲全血和牛」
- 超稀有的「澳洲全血金磚和牛」。
- 圖片來源：JUKSY
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除了供應澳洲 M8-9、日本 A5 和牛，「最肉」更端出「牛排館等級」的 100% 澳洲全血和牛！所謂全血和牛，指的是血統純正、擁有 100% 日本黑毛和牛血統的牛隻，被引進澳洲自然放養，僅有 5%澳洲和牛被認證為全血和牛，產量稀有。「澳洲全血金磚和牛」鮮嫩有嚼勁，穀飼 500 天淬鍊豐美肉香，上頭以金箔點綴，給你極致的奢華感！「最肉」雖定位為單點店，仍貼心推出伊比利豬、澳洲 M8-9 和牛、日本 A5 和牛 3 款個人套餐，集合 5-6 種頂級肉品、魚子醬煙燻牡蠣、醬燒牛肉焦糖吐司等特色副食，最適合首次嘗鮮的顧客。
特色副食「醬燒牛肉焦糖吐司」超刷嘴
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而「最肉」的特色副食也是一大亮點！「魚子醬煙燻牡蠣」選用肥美廣島蠔，乾燒砂糖煙燻賦味，再以大蒜油油封 12 小時，搭配微辣乳酪與魚子醬點綴，鹹香飽滿；甜鹹交織的「醬燒牛肉焦糖吐司」，將奶油、砂糖煎烤過的酥脆吐司，夾入以炭燒、照燒雙醬入味的牛胸腹肉，混搭出絕妙風味；「手沖牛肉湯」將柔嫩牛小排鋪底，桌邊沖入以牛骨、蔬果與辛香料燉煮 3 小時，加入日本和牛油添香的清甜高湯，最適合喝酒後來一碗暖暖胃！
大人系甜點「提拉米蘇吉拿棒」、「威士忌布丁」
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至於甜點部分也毫不馬虎！「提拉米蘇吉拿棒」焦脆外皮裹附香甜糖粒，依序沾取醇香咖啡液、以馬斯卡彭起司製作的提拉米蘇醬，吃起來超罪惡；「威士忌布丁」使用法國依思尼鮮奶油，綿滑布丁搭配威士忌香緹，微醺酒香帶來成熟「大人味」！
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「辦桌」靈感來自台式宴席常見的飲料組合，以伏特加為基底，襯托茉莉綠與烏龍茶香，搭配芭樂更顯清新，杯口還綴上炙燒過的棉花糖。
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「楊枝甘露」選用帶著柑橘芬芳的白蘇維濃白酒，輕晃酒杯混合芒果泥與葡萄柚汁，帶來多層次變化。
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「癮形人」於桌邊注入散發梅李香氣的梅爾貝紅酒，紫蘇的清爽辛香襯托蘋果與葡萄柚的酸甜滋味。
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大口吃肉之餘怎麼能少了美酒相伴！一入座店員就會先送上一排 shot 要你直接乾杯，還有各種酒桌遊戲，酒咖們嗨起來！此外，「最肉」還攜手 2021 World Class 世界調酒大賽台灣冠軍 Mars Chang，共同研發「辦桌」、「楊枝甘露」、「癮形人」3 款跟燒肉超搭的原創調酒，揉合台灣水果風味酸甜又解膩！當然也少不了紅白酒、現打生啤等經典酒款，不管是要微醺小酌還是盡興暢飲都沒問題！另外亦可延伸閱讀：2022 王品全新和牛麻辣鍋吃到飽「嚮辣」，800 元有找高 CP 值、5 款限定調酒打造時尚餐酒館！
最肉
地址：台中市南屯區公益路二段 171 號
電話：04-23222868
時間：11:30-14:30、17:30-24:00 （最後點餐 14:00/22:30）
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